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miii.net 口コミ386件フォロワー585人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/11訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

特別な日に伺いたい雰囲気、味共に素晴らしいフレンチのお店。ミシュラン１つ星獲得店の姉妹店！

たまには贅沢をという事で銀座にあるフレンチを堪能してきました！
高級感溢れる店内から見える銀座の夜景は素敵すぎました！
事前に予約したのは

【Chef’s selection course】シェフ厳選食材全11品

◾️茨城県常陸太田市産直野菜と和牛コンビーフ
イチョウや紅葉がお皿にのっていて、季節感も目で味わえました。ジュレを混ぜて頂く季節野菜は新鮮で上品な味付け。
◾️キャビアのタルト仕立て
濃厚なマスカルポーネとパリッとしたクラッカー、キャビアの塩味がコラボして絶妙な味を醸し出す一品

◾️三陸戻り鰹と秋茄子ロメスコエスプーマ
鰹の上下に違ったソースが乗っている。秋茄子ソースも美味しいし上のナッツソースも美味。鰹も周りを少し炙ってあるので絶品
◾️京都七谷鴨とフォアグラのブリオッシュバーガー
可愛らしい鴨のイラスト紙に包まれたミニハンバーガーは遊び心も入っていてワクワク感もあり、中はりんごジャムも少し入っていて鴨パテとの相性良い
◾️spécialité 14日発酵マッシュルームポタージュ
お店のイチオシのスープ。自家製発酵させたマッシュルームをミキサーでスープにし、フレッシュなマッシュルームスライスが上に乗せられていてほんのり酸味ポタージュと中には温泉卵が入っていて途中味変もできる工夫がされている素晴らしい一品。美味しかった！
◾️芳醇松茸のリゾット
鮑も添えられていて松茸の風味がふんだんに味わえる一品。
◾️オマールエビのソテー彩野菜のパレット仕立て
プリプリのオマール海老と彩りソースが綺麗で目でも舌でも美味しい。
◾️黒毛和牛のフィレミニオン
秋田牛黒毛和牛を使用。流石有名フレンチ店！お肉が柔らかいし味噌の粉がふられた揚げゴボウ、焼いたブドウも添えられていてお肉に合う！
◾️季節果物の氷菓子
可愛らしい洋梨へベスのアイス。さっぱりしていて美味しい。女性が喜ぶ一品
◾️栗とマカロンクリーム焙じ茶ソース
濃厚クリームと焙じ茶ソースがちょうど良い甘さでペロリといける。こちらも葉っぱ型のお菓子が添えられていてお洒落。
◾️コーヒー or 紅茶

◾️自家製パン
2種頂きました。両方とも焼きたて柔らかい。マッシュルームが練り込まれたパンはモッチモチで美味しいかったのでおかわりしちゃいました

全体的にどれをとっても素晴らしい料理達で店員さんも良く気が利いて終始気持ちの良い食事会になりました。
料理のお皿も温かい料理は温めて、冷たいデザートの時は器を冷やして出しているのが分かり細部にまで手を抜かないお店です！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	銀座フレンチ Sublime Premium（スブリムプレミアム）
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5600-1638
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座8-3-1 GINZATOKIDENビル 10F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR新橋駅　銀座口徒歩3分東京メトロ銀座線　新橋駅徒歩３分都営地下鉄浅草線　新橋駅徒歩５分東京メトロ丸ノ内線　銀座駅徒歩５分東京メトロ日比谷線　銀座駅徒歩５分都営地下鉄三田線　内幸町駅徒歩４分新橋駅から326m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 15:00 L.O. 料理13:00 17:00 - 23:30 L.O. 料理21:00 ■ 定休日不定休営業時間外のお電話でのキャンセルは受け付けておりません。 We do not accept cancellations by phone outside of business hours.
予算	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8040001096514 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	26席（メインダイニング16席、個室4席、6席）
最大予約可能人数	着席時 26人、立食時 40人
個室	有（2人可、4人可、6人可）【Lunch/個室料】¥5500 【Dinner/個室料】¥11000 【アニバーサリーメッセージプレート】1枚目無料、2枚目以降 800円
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり・就学児のお子様専用(ランチ・ディナー)で、キッズプレート・デザート付(2,500円)のご用意がございます。(〆切前日21時)
ドレスコード	スマートカジュアルを推奨します。
ホームページ	https://sublime-g.com/shop/ginza-premium/
公式アカウント	https://www.instagram.com/ginza_sublime_premium/
オープン日	2023年2月6日
電話番号	03-5962-8915
備考	【ワイン持ち込み料】5,500円(2本まで) 【ケーキ持ち込み料】2,000円(1台)頂戴いたします。
初投稿者	℃℃℃（1647）