この口コミは、イドカヤ797さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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料理・味3.7
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サービス3.7
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雰囲気5.0
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CP3.7
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酒・ドリンク-
2025/12訪問1回目
3.7
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料理・味3.7
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サービス3.7
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雰囲気5.0
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CP3.7
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酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人
秩父駅前にできた限定ラーメンのお店で深谷新戒ネギ醤油ラーメン
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秩父鉄道秩父駅西口から徒歩1分の建物2階にあるお店。
ねぎこというのは深谷新戒地区産のネギ、
かきこというのは大洗生ガキということで、
ねぎこは冬にネギラーメンとして、
かきこは夏にかき小屋として営業になるそうです。
土曜日昼過ぎに訪問。先客はなし。後に1組。
入口の鉄階段とギャップのあるモダンなお店で、
ソファー席が20席ほど。キッズスペースもあります。
お店には女性スタッフが数人おり、上品な対応です。
訪問時は冬。メニューはネギラーメンの醤油か味噌各1000円。
味玉トッピング100円で醤油をお願いしました。
ネギの焼き付けから調理されて提供。
幻想的な焼き物の小さな器にたっぷりのぶつ切りネギ。葉も少し乗っています。
スープは元論ネギの甘いエキスが十分に染み出し、あっさり醤油なので、誠に罪悪感なくすすれます。
ネギは外側のバリバリ感と中はとろとろ。スープがしみて美味い。
麺は現代的な細麺で硬さも選べますが標準でちょうどコシとしなやかさも両立。
とろとろ味たまも目立ちたがりです。
とても優しい、上質な、でも田舎っぽいところもあるスペシャルなラーメンでした。