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タレ焼肉二種
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タレ焼肉二種
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塩焼肉二種 梅ダレ焼肉
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塩焼肉二種
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和牛創作寿司
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和牛サーロイン〜トマトすき焼き〜
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前菜四種 ~武蔵からの玉手箱~
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前菜四種 ~武蔵からの玉手箱~
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選べる九谷焼の箸置き(持ち帰りNG)
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選べる九谷焼の箸置き(持ち帰りNG)
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選べる九谷焼の箸置き(持ち帰りNG)
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全コース共通 飲み放題 2,200円(税込)
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一口冷麺
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業界初の演出で迎えてくれる10人個室
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10人個室
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窓側カップル個室
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窓側カップル個室
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窓側カップル個室
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和のエントランス
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和の入口
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和の入口
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看板
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看板
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外観
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銀座コリドー街 叙々苑の真ん前。業界初の演出で迎えてくれる和と焼肉は全席完全個室。10人個室もいいし、窓側カップル個室もイイ!
宝塚近いからタカラジェンヌのお忍びにも良さそう♪
記念日、接待、会食、海外のお客さんにも人気!コロナ禍を経て、ホテルなどの宿泊施設が増え、外国人観光客の方が多くなった銀座コリドー街。この”和と焼肉”のテイストは喜ばれるに違いない!
お店は21年で、設備などの老朽化を機に、今年の10月1日にフルリニューアルされ、すごいステキな個室焼肉になっていました♪
「和と焼肉」和牛へのこだわりはもちろん、焼肉なのに和の食材を使用し、和の調理法、和の技法、和食器を入れるなど「日本を喜んでいただく」工夫を凝らしています。
【武蔵コース】 8800円(税込)
◆前菜四種 ~武蔵からの玉手箱~
前菜は牛を使用した和食の重箱をイメージ。魚介と組み合わせた“なめろう”や牛出汁の茶碗蒸しなど、時期に合わせ内容は変わります。
◆塩焼肉二種
黒毛和牛を中心に今では希少な黒タンも使用。塩の味付けの焼肉は独自でブレンドした鰹塩や国産のレモンでで。
◆梅ダレ焼肉
日本の代表的な食材の一つ“梅”を使用。香り良い大葉と共に。
◆和牛創作寿司
海外にも人気な寿司を牛肉でも。程良いサシが入ったタテバラ肉は酢飯と相性抜群。何個でも食べられてしまう美味しさ♪
◆椀物
◆和牛サーロイン〜トマトすき焼き〜
焼いてお肉をすき焼き風で食べる焼肉屋の定番人気メニュー『焼すき』。贅沢にA5黒毛和牛サーロインを使用。さらに、トマトを使用しトマトの酸味と割り下の甘さが綺麗に調和させ、唯一無二の商品に。
◆タレ焼肉二種
馴染みのあるタレ焼肉は、シンプルにつけダレ、生姜、ネギ等の香味野菜を日本の調味料ポン酢を使用したジュレで。
◆一口冷麺
■全コース共通 飲み放題 2,200円(税込)
アサヒスーパードライの生ビールをはじめ、ウイスキー、焼酎、ワイン、カクテル等全50種
…ん?何か撮り忘れた!椀物がない!食べた??フリードリンクなのでスパークリングワイン飲みすぎた!
料理長は、お父親がパティシエで、その影響から食の世界へ入り、和食店で長年腕を磨き、食材としての“肉”の美味しさ・奥深さに魅かれた。肉料理を追求するため、都内の鉄板焼店や焼肉店でさらなる経験を重ね、料理長としても活躍。その腕をかわれ、2019年春、炙屋武蔵に入り料理長に。「料理にいっさい妥協なし」をモットーに、新しい驚きに満ちる肉料理を繰り出す日々。特定の産地に限定せず、この道28年の目利きを生かして、その日その時に最高品質のA5ランク黒毛和牛を厳選して仕入れているそうです。
テーマパークのような接客も楽しかったです♪ 是非、今度は窓側カップル個室行きたい♪