営業時間・定休日を教えてください

■ 営業時間【一斉スタート】 lunch : 12:30～ dinner : 19:00～ ※出来立てのお料理を召し上がって頂きたく、コース提供時間は４時間前後を要します。 ※公共交通機関の本数が非常に少ないため、ご来店、または、ご帰宅の際の時刻表は予めご確認をお願い致します。 ※コース提供時間も不規則なため、余裕を持ったスケジュールでご予約くださいますようお願い致します。 ■ 定休日不定休【予約受付時間】平日10時半～11時半の間にお電話でご連絡ください。お電話が繋がりづらい場合もございます。お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

伊万里駅から徒歩10分 (福岡方面) *車ご利用の場合西九州自動車道利用約1時間 *電車をご利用の場合福岡地下鉄空港線に乗り、唐津駅で乗り換え。 *バスをご利用の場合福岡空港、博多駅高速バス乗り場から伊万里行きのバス有りお店の地図を見る

このお店の口コミを教えてください

伊万里駅からほど近い立地。大きな敷地と店舗で最大5名というゆとりのある空間。湊シェフが自ら育てた牛を丁寧な調理で頂ける超唯一無二のイタリアン。牛は個体によって味わいが異なるため、その日の牛に合わせたコース内容となる。同じ個体の部位を様々な調理で頂くことで色んな表情を楽しめる。お料理は至ってシンプルながら凄まじく手が込んでおり驚かされる。湊シェフ、奥様の柔らかい接客も素晴らし... お店の口コミを見る

katecuore (伊万里/イタリアン)

**2026**年1月
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**2026**年3月
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30	31

公式

katecuore

（カテクオーレ）

2025年Silver受賞店

イタリアンWEST百名店2025選出店

4.52
口コミ 168 人
保存 11817 人

最寄り駅：

伊万里駅

伊万里駅×イタリアン

[ 佐賀 ]

佐賀×イタリアン

ジャンル：

イタリアン

予算：: ￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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2. 料理(0)
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4. ランチ(0)
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写真4045
口コミ168
1. 口コミ(168)
2. 平均・分布
地図
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唯一無二のスタイルで素材の持ち味を最大限に引き出す。自ら育てた牛を使った珠玉のイタリアン。

同じ牧場で育てても、牛ごとに味わいは異なるとオーナーシェフの湊純也氏。命をいただくからこそ、その日使用する牛の個性を活かしながら、ゲストに喜ばれる料理を追求する。モットーは瞬間を大切にした“点で捉える料理”。たとえば、パンナコッタも作り置きせず、ゲストの前で牛乳から作り上げる。牛乳が一番香り高くなる瞬間、ベストな硬さになる瞬間を捉えることで、最頂点のおいしさを提供する。唯一無二の感動がここにある。
...

お店のこだわり

料理

素材を最大限に活かす、瞬間を捉える独自の調理

2022 年
Silver/
Best New Entry 受賞
湊純也様

投稿写真

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口コミ？

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ハチマン88

口コミ 120件フォロワー 26人

ピックアップ！口コミ

シェフ自ら育てた牛を用いた独自のコースを構築。そのコースの料理を食材のベストな瞬間を点で捉えて、提供するため″効率化時代″に事前の仕込みや作り置きをしない唯一無二なコンセプト。「素材の良さをそのままに」何て言葉は、よく聞くが、当店はその追求途方もない。佐賀という食材の宝庫でそれをしないのは自... 詳細を見る

19？

2025/04 訪問

1回
やっぱり蕎麦

口コミ 1,318件フォロワー 5,018人

牛の新しい表情に出会えるお店　解像度の高いお料理の数々に感動

伊万里駅からほど近い立地。大きな敷地と店舗で最大5名というゆとりのある空間。湊シェフが自ら育てた牛を丁寧な調理で頂ける超唯一無二のイタリアン。牛は個体によって味わいが異... 詳細を見る

133？

2025/10 訪問

1回
ぶちょうHSCグルメ部

口コミ 877件フォロワー 317人

出来たてにこだわり、食べる牛を育てる。

佐賀遠征の目的地。2025年9月に伊万里のkatecuore（カテクオーレ）。なかなか訪問出来ないところだが、予約を抑えてもらい、カウンター貸し切りで。もはや単なるレストランではな... 詳細を見る

15？

2025/09 訪問

1回

口コミをもっと見る（168人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	katecuore（カテクオーレ）
受賞・選出歴	2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店イタリアン百名店 2025 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2025 選出店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	0955-23-1110
予約可否	完全予約制 ■キャンセル/人数変更ポリシーキャンセル時はこちらのポリシーに則り、キャンセル料請求をさせていただきます。人数変更の際は、減員分の下記料金を店舗にてお支払いください。予約時から：コース料金の5% 7日前キャンセルから：コース料金の50% 3日前キャンセルから：コース料金の100%
住所	佐賀県伊万里市立花町3997-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	伊万里駅から徒歩10分 (福岡方面)　車ご利用の場合西九州自動車道利用　約1時間電車をご利用の場合福岡地下鉄空港線に乗り、唐津駅で乗り換え。 *バスをご利用の場合福岡空港、博多駅高速バス乗り場から伊万里行きのバス有り伊万里駅から703m
営業時間	■ 営業時間【一斉スタート】 lunch : 12:30～ dinner : 19:00～ ※出来立てのお料理を召し上がって頂きたく、コース提供時間は４時間前後を要します。 ※公共交通機関の本数が非常に少ないため、ご来店、または、ご帰宅の際の時刻表は予めご確認をお願い致します。 ※コース提供時間も不規則なため、余裕を持ったスケジュールでご予約くださいますようお願い致します。 ■ 定休日不定休【予約受付時間】平日10時半～11時半の間にお電話でご連絡ください。お電話が繋がりづらい場合もございます。
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	5席（基本シェフズカウンター５席のみ　※その他テーブル席、個室有。応相談。）
最大予約可能人数	着席時 4人
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	お子様連れ　不可
ドレスコード	極度にカジュアルな服装はNG
公式アカウント	https://www.facebook.com/katecuore/
オープン日	2015年11月1日
初投稿者	fuji397（0）