地図 : ダイニングすずしろ

0954-42-3288

予約可

佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙1116-1

嬉野温泉駅から1,554m

• 月・火・木・金・土・日

  • 11:30 - 14:00
  • 17:30 - 23:00

• 水

  • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

利用金額分布を見る

20席

（カウンター8席　テーブル12席）

無

有

34号線谷口精肉店の駐車場ですずしろの場所か名前が書かれていない場所。

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

日本酒にこだわる

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

一軒家レストラン

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2013年10月10日

料理の鉄人でフレンチの鉄人坂井シェフを倒した佐藤文昭料理長のお店がオープンしました。

「料理の鉄人、勝利の味をお楽しみ下さい」

大根対決　放送日：平成10年２月６日
【鉄人】坂井宏行（フレンチ）と対決
挑戦者（５品）

大根カナッペ フレンチ風ドレッシング
バルサミコや粒マスタードを入れたおろしソースが、キャビアの塩味と大根のカリカリした食感にマッチ。器の業師らしく箸置きにもこだわりました。

大根のほうとう風煮込み
体の芯から暖まる、この季節にピッタリの作品。仕上げの柚胡椒がちょうどよい刺激になっています。

ぶり大根の富士仕立て
300万円の古伊万里に盛り付けました。大根に染み込んだ醤油の味と、生クリームのやさしい風味が絶妙に調和。器との彩りも完璧です。

大根粥の梅肉あんかけ
さり気なく鮑を入れた贅沢なお粥は、薄味ながら奥が深く、しかも梅の酸味がマッチ。伊万衛門の皿に乗せた大根の皮の漬物も上品に仕上がっています。

大根のカシスゼリー
大根のおろし汁を使った白玉大根と抹茶ソースがさわやかなデザートです。

【勝者】挑戦者：佐藤文昭
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フジテレビ系列「料理の鉄人」には6年間で308回の対戦があり、
多くの料理人たちの魂のこもった14,113皿の料理が作られました。
その中より、主宰が選ぶ「感動の10皿」に選ばれる。


ランチメニュー（内容は季節により変わるそうですので価格帯など参考程度にして下さい）


（伊万里牛)牛きのこ味噌焼六つ味膳　1800円(夜2000円)
　すずしろ二段弁当　2500円(夜2500円)
　温泉どうふと茶美豚のしゃぶ1200円(ランチのみ)

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コース（夜のみ）
季節のおまかせコース　10000円
酒肴色彩コース　４000円
ふぐ鍋コース　12000円（要予約）
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お造り本日の魚 1,500円～

料理人におたずね下さい。

小鉢
鳥賊沖漬（自家製）650円
大根カナッペ（鉄人料理）1,２00円
出し巻玉子 600円


肉料理
佐賀牛串焼き１本 385円
牛たたき風 1,500円
牛にぎり　ニヶ　8８0円
牛陶板焼き（佐賀牛） 2000円

魚料理

鯛あら煮 1１00円
伊勢えびオレンヂ煮 2,200円
あわび木ノ子味噌焼き ２
500円

※料理内容は季節により変更になる場合がございます。
ごはんセット　香ノ物　汁椀 500円

subaru555（74）

• da372013236（0） ... 店舗情報 （'23/09/01 12:13）
• tomoh337（21） ... 店舗情報 （'22/02/05 19:21）

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