【個室ふぐ料理】渋谷駅近！天に昇る美味さは龍が如く！落ち着きのある空間でいただくフルコース♪ : 渋谷 ふぐ龍

人として生まれたからには、太平洋のように、でっかい夢を持つべきだ。

　　坂本龍馬


▶さて本日はこちら【渋谷 ふぐ龍】

渋谷の駅から歩いて2分ほど
エレベーター20a出口だと隣。B3出口からも近い。

2023年9月オープン
日本料理とふぐの魅力を贅沢に。コースは9,800円よりご用意。
ふぐを中心に、季節の移ろいを感じさせる料理が供される。中でも皿の模様を透かす美しい”ふぐ刺し”で楽しめる心地よい歯応えは、高等な”ふぐ引き”技術の賜物。
最高級のふぐ料理を年間を通してお楽しみください。


平日の夜に伺いました。
ずっとフグ食べたいと思っていてフクフクしながらお店へ
今が旬、小栗旬なフグ
やっぱり冬が良いですよね～
僕はフグのような女性が好きです。
美味しくもありながら毒もある。

場所は明治通り沿いのビル4階。
あれ？ちょっと食べログの地図と若干ズレているのでご注意を
同じ場所で「すし龍」も営業されています。
ちなみにお店の読み方は「ふぐりゅう」ではなく「ふぐたつ」みたい。

長い廊下の先にカウンター席。
ほう、ここは鮨食う時には良いよね。
そして数多くの個室席がある。
本日は個室席へ。
お上着は預かってもらえるようですね。でも席にもゆとりがあったので大丈夫。

お店のスタッフさんは若い方が多い。
丁寧でオーソドックスな接客なので静かにお料理をいただくのにはいいがオイラみたいに大将や女将さんとおしゃべりしたいという方には少し寂しいかも…。

そしてスタッフ皆さんマスクつけてますね～コロナの名残かな。
まぁ乾燥する季節だし花粉症もそろそろか…
まだ家にマスクのストックが大量に残ってるし、早く俺も使って処理していかないとな

席に呼び出しボタンある。
BGＭはしっとりジャズっぽいの♪
お店は禁煙で近くの喫煙所は信号渡ってビックカメラの前あたりのとこ。うん、我慢しよう！


▶本日いただくのは
【ディナー おまかせコース特上】19800円

飲み物はプレミアム生ビール(1100円)で乾杯です。
他にも飲み物は日本酒に焼酎など色々いただきます。
食べ物はお店の方が最初にアレルギーや苦手な物などありますか？と尋ねられます。
そうですね…今日は何て変なこと言おうかなって考える。でも変な間になってしまったので無いと回答しておきます。
季節や仕入れ状況等によってコースの内容は変更されるようですが、本日のお料理のコースのお品書き的な紙など席にあれば嬉しいですね。

・【前菜】
わかさぎの南蛮漬け、あん肝とも和え、ふぐ皮の煮凝り。
先付けになります。まずは前菜3種盛りが三日月型のお皿にのって登場です。
お鮨屋さんも兼ね備わっているお店だからできる技やメニューも多数練り込まれています。
わかさぎ、あん肝…なるほど美味しいです。
ふぐ皮の煮凝り最高です。
綺麗な琥珀の標本みたい。味わいも良いです。いつぶりに味わったのか記憶に無いな…。
とか言いながら実は忘れているだけで最近も口にしている可能性もあるけどね
小さい頃は冬に家族でふぐ食べに行ったもんだなぁ…っと思い出す。

・【ふぐのお造り】
ふぐ刺し、てっさの登場でっさ！
ひとりひと皿で提供されます。ケンカしなくていいね♪
タレと薬味、芽ねぎを巻いてひとくち、いただきます。
おぉ、うんめぇ～こりっと滑らかな食感。ふぐさんお久しぶりです～
今日は三重県産のふぐのようです。あ、種類聞くの忘れた…。
やっぱり刺身にはJAPANが飲みたくなります。おすすめを聞くと黒龍の龍とのことでそちらをお願いします。〈黒龍 大吟醸 龍〉4500円。極みの酒、極上な一杯です。また龍が現れましたね。キングギドラ！！くぅ～気持ちが良くなってきました。和らぎも沢山飲みます。
フグ刺しもっと食いたい！握りでも食いたい…あ、ぬる燗も飲みたい。

・【茶碗蒸し】
牡蠣の茶碗蒸し。
おっと、このタイミングでの茶碗蒸し好きです。
具材は牡蠣がひとつ。とてもシンプル。
濃いめな味付けかと思いましたが丁度良かった。
そしてこちらのお店も器やお皿にもこだわりを感じる。素敵です。

・【筍と白子の焼き物】
季節の味覚シリーズ、焼き物部門。
こちらもお上品なお皿に盛りつけられた筍さんと白子さん。金ピカやん。
美味しいです。白子もばっちりウマい！こりゃ酒進む。
最初にサーブされる時に、スタッフの方がミスってこぼしちゃったけどね、すぐ新しいの出来上がって持ってきてくれました。早いですね～すごい！

・【ふぐの唐揚げ】
大好きな唐揚げ！
小さい時はこれが好きだったけど、今でも変わらずに好き。
レモンを軽く絞ってさっぱりジューシー美味しい～
他に薬味として塩とか柚子胡椒があってもいいかもしれません。

・【ウニとイクラの小丼】
大好物の魚卵どん！
さすがお鮨屋さんですね～これは嬉しい。
雲丹はバフンです。
ぺろっとひとくちふたくちで完食です。
ゆっくりお酒も進み、ちょっと休憩ね。

・【てっちり】
プルプル栄養満点なふぐ鍋。
まずは具材が運ばれてきて説明を受ける。なるほど自分達で作るようだ。この具材どこかで見たなと思ったらカウンター席にあったやつか。
葉物野菜は最後に昆布の出汁に投入。シンプル出汁だがこれもふぐの旨味などが十分スープになるので丁度いいかも。
もういいかな～できたかな～アツアツちりちりてっちり～
ポン酢につけていただきます。
うん、美味しいです。
てっちりね～大阪の方言ですよね。江戸時代の武士はふぐを食べることを禁止されていたので、こっそりとふぐを食べたい時に隠語として、てっちりという言葉を使用したとも言われているとか。
カルシウムやビタミンで健康な体を作る、タウリンで疲れが取れる、コラーゲンやナイアシンで美肌効果などパワー鍋最高です。

雑炊は具材を食べないと作れないみたいです。
お鍋を預けしばらくすると雑炊が運ばれてきます。
優しい味わいです。
満足ですねぇもうお腹もだいぶ満たされた。
そして甘味はわらびもち。
温かいお茶をのんで、ととのいました。


渋谷で肩肘張らず良い具合にカジュアルなお店です。
個室は接待にもにおすすめです。
今度はお鮨の方も味わいたい。

2024年1月初っ端に辰年にふぐ龍とは縁起も良い
今年は記憶に残る良い年にしたい！
とりあえず、龍が如く8やりたい……


ご馳走様でした。


たくもんがとおります。ちゃすちゃす♪