Name: 鉄板焼き 銀座 ポルトファーロ 本店
Address: 銀座5-7-19 銀座フォリービル 8Ｆ, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6837-5592
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.47

この口コミは、森宮さんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

森宮さん口コミ249件フォロワー304人

4.4

－1人

料理・味4.4
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.4
酒・ドリンク-

2025/09訪問1回目

4.4

料理・味4.4
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.4
酒・ドリンク-

銀座の煌めきと共に味わう贅沢ディナー

九月の後半に入ってなお、銀座の空気は息苦しいほどの熱を帯びていた。日中の気温は35度に迫り、冷房の風から離れた途端、肌にまとわりつく湿気が容赦なく襲いかかる。
夜の街を歩く人々の表情は、季節感を裏切る暑さに翻弄されている。異様に長引いた夏は、都会をいつまでも解放するつもりがないらしい。

イタリアで修業を重ねたシェフが、伝統の技法に「和」の感性を織り込み、鉄板の上に新たな物語を描き出すこちらのお店。
特選和牛や季節の鮮魚、彩り豊かな国産野菜が、肉寿司やステーキとして姿を変え、視覚と味覚を同時に魅了する。
銀座四丁目交差点を見下ろすロケーション。和光時計台の灯が届く店内は、吹き抜けの大窓と螺旋階段が非日常を演出する。鉄板を目前に、少し贅沢な夜を託すにふさわしい舞台だった。

本日は以下のコースをいただいた。

◇季節素材の前菜4品盛り合わせ
・カンパチのカルパッチョ
・ジャンボン・クリュ（インゲンのトマト和え）
・カプレーゼ
・牛肉のテリーヌ

四皿の前菜は、序章にして既に物語性に満ちている。カンパチのカルパッチョは海の透明感を舌に映し、ジャンボン・クリュは塩味の陰影にトマトの酸味を添える。カプレーゼは乳の甘みとバジルの香りが軽やかに舞い、牛肉のテリーヌは静かな重厚感で締めくくる。対比と調和が織りなす一皿ごとの旋律が、食欲を優雅に導く。

◇季節素材の温前菜
燻製モッツァレラの深い香りに万願寺唐辛子のほろ苦さが寄り添い、生ハムの塩気が味わいを引き締める。有機茄子は柔らかな甘みで全体を受け止め、ケッカソースの酸味が一陣の風のように余韻を刷新する。温前菜ながら、一皿で四季を旅するような構成だ。

◇季節野菜のスープ
・かぼちゃの冷たいスープ

まろやかな甘みの奥にひんやりとした清涼感を秘める。その中に沈むニョッキは柔らかく、グリルした帆立は海の旨みを静かに主張。そこへ削られたトリュフが、土壌の記憶を思わせる芳香を添える。夏と秋の狭間を一口ごとに行き来する、贅沢な一皿。

◇真鯛とオマール海老の鉄板焼き とうもろこしの焼リゾットアメリケーヌソースと人参のソース

真鯛は鉄板の熱でふっくらと仕上がり、繊細な甘みを内に秘める。隣に並ぶオマール海老は、殻ごと焼かれた香ばしさが旨みを際立たせ、アメリケーヌソースの濃厚な甲殻の風味と重なり合う。そこに人参のソースが鮮やかな甘みと色彩を添え、皿全体に軽やかなリズムを刻む。とうもろこしの焼きリゾットは香ばしく、粒の甘さが口中で弾けるたびに、魚介の余韻を優しく包み込む。鉄板の熱と大地と海の恵みが、一皿の上で緻密に交差する瞬間だ。

◇牛サーロインと旬野菜の鉄板焼き赤ワインソース

サーロインは豊潤な香りを立ちのぼらせる。ナイフを入れれば、外側の香ばしさと内側の肉汁が対照的に溢れ出し、赤ワインソースの深い酸味と果実味がその旨みを端正にまとめ上げる。添えられた旬野菜は、それぞれが持つ甘みやほろ苦さを鮮明に響かせ、肉の力強さに柔らかな陰影を与える。鉄板の熱が生む即興的な緊張感の中で、肉と野菜、ソースが一体となり、舌に残るのは「今この季節でしか出会えない調和」そのものだった。

◇デザート盛り合わせ

マンゴーを忍ばせたティラミスは、エスプレッソの苦味に果実の甘みが溶け込み、軽やかな余白を生む。ブラッドオレンジのソルベは鮮烈な酸味とほのかな苦味で舌を刷新し、両者ともホットコーヒーと好相性。濃密と透明、重厚と爽快の対比が皿の上で交差し、食後のひとときを鮮明な記憶へと導く。

外に出ると僅かに雨が降っていた。湿った空気は街灯に反射し、銀座の夜を静かに濡らす。気温はぐっと下がり、先ほどまでの暑さが嘘のように引いていく。手に残る皿の余韻と共に、足取りは自然と軽くなる。夜風に混ざる雨の匂いを胸に、ゆっくりと歩く道は、今日のひとときをそっと閉じる舞台だった。
是非また伺わせていただきます。
ご馳走様でした。

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860297 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860297","content_type":"ReviewImage","content_id":319860297,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860304 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860304","content_type":"ReviewImage","content_id":319860304,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860308 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860308","content_type":"ReviewImage","content_id":319860308,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860313 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860313","content_type":"ReviewImage","content_id":319860313,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860321 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860321","content_type":"ReviewImage","content_id":319860321,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860329 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860329","content_type":"ReviewImage","content_id":319860329,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860332 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860332","content_type":"ReviewImage","content_id":319860332,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860343 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860343","content_type":"ReviewImage","content_id":319860343,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860353 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860353","content_type":"ReviewImage","content_id":319860353,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860357 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860357","content_type":"ReviewImage","content_id":319860357,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860364 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860364","content_type":"ReviewImage","content_id":319860364,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860372 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860372","content_type":"ReviewImage","content_id":319860372,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860378 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860378","content_type":"ReviewImage","content_id":319860378,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860384 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860384","content_type":"ReviewImage","content_id":319860384,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860391 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860391","content_type":"ReviewImage","content_id":319860391,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860401 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860401","content_type":"ReviewImage","content_id":319860401,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860412 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860412","content_type":"ReviewImage","content_id":319860412,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860424 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860424","content_type":"ReviewImage","content_id":319860424,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860433 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860433","content_type":"ReviewImage","content_id":319860433,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860441 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860441","content_type":"ReviewImage","content_id":319860441,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860450 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860450","content_type":"ReviewImage","content_id":319860450,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-319860461 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-319860461","content_type":"ReviewImage","content_id":319860461,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-217220541 .js-count","target":".js-like-button-Review-217220541","content_type":"Review","content_id":217220541,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

森宮さん

フォローする

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

森宮さんさんの他のお店の口コミ

The Caaap Burger（麹町、永田町、半蔵門 / ハンバーガー、アメリカ料理、ダイニングバー）

甘・脂・酸のCAP、重厚なTRUM...

4.5

訪問： 2025/12
コクボのまゝ（東北沢、下北沢、池ノ上 / 日本料理、海鮮）

出汁が語り、季節が応える。静かな夜...

4.5

訪問： 2025/12
KOBAYASHI（六本木一丁目、六本木、麻布十番 / 中華料理、イノベーティブ）

記憶に残る中国料理で語られる、次の...

4.7

訪問： 2025/12
割烹瑞兆（日比谷、有楽町、銀座 / 日本料理）

星を得た本店の系譜、日比谷で極まる...

4.8

訪問： 2025/12
cafe STUDIO（明治神宮前、原宿、表参道 / カフェ、ダイニングバー、ハンバーガー）

とろけるチーズと揚げたての白身が、...

4.3

訪問： 2025/12
鉄板焼雅（新橋、内幸町、汐留 / 鉄板焼き、ステーキ）

山形牛の真髄を思い知る、銀座の雅な...

4.5

訪問： 2025/12

森宮さんさんの口コミ一覧（249件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鉄板焼き銀座ポルトファーロ本店（Porto Faro）
ジャンル	鉄板焼き、ステーキ、イタリアン
予約・お問い合わせ	03-6837-5592
予約可否	予約可 ※お席は100分制です ※お席の指定は承れません ※メニューは一例です
住所	東京都中央区銀座5-7-19 銀座フォリービル 8Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線銀座駅A1出口より徒歩1分東京メトロ日比谷線東銀座駅A1出口より徒歩5分山手線有楽町駅銀座口より徒歩8分銀座駅から71m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 15:00 L.O. 料理14:00 17:30 - 21:30 L.O. 料理20:00 ■ 営業時間ランチ　11:30~15:00 14:00（LO) アフタヌーン14:30~16:30 16:00（LO) ディナー　17:30~21:30 20:00 (LO) ■ 定休日不定休（ビル休館日に準ずる）
予算	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6010701008509 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10% チャージ料なし

席・設備

席数	40席（８階テーブル席・9階カウンター席・個室１室）
最大予約可能人数	着席時 40人、立食時 60人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可） ※少人数のお客様も、まずはお気軽にお電話でお問い合わせくださいませ。ルームチャージ￥５5００頂戴致します。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可お子様は小学生以上よりご入店いただけます。 ※お子様用の椅子、メニューはございません。
ドレスコード	カジュアル ※短パン・ビーチサンダル不可
ホームページ	https://portofaro.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/portofaro.ginza
オープン日	1993年10月
備考	【銀座駅徒歩一分】和光の時計台の見える鉄板焼きイタリアン銀座ポルトファーロ ※デザートプレート1枚無料サービス、2枚目以降は各500円貰い受けます。 ※お席はランチ100分　ディナー120分制です。 ※お席の指定は承れません。 ※お席によっては景色が見えにくい場合がございます。 ※メニューは仕入れ状況により、変更する事が御座います。 ※メニュー写真はイメージになります ※8階には出入り口は御座いません。9階よりご来店くださいませ ※テーブル席へは9階より8階へ螺旋階段をご利用いただく事になります。ご了承いただければと思います。 ★ディナーコース￥9,000～ ★宴会は着席：最大40名様／立席：最大50名様 ★貸切は最大50名様までお料理は自社管理の農場・牧場・漁場から仕入れる国産食材を中心に使用デートや記念日、会席、接待に最適な銀座の夜景を一望できる落ち着いたロケーション経験豊かなシェフの豪華鉄板料理をお楽しみ下さい ■席情報 □宴会は着席：最大40名様／立席：最大50名様 □貸切は最大50名様まで忘新年会や結婚式の二次会にオススメの貸切パーティプランも◎ ■お得なクーポン＆ご予約特典 □ディナーコース予約限定！デザートプレートにメッセージキャンセル料当日連絡なし100％　当日連絡あり80％　前日午後9時まで30％以上を頂戴いたしますのでご了承くださいませ。尚、席のみ予約の場合はコースの最低料金より算出させて頂いた料金を貰い受けいたします。合わせて、ご了承くださいませ。
初投稿者	yumisuke（15）