The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
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肉の美味しさをいろいろな角度で楽しめる！肉料理の奥深さを心から楽しめる専門店
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ステーキ
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3種盛り
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イチボのしゃぶしゃぶ
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ハンバーグ
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ハツ刺
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イチボの炭火焼
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もつ煮
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サフランスープ
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サラダ
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ごはん
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デザート
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外観
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ドリンクメニュー
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内観
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くーま3
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店舗基本情報
| 店名 |
肉料理ふくなが
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
ステーキ 百名店 2021 選出店
食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 牛料理、ステーキ、ハンバーグ |
|
予約・ お問い合わせ |
077-596-5125 |
| 予約可否 |
完全予約制 お電話でのご予約は予約日の2ヶ月前から |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都駅から守山駅（25分）下車 西口を立命館守山高校を目指して直進。（徒歩12分）泉町信号角 守山駅から866m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ４台 ビルに併設 歩いていけるので守山駅周辺のコインパーキングでもＯＫ |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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○気に入った点
・肉料理の奥深さを感じられるお店
〇追加情報
・ハンバーグが素晴らしい
○駐車場
有
○ルール
特になし
滋賀にある肉料理のお店。
守山駅から徒歩15分ほどのところに立地している。
予約制のお店なので予約して訪問。
店内はカウンター6席、奥には個室もあるようだ。
コースは3種類で今回は16000円のコースをお願いしておいた。
〇お任せコース（16000円）
お肉料理3品、スープ、ハンバーグ、ステーキ、デザート。
一品ずつ提供される。
・ハツ刺
まず最初の一品はハツ刺し。
新鮮な赤色。
程よい弾力。
肉の鮮度に自信があるのだろう。
新鮮なハツだった。
・3種盛り
バラ刺、センマイ、ピーナッツ、オクラ、ごぼう。
バラ刺が表面だけあぶっていてこれが絶妙な火入れ。
またユッケはガーリックチップとあえられていて、この食感と風味がとても良く合う。
こちらもレアさが売りの肉で鮮度の良さが実感できる。
・もつ煮
ここで変わりだね。
こんなメニューが！？と思わずびっくりする。
モツは大きくしっかりした旨みがある。
居酒屋のようなメニューだが食感旨みともに間違い無い。
・イチボのしゃぶしゃぶ
目の前でしゃぶしゃぶしてくれる。
しゃぶしゃぶ用の肉にしては厚いが
その分しっかり肉を感じらる。
そして肉の旨味が素晴らしい。
ガーリックと八角のソースだったが
肉の旨みが十分にあるしクセも無いので個人的には八角は無くても良いかも？
・イチボの炭火焼
こちらも絶妙な火入れ。
肉の旨味がしっかりしているので間違いない1品。
醤油ベースの粒胡椒ソースも王道か。
・サフランスープ
牛のブイヨンをサフランで風味づけ。
サラッとしているが奥深い旨味がある。
・サラダ
ここでサラダ？と思ったが
どうやらここまでが前菜という意味らしい。
ここで一回リセットだ。
・ハンバーグ
表面はしっかり焦げ目があるが中はレア感たっぷりのハンバーグ。
箸を入れると肉汁がジュワッと溢れる。
ハンバーグなのにとろける肉料理。
そして一口だけ提供されるご飯。
これとハンバーグの肉汁を混ぜると至高の一口となる。
肉汁の脂の質がとても高いので成り立つ食べ方。
オーソドックスな料理だからこそ違いを感じる。
肉料理の奥深さを認識させられた。
・ステーキ
部位はマルシン。
見事なレア感のある火入れで見事な色。
間違いない王道の1品。
いろいろな部位の肉をいろいろな調理法で食べてきたが
肉は素材が良いならシンプルに焼くのが一番。
そう確信させてくれる。
・デザート
ジャスミンプリン
かなりジャスミン風味が強いがふるふる食感でさっぱりした後味。
まあ個人的にはデザートは敢えては必要ないかも。
バライティに富んだ肉料理を楽しめるお店。
いろいろと調理された肉のそれぞれの良さを再認識させてくれる。
肉の美味しさをいろいろな角度で楽しめるので一度は訪問しておきたいお店だと感じた。