カキフライ6個定食＋なめこの味噌汁＋さばの炭火焼・ご飯は五穀米(大) : 大戸屋 佐賀北バイパス店

土曜日ともあり、待ちが出るほど混んでましたが、5分もしないうちに呼ばれ着席。約4ヶ月張りの大戸屋さん。
　オーダーはタッチパネル式だが、紙メニューを見た方が初心者にはわかりやすいと思う。もちろん口頭でのオーダーも可能のようだ。
　カキフライも焼きさばも両方食べたくて注文したが、お会計は中々高め。そして野菜も少なめだが、たっぷり野菜の麦味噌汁は毎回注文していたので、今回はなめこの味噌汁にグレードアップ。ちょいとなめこ含めて具材がすくなったので、焼きさばの副菜のほうれん草の胡麻和えを味噌汁へ投入して食べた。

　五穀米のご飯の問題があって、香りがイマイチなので、気にする方は白米を食べた方が良いと思う。
少し残してしまったので大にしなくてもよかった。

カキフライはあまり大粒でもないけれど、牡蠣は熱すると縮むので、元のサイズはそこそこかな？　
衣が厚すぎかと思うが、こんなものかな？
タルタルソースに玉子がたっぷり入っていておいしい。

さばの炭火焼は塩控えめで大根おろしに醤油をかけたものといっしょ食べてちょうど良い。

もう少し野菜多めの食事が理想だけれど、外食も久しぶりなので、良しとした。

ごちそうさまでした。

糖質制限・野菜多め・塩分制限・血糖値が急激に上がらない食べ方など、食に気を使う人が利用するのが大戸屋さん。
出汁を取るのも鰹節と昆布を使い、店内での食材のカット。手間が掛かってます。

栄養素を考えられた食事が多めです。

さばの炭火焼きは肉厚で大きめで、味も良かった。
塩味は控えめでおろし大根に垂らした醤油と絡めて食べた。
｛刺身鮮度のさばを焼いたものとは比較できないが、一般的に流通している外国産さばとしては)

たっぷり野菜の麦みそ汁は毎度塩分が控えめで薄く感じるのだけど、この程度だと汁まで飲んでも良さそうです。(病院での栄養指導では、具を食べて汁を飲まないように言われてます。)

ミニ香味からあげはクミン入りのスパイスが添えられていますが、これは好き嫌いが分かれると思います。
からあげ自体の素の味が好きです。

たっぷり野菜の麦みそ汁へ変えるには＋200円です。

ごちそうさまでした

久しぶりの大戸屋さん
南部バイパスのお店が無くなり、行く回数が減ってしまったかも？
関東の味付けより九州の甘めの味付けにあたると思う。

しなっとした茄子と甘味噌の相性は抜群。

個人的にはもっと味噌だれが多いと嬉しいところ。

しかし、塩分控えめ生活には丁度良い。

味噌汁はオプションの野菜たっぷりへGU,［grade up］

卵黄と本枯れ節は追加注文。

ご飯は五穀米普通盛り。

野菜たっぷり生活。

栄養のバランスを考えないといけない年齢。20代は何も考えずに麺類単品とか注文していた。ある程度歳を重ねてから気づく健康の大切さ。

ラーメン食べる回数も以前の1/30程度に減った。

ビタミン＋ミネラルを考えよう。

ごちそうさまでした。

ほうれん草はたまにしか食べないので大戸屋では、つい注文してしまう。そして、毎回気づく事は、さば焼きにも少し添えられている事。笑
　毎回、同じことをしてしまうのは、学習能力が乏しい。
味噌汁は野菜が増えるオプションで、ガッツリ野菜をいただく。この味噌汁は塩分もかなり、控えめにされていて、外食チェーンの中では最も薄味と言って良いかもしれない。　ガテン系の方にはもっと味の濃い方が良いかもしれないけど。
鯖は比較的骨の少ない部位で助かった。［個体差あり］
塩さばではないようだ。おろし大根へ醤油を垂らし混ぜて、さばと一緒に食らう。脂がのってておいしいさばだ。
ご飯はしっかり噛み応えのある炊き具合。佐賀のカルチャーだともっとベチャッとするくらいやわらかいのが好まれる。笑
　個人的にはこういうものを食べていると戦前の日本人の健康体に戻れるような気がする。


ごちそうさまでした。、
　

チキンカツのパン粉が驚くほど分厚かった。

パンの粒も大きく、歯応えがザクザク。

鶏肉は少なめと感じた。

これが1枚だけだと、なんか物足りないと私は感じるから2枚にした。

デミグラスソースはかのなく不可もなく、コクは感じなかった。　

ライスは本日は珍しく白米にした。

この注文はテーブル上のタブレット端末にて。

初期画面でフリーズしていた為に、店員さんを呼ばないといけなかった。これだとあまり意味がないのでは？

ホールは学生さんのアルバイトでしょうし、回すのも大変ですよね〜

野菜たっぷりの味噌汁へといつもの如くアップグレードした。かなりの薄味で健康第一を感じる。

自分は塩分控えめを8年以上実行してるので、特に問題なし。

ごちそうさまでした。

そういえば1990年代の池袋の大戸屋はまだ、手作り感があって、サバ味噌煮がとても美味しかったなぁ。

大戸屋は1958年に池袋で創業した食堂で、敵対的TOBによってコロワイド傘下入りした。

同傘下ブランドに牛角・かっぱ寿司などがある。

大戸屋もフランチャイズでお店を増やしている。

香港でも大戸屋に行ったことがある。笑

さば味噌煮定食を注文したら、なんと売り切れ！　妥協してさば炭火焼きにしました。大きな骨がたくさんついていて、少し苦手なのですが、まぁ旨いです
味噌汁を野菜いっぱいのやつにグレードアップしたり、工夫して健康を目指します。ご飯は五穀米と白米を選べますが、健康のために五穀米はマスト！

ごちそうさまでした

粗食とまでいかなくても、健康を考える食事をしたい。

悩んだ挙句にシマホッケ。ホッケと言えば確か葛西臨海水族園で泳いでいる姿を観たことがあったような。
あまり美味しそうでは無い容姿でしたな。笑笑

味噌汁は野菜たっぷ版へ変更して、納豆も追加。
配膳されたシマホッケの隣にはほうれん草のおひたしがありましたが味噌汁にも同様のものが載っていたのでアツアツの味噌汁へ投入して食べた。おろし大根に醤油を掛けてホッケにのせて食べ進める。骨の残った半身でしたが中骨より背骨にかけて一発で外せた。(骨の部位の名称はニッスイさんのHPにて確認済み)
お値段的には中々のものだと思います。魚の切り身とかもスーパーで見ても悩むくらいに高いですよねぇ〜

ご飯は白米が来ました、五穀米とどちらにするかはお尋ねが無かった。自分も忘れていた。

ごちそうさまでした

塩サバ食べたい！となったので大戸屋へ！
僕の大戸屋初体験は1980年代の池袋店おいてのさば味噌煮定食だった。　さば味噌煮もあるのだが、焼いたものを食べたかった。
皮目もパリッと焼けていて香ばしい。おろし大根に醤油を掛けてさばにのせる。裏側に外れる子骨が多いが、先に外してしまう。
お豆腐ねばねば小鉢は健康になれる気がする　笑笑

コレはわさび醤油にて混ぜて食べる。　マグロの刺身が小鉢であったような気がしたが、それを混ぜても旨いはず。(この店舗には無いかも？)

ほうれん草の胡麻和えはさば焼きに付属しているのを忘れていた。　久しぶりにこんなにほうれん草を食べた気がする。
味付けは九州人もビックリの甘い醤油味。この味で全国統一しているとは思えない甘さ。一番甘い鹿児島の醤油みたいな衝撃的な甘さです。

味噌汁は野菜多め版に有償にて変更可能。

毎日来ても飽きない豊富なメニュー構成

大戸屋好きです

ごちそうさまでした

佐賀の外食ってラーメン、うどんが多く、健康なんて無視！野菜とかほとんど食べない生活はダメ。野菜の多い食事を心がけましょう。パスタの前にもサラダをね！
セットのドリンクバー190円はマスト！帰りの一杯はお持ち帰り容器があって持ち帰れますよ
生姜焼きとカキフライ2個、ほうれん草の胡麻和え、豆腐のねばねば小鉢　どれも自分で買って作っても結構かコストかかります。　大戸屋があったら家庭の料理より安く、早く、健康に！

大戸屋北部バイパス店
南部バイパス店が無くなったのは残念でしたが　久しぶりに行った北部バイパス店は盛況でした　お待ちのお客さんがいるほど　外食産業色々有りますが、健康を考える食事となると大戸屋以外選択肢が少ない。
まず、外食産業は塩分が高過ぎるお店が多い。それに気づくにはある程度年齢を重ねないとわからないがしれないですが。様々な小鉢のメニューが多く、値段も高くない。ドリンクバーもお得。
黒毛和牛のすき鍋(限定品)も満足の一品

ちょっと血糖値(G1値)が高くて健康に影響を及ぼす危険性がある際　外食でも家庭でも気を使って作るメニューは大変です　大戸屋さんはそういうメニュー作りがしっかりしていて　白米よりG1値が半分近く低い五穀米も選ぶことが出来るし別オーダーの副菜も沢山あって頼もしい
豚の生姜焼きが無性に食べたい
胡麻味噌だれのカツオのハリハリ野菜丼も食べたいということで

両方注文しちゃいました

そしてご飯を五穀米へ　味噌汁を野菜たっぷりに変更

こうでもしないと中々野菜を食べることができません

カツオはごま味噌ダレが良い仕事してて中々旨い　
五穀米には刻み海苔も敷いてある

生姜焼きは生姜が効いてて野菜もたっぷり

味噌汁が健康を気遣って薄味で良し

自宅で野菜や魚買ってきて調理するなら

大戸屋で食べた方がよいのでは？と思います

お出汁取るのもカツオ節って簡単に言うけどスーパーに売ってる鰹節は本当のカツオ節では無い！

アレは『カツオ削り節』と言って若い荒節を削ったもの

抽出される出汁は薄くて多少生臭い

大戸屋さんは本枯れ節の『カツオ節削り節』を削り店舗で出汁を取ってらっしゃいます

こんなこだわりを自宅でやったら手間もお金も大変です

大戸屋さんで味わった方が勝ち！