- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
気になるお店はこちらで保存ができます
電話なら予約できることがあります
閉じる
090-2620-5982
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
二八の喉越しが半端ない。
-
{"count_target":".js-result-Review-222761493 .js-count","target":".js-like-button-Review-222761493","content_type":"Review","content_id":222761493,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
完全手打ちでこだわりのお蕎麦
車窓から「新そば」ののぼりを発見！入り口を探してなんとか辿り着き、気さくな店主に迎え入れられる。
本日は先客に十割蕎麦の方がいたので、十割も二八も選べるとのこと。新蕎麦なので十割でとことん蕎麦を楽しむことに。新蕎麦は海苔の香りがない方がよいと勧められて、ざるではなくもりで。待っている間に隣にいた常連さんが店主の蕎麦の美味しさや幌加内産の蕎麦粉へのこだわりを教えてくれた。
角が立った手打ち蕎麦。二八蕎麦は啜るが、十割蕎麦はもぐもぐ味わって欲しいとのこと。付け合わせは辛み大根おろし、これを蕎麦に乗せてつゆに半分ほど浸してから食べる。店主の言う通り、弾力があって噛めば蕎麦の香りがほのかに香る。美味しいお蕎麦。十割で滑らかにするにはこれ以上薄く伸ばせないとのことだが、十割なのにボソボソ感は全くなく、力強い蕎麦とやや濃いめのつゆが合っている。確かに旨い。
十割がこんなに滑らかなら、二八蕎麦はどんな感じかと店主に聞くと、嬉しそうに食ってみるか？と流れで追加オーダーに。
店主との会話が盛り上がり、二八蕎麦は撮り忘れたが見た目はややクリーム色っぽくなった極細のお蕎麦。一口啜ると細いのにすごいしっかりした食感で十割と全然違う。どちらが良いと言うよりは楽しみ方の違い。こちらはズルズルと啜らずにはいられない。これも旨い。
食べ終わる頃には他にお客がおらず、食後も30分ほど店主と雑談。店主は蕎麦打ちの面白さにハマって静かなところで蕎麦打ちしたくて、こちらに蕎麦打ち教室を開いているとのこと。立地的に全く気付かれないお店だか、蕎麦打ち教室がメインで気持ちよく蕎麦打ちしたいのなら納得。店主曰く、食べている時よりも打っている時の方が蕎麦の香りを楽しめるとのこと。儲けも二の次で、現場の休憩所みたいな雰囲気だが、美味しく蕎麦を食べてもらいたいとの蕎麦愛溢れるお店です。
-
{"count_target":".js-result-Review-221086487 .js-count","target":".js-like-button-Review-221086487","content_type":"Review","content_id":221086487,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
apapasuy
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
apapasuyさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
そば処 竹庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
090-2620-5982 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ニューシャトル丸山駅から1.2km 丸山駅から985m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
完全手打ちのお蕎麦屋さん。またもやふらっと立ち寄る。
スリッパに履き替え、蕎麦打ちの作業場を通って日当たりの良い温室のようなスペースに行く。今日も十割があるとのことだが、連れが十割を頼んだのでこちらは二八で。待っている間もカーテンがない温室には日光が遮るものなく突き刺さる。
運ばれてきた二八蕎麦は少しクリームがかった細くしなやかな蕎麦。大根おろしを少し蕎麦に乗せて、半分くらいつゆにつけて啜る。細い蕎麦はスルスルっとすすれて、軽く噛むと歯にすごい弾力を残して喉に消えていく。まさに啜る蕎麦だ。旨い。
連れの十割も少しいただく。こちらは二八に比べて少し太い。食べた感じもスルスルという感じではなく、モグモグといった噛みながら口の奥に運ぶ感じ。スルスルではないが決してボソボソはしてなく、噛むたびにもぎゅっとした食感がたのしめる。そして噛むたびに蕎麦なのか？鼻に香りが抜ける。これはつゆをつけすぎると感じられないやつ。
当然TGSとは全く別ジャンルの料理だが、二八と十割は楽しみ方が全然違う。どちらも甲乙つけ難い。
店内の雰囲気も器も全くといっていいほど気にかけておらず、蕎麦に全振りしている本物のお蕎麦屋さんです。