Name: カジ シナジー レストラン
Address: 武雄町武雄4239-1, 武雄市, 佐賀県, 8430022, JP
Telephone: 0954-38-9007
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.64

この口コミは、Hiro45316さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

Hiro45316 口コミ3,733件フォロワー2,457人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

4.5

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

★獲得してますが...#33、地方の星#78、実力店を独り貸切り#8：こんなにも美味いステーキが存在するのか...

初訪

シリーズは、
・「ミシュラン」や「ゴエミヨ」に掲載されてますが「食べログ」では高評価されていないレストラン
・地産地消の仏伊西中のレストラン
・「ミシュラン」や「ゴエミヨ」に掲載されていたり「食べログ」で銅メダル以上を獲得している実力店を訪問したら貸切りだった...

当店は「ゴエミヨ2023」で【2トック：14.5/20】を獲得。開業2018年10月ですが【3.32：31件】と奮わず...

訪問1週間位前にランチをTEL予約して伺いました。
武雄温泉街の外れに位置する「御船山楽園ホテル」の離れダイニングの位置付けのようで、造りはゴージャスそのもの。

1145に到着したところ、
・玄関ホール正面に桜の薪が山積み
・渋い待合室にも薪が山積み
・メインダイニングには、奥に大きな薪ストーブ
と贅沢な空間仕様。

訪問当日は独り貸切り状態...
※ ディナーは満席のようでした。

ランチは　※ 税別サ無
8、12、15千円の3種で、今回は8千円のコース...

ご登場した料理は、　※【献立】★：補足説明

①【突出し：大根、ズッパ】
★ 仏手柑の果肉入り、柚子のエスプーマのせ

②【冷前菜：ヒラブリ、インサラータ】
★ ヒラブリ=（ヒラマサとブリの自然交配種）+旬野菜+焼き茄子のタルタル、トマトビネガーソースかけ

③【温前菜-1：真イワシ、ブイヤベース】
★ 真イワシのグリル、魚のアラのブイヤベース

④【温前菜-2：本サワラ、カブ】
★ サワラのカマのフリット、2種のソース（蕪、マエビ=シバエビ）

⑤【有明一番海苔のリゾット】
★ 5年寝かせヒノヒカリ、有明海一番海苔（出汁、乾燥、生）のリゾット

⑥【佐賀牛の薪焼き】
★ イチボの2時間調理、野菜2種（馬鈴薯、蓮根）のグリル、馬鈴薯のピューレ、調味料3種（岩塩、黒胡椒、スパイス入りマスタード）

⑦【〆のパスタ】
★ 佐賀牛？のボロネーゼ、ペコリーノチーズ（羊乳）かけ

⑧【本日のデザート】
★ パンナコッタ、パッションフルーツと柑橘のソース、グレープフルーツ+ティムットペッパー（=ネパールペッパー：山椒の一種）入りアイス、ヨーグルトのエスプーマ

⑧【お茶】
★「EN TEA」の水出し煎茶

以下、食した所感。
・食材は全て佐賀県産。②：ヒラブリ+④：サワラはシェフが釣り上げたと云うオマケ付き。
・シェフは週2回、未明から釣りに出かけ早朝に戻ってくるそうです。運が良ければランチに登場するとの...
・「フードロス」への対応に取組んでらっしゃるようで、客にも求めているのか？④でカマが登場した際には面食いましたが、揚げの技が素晴らしい。
サクっとした衣を纏ったサワラの身はフワっとしており、上級な天ぷら職人レベルと感じました。
唯一の難点は食べ辛いって事でしょうか？お行儀悪いですが、手に持って齧りつきましょう。
・流石に2時間（部位やサイズによっては3時間だそうです...）調理（火入+冷ましの繰り返し）されたイチボの表面はサクっとしており、肉汁が全く出ませんが、パサ付き感は皆無...旨味を完璧に閉じ込めたって感じなのでしょう。
こんなにも美味いステーキは初めてかも？
・前菜3皿（②-④）が其々、ちゃんとした料理で構成も◎です。

ソフトドリンク3杯頂いて、仕上りは11千円チョットとリーズナブル。
評価は口コミ数が集まっていないだけで、食材+調理+価格設定に於いてハイレベルでしょう。

構成（特に魚の主張）+肉の火入れ的に、佐賀県No.1のイタリアンよりも好みかも？
予約困難店になる前に再訪してみたい...

1

外観1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230224652 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230224652","content_type":"ReviewImage","content_id":230224652,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

①【突出し：大根、ズッパ】 ★ 仏手柑の果肉入り、柚子のエスプーマのせ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230224659 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230224659","content_type":"ReviewImage","content_id":230224659,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

②【冷前菜：ヒラブリ、インサラータ】 ★ ヒラブリ=（ヒラマサとブリの自然交配種）+旬野菜+焼き茄子のタルタル、トマトビネガーソースかけ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230224669 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230224669","content_type":"ReviewImage","content_id":230224669,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

③【温前菜-1：真イワシ、ブイヤベース】 ★ 真イワシのグリル、魚のアラのブイヤベース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230224759 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230224759","content_type":"ReviewImage","content_id":230224759,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

フォカッチャ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230224765 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230224765","content_type":"ReviewImage","content_id":230224765,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

④【温前菜-2：本サワラ、カブ】 ★ サワラのカマのフリット、2種のソース（蕪、マエビ=シバエビ）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230224930 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230224930","content_type":"ReviewImage","content_id":230224930,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

⑤【有明一番海苔のリゾット】 ★ 5年寝かせヒノヒカリ、有明海一番海苔（出汁、乾燥、生）のリゾット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230224956 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230224956","content_type":"ReviewImage","content_id":230224956,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

⑥【佐賀牛の薪焼き】 ★ イチボの2時間調理、野菜2種（馬鈴薯、蓮根）のグリル、馬鈴薯のピューレ、調味料3種（岩塩、黒胡椒、スパイス入りマスタード）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225031 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225031","content_type":"ReviewImage","content_id":230225031,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

⑦【本日のデザート】 ★ パンナコッタ、フルーツのソース、グレープフルーツ+ティムットペッパー（=ネパールペッパー：山椒の一種）入りアイス、ヨーグルトのエスプーマ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225063 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225063","content_type":"ReviewImage","content_id":230225063,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

⑧【本日のデザート】 ★ パンナコッタ、フルーツのソース、グレープフルーツ+ティムットペッパー（=ネパールペッパー：山椒の一種）入りアイス、ヨーグルトのエスプーマ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225090 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225090","content_type":"ReviewImage","content_id":230225090,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

⑧【お茶】 ★「EN TEA」の水出し煎茶

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225101 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225101","content_type":"ReviewImage","content_id":230225101,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

①【突出し：大根、ズッパ】 ★ 仏手柑の果肉入り、柚子のエスプーマのせ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230224663 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230224663","content_type":"ReviewImage","content_id":230224663,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

②【冷前菜：ヒラブリ、インサラータ】 ★ ヒラブリ=（ヒラマサとブリの自然交配種）+旬野菜+焼き茄子のタルタル、トマトビネガーソースかけ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230224676 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230224676","content_type":"ReviewImage","content_id":230224676,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

③【温前菜-1：真イワシ、ブイヤベース】 ★ 真イワシのグリル、魚のアラのブイヤベース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230224763 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230224763","content_type":"ReviewImage","content_id":230224763,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

④【温前菜-2：本サワラ、カブ】 ★ サワラのカマのフリット、2種のソース（蕪、マエビ=シバエビ）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230224946 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230224946","content_type":"ReviewImage","content_id":230224946,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

⑤【有明一番海苔のリゾット】 ★ 5年寝かせヒノヒカリ、有明海一番海苔（出汁、乾燥、生）のリゾット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230224969 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230224969","content_type":"ReviewImage","content_id":230224969,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

⑥【佐賀牛の薪焼き】 ★ イチボの2時間調理、野菜2種（馬鈴薯、蓮根）のグリル、馬鈴薯のピューレ、調味料3種（岩塩、黒胡椒、スパイス入りマスタード）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225048 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225048","content_type":"ReviewImage","content_id":230225048,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

⑦【本日のデザート】 ★ パンナコッタ、フルーツのソース、グレープフルーツ+ティムットペッパー（=ネパールペッパー：山椒の一種）入りアイス、ヨーグルトのエスプーマ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225084 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225084","content_type":"ReviewImage","content_id":230225084,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

⑧【本日のデザート】 ★ パンナコッタ、フルーツのソース、グレープフルーツ+ティムットペッパー（=ネパールペッパー：山椒の一種）入りアイス、ヨーグルトのエスプーマ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225093 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225093","content_type":"ReviewImage","content_id":230225093,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

献立

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225102 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225102","content_type":"ReviewImage","content_id":230225102,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

ドリンク-1：柑橘（柚子）レモンスカッシュ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225107 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225107","content_type":"ReviewImage","content_id":230225107,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

ドリンク-2：コンブチャ（発酵紅茶、キノコ）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225109 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225109","content_type":"ReviewImage","content_id":230225109,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

ドリンク-3：発酵ジンジャーエール

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225111 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225111","content_type":"ReviewImage","content_id":230225111,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

内観1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225113 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225113","content_type":"ReviewImage","content_id":230225113,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

内観2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225117 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225117","content_type":"ReviewImage","content_id":230225117,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

内観3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225123 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225123","content_type":"ReviewImage","content_id":230225123,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

内観4：待合室

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225133 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225133","content_type":"ReviewImage","content_id":230225133,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

内観5：玄関ホール

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225142 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225142","content_type":"ReviewImage","content_id":230225142,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

ダイニングからの景色

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225150 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225150","content_type":"ReviewImage","content_id":230225150,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

外観2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-230225163 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230225163","content_type":"ReviewImage","content_id":230225163,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-175252999 .js-count","target":".js-like-button-Review-175252999","content_type":"Review","content_id":175252999,"voted_flag":false,"count":51,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

Hiro45316

フォローする

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

Hiro45316さんの他のお店の口コミ

鳥めし鳥藤（市場前、有明テニスの森、新豊洲 / 鳥料理、親子丼、ラーメン）

コッテリ鶏スープが◎

3.7

訪問： 2025/12
魔女のちいさな森のハンバーガー（自由が丘、奥沢、緑が丘 / ハンバーガー、カフェ、オーガニック）

メイドの屋上にあるハンバーガー

3.6

訪問： 2025/12
エル・ペスカドール（自由が丘、奥沢、緑が丘 / スペイン料理）

クセになりそうな浅利の激辛煮込み

3.7

訪問： 2025/12
we♡donut（自由が丘、奥沢、緑が丘 / ドーナツ）

I'● donut ？よりもハイセ...

3.6

訪問： 2025/12
聖林館（中目黒、代官山、祐天寺 / ピザ、パスタ、イタリアン）

マジンガーZで共同戦線

3.8

訪問： 2025/12
Na Camo guro（中目黒、代官山、祐天寺 / 鳥料理）

「塚田農場」系と気付いた時には既に...

3.4

訪問： 2025/12

Hiro45316さんの口コミ一覧（3733件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	カジシナジーレストラン（kaji synergy restaurant）
ジャンル	イタリアン、フレンチ
予約・お問い合わせ	0954-38-9007
予約可否	予約可 GOTOトラベル及びイートのクーポン券・ポイントをご利用のお客様につきましては、クレジットカードとの併用が出来ません。差額分につきましては現金でのお支払いとなりますので、よろしくお願いいたします。
住所	佐賀県武雄市武雄町武雄4239-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ武雄温泉駅からタクシーで6分武雄北方インターより車で10分武雄温泉駅から1,771m
営業時間	■ 営業時間 11:30～14:00 18:00、19:00の食事同時スタート ■ 定休日月曜日・第3日曜日、他不定休
予算	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可

席・設備

席数	50席
個室	有半個室あり御船山を見渡せる特別席(野外テラス)もございます。詳しくはHPをご覧ください。事前のご予約が必要となります。
貸切	可（20人～50人可、50人以上可）
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可お子様連れのご来店につきましては可能となっております。他のお客様にご迷惑にならないよう親御様の配慮をお願いいたします。
公式アカウント	https://www.facebook.com/KAJIsynergyrestaurant/ https://www.instagram.com/kajisynergy/
オープン日	2018年10月29日
備考	公式ホームページ http://kaji-takeo.com/
お店のPR	「御船山楽園」の四季折々の景色と、佐賀ならではの美食とワインを共に楽しむ「御船山楽園」に隣接し、県外からのゲストも多いこちらのお店。四季折々の景色とともに「佐賀牛」「若楠ポーク」の薪焼を味わえるイタリア料理店。ソムリエでもある料理人が料理のテーマに合った一本をセレクト。直接生産者とやりとりを交わし手に入れた野菜に、料理人自ら釣った魚など、食材のルーツにまでしっかりと寄り添い、ソムリエでもある料理人が料理のテーマに合ったワインをセレクトしコースを構築しています。 ...
初投稿者	グランパとんちゃん（92）