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店舗基本情報
| 店名 |
中華SOBA にぼ乃詩
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
本川越駅から571m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ここ最近本川越付近、食べログで人気上昇中の「にぼ乃詩」。
本川越駅からは徒歩5分圏内と好立地だが、商店街連なる並びからやや店舗は分かりづらい。
店舗へ着くと、外にメニューが掲示されておりそこである程度メニューを決めてから店内に入る流れとなりそう。
メニューは、
・煮干しつけそば
・煮干しそば
が基本で、その中でも幾つか種類分かれる。
あえだまも数種類用意。
この日は平日12:00付近であったが、並びは無し。
⚫︎店内雰囲気
店内に進むと客は2組2名ほど。
店内は1人席3席と2名用カウンター席があり、合計5名が最大人数とやや狭め。
水はセルフ、注文は「店内で先払い」のため、オーダーをしたいがタイミングが分からない。。
店主ワンオペで調理されているため、声掛けづらいが遠くから「純煮干しそば中特で」とオーダーすると理解いただけ、タイミングを見て料金を支払い完了した。
⚫︎各種素材や麺、スープは素晴らしい出来栄え
・純煮干しそば中特@1,200円
スープはドロドロセメント系まではいかずだが、見た目しっかり煮干し。
呑むとエグみはほぼ無しでまろやか。しかし濃度は安定の塩分濃いめで好きな濃さ。
麺はパツ系で硬さは程よい柔らかさで硬くは無い。
中特で追加される、メンマ・うずらの卵も良い仕上がり。
チャーシューも薄めの柔らか仕上げでスープにマッチ。
・あえそば@250円
こちらも幾つか種類はあるが、ノーマルあえそばで。
細かく切ったチャーシューと角切り玉葱が見映え良く、混ぜるとオイルもたっぷりネットリ絡んで濃厚なあえそばだ。
後半味変で煮干スープをかけて、またこれが堪らない満足度。
⚫︎総評
やや癖のあるオペレーションかもしれないが、店主も愛想良く提供も早く、バランスの取れた煮干しラーメンである。
付近に来たらまた再訪したい。