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香澄 醤油まぜそば
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くろ松 牛骨白湯ラーメン
似たようなコンセプトを持つラーメン店は、全国各地にチラホラ見かけることもありますが、なかなか上手くいかないようです。
そんな中、こちらの店舗は、チェーンとして成功しているような気配。
全国各地のご当地ラーメンを集める店舗。
こちらはちょっとやり方が違って、実際の全国の人気店のメニューを「食材からレシピからそのまま再現する」と言う事だそうです。
人気ラーメン店とガッチリ提携できれば、それも叶う、と言う事でしょう。
そうなってくると大事なのは「人気店」のチョイス。
過去のラインナップを見るとなかなかのもんです。
期待値を高めつつ訪問。
今の期間限定は、愛知安城の人気ラーメン店「麺屋くろ松」
開店5年未満で、食べログでも3.6以上の人気店です。
くろ松は知りませんでしたが、安城や知立界隈は比較的知っている土地です。第15番目くらいの故郷か？w
◆牛骨白湯ラーメン1200円
・スープ
牛骨らしい旨み、甘み。流石に鶏白湯や豚骨白湯とは違いがわかる気もする。
胡椒がすごくきかせてあります。
けっこう飲み干せる旨さ。
・麺
おそらくここら辺も再現性が高いんでしょう。くろ松のクチコミを見たら平打ち麺とあります。
好みはわかれるかもですがね。
「くろ松」は限定メニューでソーキそばを出したりしているようですが、この平打ち麺、沖縄そばに合いそうです。
・具材
牛すじ、これも再現性のポイント。ちょっと写真で見ると形状はやや違いそうですが、味は近いんかな。美味しい牛すじです。
水菜、めんま、紫玉ねぎ、もgood。
遅い時間まで営業していることや、コンセプトの良さ、メニューの多さ、など、良い点が多くて今後に期待したいラーメンチェーンです。
新評価基準（この記載ないクチコミは旧基準） 5点＝殿堂入り 4.5点＝遠くにあってもまた食べに行きたい 4点＝何度でも行きたい 3.5点＝また行くレベル 3点＝機会あれば行く 2点＝再訪はしないかな 1点＝絶対行かない
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ぐんじょ石垣島
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメンステーション 近鉄八尾
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
072-943-4241 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄大阪線「近鉄八尾」駅中央口から徒歩約1分 近鉄八尾駅から66m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2120101045905 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングをご利用ください |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ |
https://www.ramen-station.jp/ |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年4月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2度目の訪問。
コンセプトの面白さと、再現度の高い全国のラーメンが食べられるお店。
2ヶ月に一度のメニュー入れ替え日。クーポン狙いで訪問しました。
どみそ、が12月からの新限定メニューです。
今回は常設メニューの
◆醤油まぜそば 1000円
にしました。
香澄さんコラボのメニューですね。
平打ちの麺と醤油ダレを絡めていただきます。
デフォのメニューでたっぷりのレア角切りチャーシュー。
ワイルドながらもクセがない良いレアチャーシュー。
悪くないんですが、前回と今回の総評として、「なんちゃって」ではない再現度なんですが、やっぱり本物のクオリティには届かない部分を感じる。
いわば本店に対する支店、もしくはチェーン展開した際のクオリティの差、のような感じ。
そりゃそうだろな、とは思いつつ、そうなってくるとなかなか今後の人気継続のためには、何かが足りなくなってくるような気もする。
コンセプトが良いだけに、頑張ってもらいたい。
どみそと常設のラーメンのどれか、はまた行ってみたいと思います。
新評価基準（この記載ないクチコミは旧基準） 5点＝殿堂入り 4.5点＝遠くにあってもまた食べに行きたい 4点＝何度でも行きたい 3.5点＝また行くレベル 3点＝機会あれば行く 2点＝再訪はしないかな 1点＝絶対行かない