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大トロ
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うに
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キンメの炙り
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青柳
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カツオ
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たいらぎ
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こはだ
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白子のてんぷら
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帆立のお刺身
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ネギトロの中太巻
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煮穴子
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石垣だい
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えび
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づけマグロ
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タイ
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ボタンエビ
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とろ
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八角のお造り
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青柳のお造り
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シマエビのお造り
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自家製クジラのベーコン
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つぶ貝刺し
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つぶ貝刺し
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カジカの唐揚げ
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24年5月 再訪
最近ちょっと珍しいものが入っているのでアップします。
親方手造りの「クジラのベーコン」です。
皆さんが普段食べているものは赤い食紅で着色しているもの
ですが、手造りのものは着色してません。
作る工程を聞くと塩を塗っては水分を出していって
また塩抜きするなど一ヶ月ぐらい掛かっているのでは
ないでしょうか。
余分な脂が抜けていて、白髪ネギと一緒に食べると
最高です。まだあると思いますが、確認をしてから
伺ったほうが良いと思います。
久しぶりに「八角」のお刺身をいただきました。
北海道に行った時に食べたのが最後でした。
中々新鮮なものでないと入って来ないと思い
ますが、脂ものっていて歯ごたえも程よくあり
おいしかったです。
シマエビも最近どこに行っても出てきてますね。
ボタンエビとは違った甘さと食感が味わえます。
春は青柳が美味しいいですね。この日はすごく
色も良く新鮮なものでした。いつ食べても美味しい!
トロも私の大好きな「砂ずり」の部位があったので
早速いただきました。砂ずり最高!!
ぱんぐーぐーの美味いもん(http://pangege.blog.fc2.com/blog-entry-43.html)
24月3月 再訪
写真追加しました。特にボタンエビが解禁になったとかで、
すっごく甘くて美味しかったです。
ぱんぐーぐーの美味いもん(http://pangege.blog.fc2.com/blog-entry-15.html)
もう二代続いているお寿司屋さんです。
とても美味しいお寿司で、隠れ家的なお店です。
知る人ぞ知るお寿司屋さんで、先代の頃からのお客さんもいます。
私も、もう20年通っていますが、今まで食べログに載ってないのは
ほとんど常連さんばかりで、通りがかりの人が入るような場所にない
からかもしれません。私も、あまり他の人に教えたくない気持ちがあります。
お寿司のネタは言うまでも無く美味しいのですがシャリの炊き方、酢飯のあんばい
がどこよりも美味しいと思います。(個人的感想です)
以下の写真のシャリは、:わたくし用に大きく(大食いです)握ってもらっていますので
誤解の無いようにお願いします.。
まずトロ。大トロに近いトロでした。
ここのマグロは天然のインドマグロか本マグロです。
甘くてとても美味しいです。
赤みの漬けです。
マグロは赤身が本当に美味しいと思います。
食べたい時はちょっと前に頼むと良いでしょう。
煮アナゴです。
もちろん、握る前に軽く炙って握っていただけます。
写真のように「ツメ」でいただいても
塩でいただいても一押しの握りです。
キンメの炙りです。
炙りの香ばしい香りと口の中でとけるような柔らかさ
が絶妙です。脂が乗っていて最高です。
この時は生きているホタテのお刺身でいただきました。
美味しいのはもちろんです。この甘みと食感がたまりません。
震災の影響で、ホタテは高騰しているようです。
石垣ダイです。
私もめったに食べた事がありません。
脂がのっていて、身が締まっており
美味でした。
*今回私は、カウンターでお好みで食べています。
その他お酒もいただいていますので金額は参考に
なるか分かりませんが、安心して召し上がれるお寿
司屋さんだと思います。
ぱんぐーぐーの美味いもん(http://pangege.blog.fc2.com/blog-entry-4.html)
丸萬寿司
028-633-1988
栃木県宇都宮市二番町2-21
営 業 昼12:00~14:00ぐらい
夜17:00~22:00ぐらい
休 日 水曜日