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行列のできる口コミ10,676件フォロワー8,533人

4.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/03訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

佐賀市のすし芳、遠征の最初からいい寿司屋に巡り会い。絶対のお奨めです。

佐賀遠征初日の夜。

佐賀でも寿司屋を求めての遠征です。

一番難しい日曜日の夜。寿司屋が定休日を選ぶ確率が最も大きい日曜日です。寿司屋のレビューはこれが４５９件目ですが、感覚的には日曜、水曜、月曜の順に定休日が多いのではないかしら。日水は全国の市場が休みですからね。

この寿司屋を選んだのはいつものように寿司の写真を見て。いい感じです。日曜も営業なので予約しました。午後はたっぷりと時間が余ってましたから店の前まで来てロケーションも確認済み。１８時ぴったりに入口の戸を開けて入店します。

おおお。店内はこうなってましたか。このデザインは素晴らしいです。今まで行った寿司屋の中で一番情緒があるんじゃないでしょうか。そして目の前に置かれた器のコレクション。実は後で知ることになり、この時は全く存じ上げてなかったのですが、この目の前のステキな錫の器は店長の創作だったんですね。つまり、錫酒器の店と寿司屋の両方を経営していたんだ。

寿司の品書きを拝見。この日はつまみなしの寿司だけにしようかな、と。おまかせで１０貫のモノを選んでおねがいします。いま食べた寿司の写真で振り返ると写し漏れがなければ１5貫食べてますね。5貫追加。瓶ビールと生を一杯ずつ、でこの値段ですからね。すごいです。お奨めです。

『遠くまで来ていただいたんで、この値段でやらせていただきました。』ありがとうございます。

寿司は小ぶりな江戸前。ネタには丁寧な細かい包丁が入り、食べた時のシャリとの混ざりがベストな状態になってます。シャリはややかためで一番の特筆はネタの大きさがいい。シャリの大きさに対してネタの大きさのバランスがいいですね。穴子だけはあと１．５倍くらいの大きさがジブンは好みです。

酢の締め具合や炙りもぬかりなく、本当に最初の晩からいい寿司が食べれました。ネタケースには下ごしらえされたものが整然と並べられ、きっちりした仕事ぶりが一目で分かります。この日いただいたものは、このような順番で。この後、この遠征ではどんな寿司が食べれるのかますます期待が膨らみます。

①いさき昆布締め

②あじ（釣りあじ玄ちゃん）

③石鯛ハラ

④石鯛炙り

⑤歯がつお

⑥たいらぎ

⑦あおりいか

⑧さば

⑨みずだこ

⑩赤貝

⑪こはだ

⑫のどぐろ

⑬うに

⑭穴子

⑮めじまぐろ

66

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行列のできる

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	山沙商店すし芳
ジャンル	寿司、日本酒バー、居酒屋
予約・お問い合わせ	0952-20-1239
予約可否	完全予約制 ※ＮＥＴ予約完了後店舗よりお客様へ御予約内容のご確認のご連絡をさせて頂き、御予約確定となります。 ※ご予約状況によりご予約キャンセルとなる場合が御座いますので、予めご了承下さい。 ※万が一ネット予約後、数日たっても店舗からお電話がない場合は、お手数ですが一度店舗まで確認のお電話をお願い致します。
住所	佐賀県佐賀市呉服元町9-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR佐賀駅より車で7分エスプラッツより徒歩4分佐賀駅から1,339m
営業時間	18:00 - 23:00 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	37席（【1F】カウンター席7席　【2Ｆ】掘りごたつ席4名×2　【個室】6～8名×2）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）【2Ｆ】掘りごたつ席：4名×2　6名×2(仕切りを外して最大30名まで可能)
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングございます
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	https://sushiyoshi-yamasa.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sushiyoshi.yamasa/ https://www.instagram.com/yamasashoten_sushiyoshi
備考	※ネット予約の予約フォームでご入力いただきましたお客様の個人情報はサービス向上のため、『山沙商店　すし芳』、『鮨　山沙』で共同で利用させて頂きます。
お店のPR	上質な空間で地元九州の厳選した素材を使用した本場江戸前寿司をご堪能ください。古民家を改装した“大人の隠れ家”【すし芳】地元九州の天然・生・釣り物にこだわっており、ノドグロは対馬のブランド「紅瞳」、穴子も対馬産の脂の乗った肉厚の上物、赤ウニは銀座や博多の名店でも使われる唐津産を使っています。「締める」「煮る」「焼く」「炙る」「蒸す」など、江戸前の技でネタの旨みを引き出します。隠れ家にいるような、ゆったり落ち着いた雰囲気の中で心づくしのおもてなしをいたします。 ...
初投稿者	まきまきなのね（200）