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琵琶湖にしかいない固有種びわます
琵琶湖の宝石とも言われる色鮮やかで
上品な脂と甘さが感じられるという
知る人ぞ知る、希少な魚なんだそう
地元の人はどうなんでしょう
都内では、びわますの刺身...
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醒ヶ井養鱒場に隣接する食事処。珍しいビワマスが頂けるが、ニジマスやイワナ料理も頂ける。ビワマスは、一生に一度しか産卵しないとのことで希少性がある。
ビワマスの刺身¥1450と塩焼き¥1430をご飯と...
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岐阜経由の帰省 ２日目 ③
岐阜から滋賀県に。
この辺って、滋賀県のなかでもマイナースポットなんだけど、見どころもあるんだよね。
醒ヶ井と言えば、梅花藻。
今はシーズンでないので見られ...
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醒ヶ井養鱒場に行ったので寄ってみました。
どれも普通においしかったですが、びわ鱒の刺身(写真を撮り忘れた^^;)は、好みが分かれるかもしれませんね。淡水魚特有の臭みが少し感じられるのと、脂はあまり乗...
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醒ヶ井養鱒場に隣接する食事処です。
ここでは養鱒場で養殖されているマスを食べることができます。ニジマスと侮ることなかれ。スーパーで売られているマスやマス釣りのものとは違います。
魚体がかな...
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醒ヶ井養鱒場に併設しているレストラン
この日は、養鱒場祭りに行った帰り
噂に聞いていたビワマスを食べたくなって立ち寄り
行ってみると、何組か先客あり
しばらくすると奥の広間に通された
広間に自分...
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醒井には県立の養鱒場(ようそんじょう)があります。
その歴史は古く、なんと1878年(明治11年)に創立を遡るそうです。
19haと言う広大な土地は東洋一とされ、ニジマス、ビワマス、イワナ、アマゴ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
養鱒センターきたがわ
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0749-54-0318 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
醒ケ井駅から3,284m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | ペット可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ |
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| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[金]
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[土]
09:00 - 17:00
[日]
09:00 - 17:00
■ 定休日
年末年始 -
アクセス方法を教えてください
醒ケ井駅から3,284m
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琵琶湖にしかいない固有種びわます
琵琶湖の宝石とも言われる色鮮やかで
上品な脂と甘さが感じられるという
知る人ぞ知る、希少な魚なんだそう
地元の人はどうなんでしょう
都内では、びわますの刺身なんて
なかなかお目にかかれないですね
ちょうど夏場が天然もののハイシーズン
琵琶湖周辺の日本料理店調べたけど
立ち寄った場所の近くで
お刺身が食べられるお店がなかなかない・・・
色々...
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琵琶湖の希少種のびわますを食べれると聞いて、日曜日の３時半に行ってきました。
この日頼んだのは、びわ御前定食とニジマスづくし定食。
にじますづくし定食は、にじますの甘露煮、塩焼き、南蛮漬け、洗...