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お店のロゴマーク
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店頭
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店外メニュー
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メニュー
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お知らせ
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お冷や(グラス)
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テーブル上の状態
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ぶっかけうどん 770円 & ちくわ天 220円
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ちくわ天 220円
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ちくわ天 220円
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ちくわ天 断面
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ぶっかけうどん 770円
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ぶっかけうどん 770円
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麺 リフト
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ツユ
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初訪 202512(No.7548)
1.訪店目的
・当日は日本橋エリアでのネタ拾いで、
ランチのお店としての選店
2.お店の情報
・食べログのジャンル:うどん、居酒屋、
カレーうどん
・2025年12月18日にオープン
・「自家製麺」と「出汁」に拘る
『讃岐うどん』屋さん
・昼は「讃岐うどん屋」、夜は
「うどん居酒屋」として営業するお店
・以前は『近江牛岡喜 日本橋店』が
入っていたテナント
・営業時間 平日 11:00~15:00
17:00~23:00
土、日、祝 11:00~15:00
17:00~22:00
・定休日 施設に準ずる
・席数 40席
・先払いして、モノを受け取るスタイル
・食器の返却もセルフサービス
3.当日の混雑状況とお店の雰囲気
・平日の11:45頃の訪店で、先客1名&後客10名
・和モダンで良い空間ですが、動線に
対する配慮が欠如しており、モノを
受け取る客と食器を返却する客が
一カ所に集中して・・・(T_T)
4.接客
・通常の対応
5.注文品
◆ぶっかけうどん 770円
オーダーから15分程で、モノをゲットです。
「きたほなみ」で打った自家製のうどんは、
表面の滑沢さには欠けるものの、
コシが強くてもちもち食感であります。
北海道産昆布と伊吹いりこを使ったツユは、
透明度が高くて美味しいですね。
※「きたほなみ」
・主に北海道で生産される小麦の品種で、
国内の小麦作付面積の約5割、北海道産小麦の
約9割を占めるほど広く作られている
・「北の大地に小麦の穂が美しく広がるイメージ」
からの命名
・品質が高く、オーストラリアの小麦品種である
ASWに匹敵すると評価されています。by AI
◆ちくわ天 220円
揚げ立て感もあって、油切れも先ず先ず!
6.総括
ツユが美味しいですし、コシの強いうどんで
機会を作って温かいモノも頂いてみたい
お店でありまする~♬
ご馳走様でした。