う嵐
（【旧店名】う晴）The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
食べログ うなぎ 百名店 2024 選出店
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噂には聞いていたが、一見さんお断り。
現在、新規予約無理。
あきらめてましたが、お知り合いから一緒にどう？と連絡して頂き行って来ました！
まず今日の鰻さんの説明して頂きます。
生きてる鰻に恐々...
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ご常連様にお誘いいただき、言わずと知れた鰻屋名店のう嵐さんに伺わせていただきました！
貴重なお席ありがとうございました♪
結論から言えば、「鰻の概念が変わる」——まさにその言葉がぴったりの体験...
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再訪。18回目。
滋賀県大津市。
鰻のお店。
3名利用。
いつものように、「白焼き」＋「鰻重」。
「白焼き」はシェアで。
「鰻重」は各自で。
「白焼き」
鰻は浜名湖のブラン...
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もう知る人ぞ知る鰻の名店
とっても貴重な予約にお誘いいただき訪問
自分からは多くは語れません
大将はたくさん鰻愛を語ってくれます！
色んな焼き方や鰻に関する知識を知れます
チャンスが...
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備忘録
※大将のご意向で、点数はなしにします。
う嵐さんに定期訪問
本日のうなぎ
・ひむか山道(メス)イソブラボン不使用
・でしこ(深津養鰻)
・でしこ(海老仙)
▶︎肝香り...
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前から行きたくて全然行けんくてやっと行けた！
大将の熱い熱量で始まる説明から
これから仕上げる鰻を見せるパフォーマンス！
仕上がった鰻の素晴らしさ！
食い入るように見てしま...
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店舗基本情報
| 店名 |
う嵐（【旧店名】う晴）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Gold受賞店
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
うなぎ 百名店 2024 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2024 選出店
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
| お問い合わせ |
077-575-2379 |
| 予約可否 |
予約不可 新規客の予約を現在中止 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪電鉄石坂線三井寺駅徒歩2分 三井寺駅から169m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
18席 （４座テーブル4卓（１卓は上がり小口）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキング利用 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[日]
11:00 - 13:30
■ 営業時間
営業時間の延長可能（ただし要予約）
■ 定休日
第二火曜日（祝日の場合営業） -
アクセス方法を教えてください
京阪電鉄石坂線三井寺駅徒歩2分
-
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今日は大将も一目置く浜名湖深津養魚場のでしこ。
しかも 2Pをはるかに超える大物だ。
白焼は大将が「今日はエアリーで食ってくれ」と言うものだからエアリーにしてもらった。
そして鰻重はこの大物をそれぞれ一匹ずつ。
白焼は一匹を2人でシェア。
つまりは一人当たり約900g前後のウナギを一度に平らげるわけだ。
ここのウナギは世界一であることはもう改めて言う必要はないのであるが、良く考えてみた...
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見るだけでも十分価値があるのに、焼き上がったうなぎがも...