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季節の食材を巧みに取り入れた料理は、味わいの輪郭がはっきりしており、一皿ごとの完成度の高さが印象的です。緩急ある構成でコース全体の流れも美しく、和の奥深さを改めて感じさせてくれる一軒でした。
...
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仕事関係の方々とお伺いさせて頂きました。
カウンター席のみで一斉スタートです。
いつも満席。
料理は、創作ということはあまりせず、日本古来の和食を絶妙な味付けや良い素材で作られています。...
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【再訪】 2025.12
年の瀬の土曜日、家内と銀座のクリスマスを楽しんで来ました。
いつもと違って大将が玄関でお出迎え。
玉露でほっこりしてから、最初に八寸からスタートの今宵でした。
...
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12月に訪れたしのはらさん。
毎回毎回感動的に美味しいお料理のオンパレードです。
そして毎月献立を変えてるのが本当に凄い…。
今回もお腹いっぱいいただきました。
ただ、歳でもう量が食べれな...
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お世話になっている銀座 しのはらさん
一昨年から始まったXmasバージョンは、ごく短い期間のみ行うのでまだ行けてませんでした
なので今回初Xmasバージョン、今年は八寸を和のXmasとして飾ら...
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今年の締めくくりは、銀座しのはらさんで。
お茶のあと直ぐ八寸でした。
見た目からとても素敵で、食べる前からワクワク出来ました。
追加オーダーで福井県の越前がにを頂きました。
今回は焼きでの提供...
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12月は半ば過ぎてからの訪問となりました。いつも通り素晴らしいお料理にお任せで頂くお酒、リラックスした雰囲気、今回は追加の越前蟹も頂き最高の焼き加減を堪能しました。
この日は、他のお客さんのかね...
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ということで銀座 しのはらさんでのお食事です。7月以来5ヶ月ぶりとなりましたが、美味しい食材が豊富なこの季節、どのような献立で魅せていただけるでしょうか。
・お迎えの玉露
香煎茶から変わ...
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玉露と〈Xmasの八寸〉から始まった・・・美味しい青首鴨にびっくり!ぜんざいも蟹も美味
いつも通りの元気な挨拶に迎えられ入店。
玉露
お迎えのお茶が、香煎茶から玉露に変わり、馴染んできた
《八寸》は赤と緑のクリスマスカラーと雪まろげ(雪玉)のお飾り
(ヒバ、ナンキンハゼ...
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こつこつと再訪するお店の一つです。
篠原のスタイルのカンジャンケジャンも超豪華版の太巻きも面白かったです。
鍋料理と鼈、しらすの釜飯は本当に最高でした。
食べ物も食べ物ですが、しのはらならではの...
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4年ぶりのしのはらさん
相変わらずお店の雰囲気良き
季節の八寸や虎河豚唐揚げ、鰤大根、熊鴨鍋
お造り、鮪太巻き、フォアグラあんぽ柿の最中
などスペシャリテを頂きました(≧∇≦)
焼スッポンと...
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このお店は「湖南市岩根字四反田2233-1」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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| 店名 |
銀座 しのはら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Gold受賞店
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
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2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
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2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
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The Tabelog Award 受賞歴
2025年Gold受賞店
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
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日本料理 百名店 2025 選出店
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日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6263-0345 |
| 予約可否 |
完全予約制 基本3ヶ月先まで |
| 住所 |
このお店は「湖南市岩根字四反田2233-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
銀座駅から徒歩3分 銀座一丁目駅から154m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
¥40,000~¥49,999 ¥40,000~¥49,999 |
| 予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥40,000~¥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 (AMEX、VISA、Master、JCB) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、税別 |
| 席数 |
13席 (カウンター13席) |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
16歳以上(高校生以上) |
| オープン日 |
2016年10月6日 |
| 備考 |
【昼・夜】料理のみ、おまかせコース35,000円(税込)。(季節の食材による追加メニューあり) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[月]
17:00 - 23:00
[火]
12:00 - 15:00
17:00 - 23:00
[水]
17:00 - 23:00
[木]
12:00 - 15:00
17:00 - 23:00
[金]
17:00 - 23:00
[土]
12:00 - 15:00
17:00 - 23:00
[日]
定休日
■ 営業時間
17時・20時30分 一斉スタート 2回転
火曜.木曜.土曜のみ昼営業(12時スタート)あり 3回転
アクセス方法を教えてください
銀座駅から徒歩3分
銀座一丁目駅から徒歩2分
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【再訪】 2025.12
年の瀬の土曜日、家内と銀座のクリスマスを楽しんで来ました。
いつもと違って大将が玄関でお出迎え。
玉露でほっこりしてから、最初に八寸からスタートの今宵でした。
12月八寸 雪まろげ
大好きな熱々海老芋の唐揚げもいただけた。
渡り蟹のブランデー醤油漬け
柚子釜は鰤の幽庵焼きに大根
大将が巻いた太巻き
赤身、中トロ、赤貝ひも、アオリイカ、...
omakaseで気になるお店を数軒お気に入り登録しているのですが、この日もキャンセル枠の空きの通知が届いていまして『ど~せ、どなたかが仮押さえとか、現在空きありませんの状態なんだろうな~』と開いてみる...