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いや、こんなに旨かったか。。ハイレベルな味噌に改めて感動
辛味噌ラーメン 980円
半ライス 100円
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先週末はギックリ腰でゴルフのコンペに行けず、この悲しみを吹き飛ばすには名店に行くしかないと思い、過去訪問店も含め、サーチ開始。
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先週からの「こゆいラーメン」食べたい欲も継続しており、そんな中見つけたのが小手指の「幸生」さん！
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あの野方の名店花道(庵)さんのご出身で、花道出身といえば花田さんやふっくさんなど超有名店ばかり。
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こちらの幸生さんもTRYの受賞歴があります
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12:08着でなんとまさかの外待ちなし！
絶対並びと思っていたので嬉しい！
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背脂味噌を狙って行ったのですが、どうも夜限定らしくて購入できず
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まあいいか。
3年前に来た時に白味噌ラーメンは食べたので、今回は辛味噌にしてみました。
あとご飯もポチり。
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以前来た時はビール中瓶が500円だったので、であれば飲んじゃおっかなと思ったのですが、今は500円で小瓶。
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よく見るとラーメン自体の価格も以前は800円だったので、3年の物価上昇をなんか強烈に体感することとなりました
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大人しくラーメンとライスだけにして着席。
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11分で着丼！
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スープをすくってー、
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うんま！
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そうかー、幸生さんってこんなに飛び抜けて美味しかったかー。
ずっと3年も来ていなかったことを反省。
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まず味噌スープが抜群に旨い。
味噌一辺倒の味ではなく、いろんな旨みが融合して、クリーミーでコクがあり、甘味、旨味がとろんととろけたスープ。
そこにまた辛すぎず、辛くなさすぎない絶妙な辛みが調和して、まさに全く非の打ちどころのない辛味噌ラーメンに仕上がっている。
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麺をガッとつかんですすると、スープの旨みを吸収した麺が超美味しくて、これは秒で麺がなくなるーー！
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いや、事実マジで一瞬で麺をすすりきってしまった。。
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ご飯にはチャーシュー乗せて、あとは辛味噌スープをたっぷり回し入れて、雑炊にして頂きましたが、あまりのおいしさに飲み干すレベル。
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いやー、美味しかったー。
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ご馳走様でした。
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ラードと白味噌と動物系の超クリーミー味噌ラーメン！
TRY新人賞みそ部門第1位 白味噌らーめん 800円
ご飯(小) 50円
瓶ビール(中) 500円
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年末はどこを攻めようかなーとTRYをペラペラめくる。
インスタで投稿されてた味噌ラーメンのお店が美味しそうだなぁと思っていたのですが、新人賞1位をとっていたお店だと今更気づき、さっそく行ってきました！
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明日が1周年で限定やるとのことだったのでそちらを狙ってもいいのかな？なんて思ったりもしましたが、今日行って、明日も行きたけりゃ行けばいいと思い、小手指まで向かいます。
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こちら花道出身でいらっしゃるとのことなので、ふっくさんや花田さんと同じ流れを汲んでいるんですね。
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休日11:07着でなんと外待ちなし！
ラッキー！
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店内も3名しかいらっしゃらなかったので、早めが吉かもですね。
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ラーメンとご飯、ビールをポチり。
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黒ラベルを流し込みながら着丼を待ちます。
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5分で着丼！
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盛られたもやしがワクワク感を高めます。
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スープをすくってみるとなんだか味噌ラーメンではないような色味のスープ。
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ずずっと一口。
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くぅ！
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ラードをはじめとする動物系のコク。
そして味噌はスッキリ白味噌。
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これらが組み合わさると、初体験のクリーミーさを生み出します✨
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あと胡椒かな、少しピリッとした感じがあって味を引き締めます。
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旨いー✨
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まだシャキシャキ感を残すもやしと麺と共にかっこむと、シャクモチの食感がクリーミースープと共に口の中に広がります
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チャーシューはご飯の上にオンしてチャーシュー丼に。
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ほろりと崩れるチャーシューに、これは行儀良く食べてはならないと確信。
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お茶碗にたっぷりとスープを回し入れ、味噌雑炊にしてとにかくかっこむ！！！
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うー
まーー
すーーー
ぎーーーー
るーーーーーーーー！！！！
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はあ。
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身も心もポカポカでお店を後にしました。
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ご馳走様でした！
さすがのお味でした！！
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sent kun
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 幸生
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、担々麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武池袋線小手指駅北口より徒歩7分 小手指駅から441m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター6席 4人テーブル2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 周辺にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ |
https://menya-kosei.com/ |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年12月27日 |
| 備考 |
野方の「味噌麺処 花道」で修業し独立 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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(限定)あえめんリスペクト 1,050円
瓶ビール(中) 650円
麺屋 幸生
小手指
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昨年末くらいに3年ぶりに訪問して再感動した味噌ラーメンの幸生さん。
⠀
日曜月曜2日間限定の和え麺が美味しそうだったので、今度は12倍のスピードアップで3ヶ月ぶりの訪問。
⠀
11:57着で待ちなし入店。
ただすぐに席が埋まって10分後には店内待ち5名に。
ふー、ギリギリらっきー
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今回のお目当ては限定の和え麺だったので、それとビールをポチりし、ビールを飲みながら着丼を待ちます。
⠀
12分で着丼！
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最初、和え麺っぽくなくて、普通のラーメンみたいだったので思わず店主さんに「これ和え麺ですか？」と聞いてしまいました
⠀
実際に麺を混ぜてみると、確かに和え麺、スープが麺に絡みつきまくります。
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しっかり混ぜたら太麺をずぼぼ！！
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むっちり！
辛い！
旨い！
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食べ応えのある麺にしっかりと味噌が絡みつき、辛味もあるので刺激的。
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まあ、想像通り幸生さんの限定なのでそりゃ間違いないよね。
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当たり前に旨い麺をひたすらすくい、ビールのおつまみにしているとあっという間に麺がなくなりました。
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ごくり。。。
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そう、ここからが試練の時間。
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あまりに美味しい味噌ドロスープがたんまり残ってるわけですよ。
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ここに米投入したら優勝間違いないことは分かってわけですよ。
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でも年明けから体重が3kgも増えているわけですよ。
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ここで炭水化物と脂の暴力を摂取してもいいのかって話ですよ。
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、
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、、
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欲望に勝つことができました。