味噌の季節がやってきた : 麺屋 一慶

#麺屋一慶

久々の一慶さん✨

塩チャーシュー麺
みそチャーシュー

((o(｡>ω<｡)o))ﾜｸﾜｸ


麺、チャーシュー、ネギ、筍、海苔
各々の味の輪郭を鮮明にさせる
澄み切ったスープの塩

丼から減っていくのが惜しい
そんな気持ちとは裏腹に
お箸とレンゲは止まることなく
むしろスピード早まってく
(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡

麦みそが主軸のみそラーメン
甘さが際立つ1杯
酒粕も入っており
みそを一段と掘り下げる

お初
炙りロース丼
シャキシャキねぎ塩だれ
濃さはえぇ塩梅Y(´▽ `)Y
食感も(*•̀ㅂ•́)و✧

竹橋ブラックもお気に入りやから。
次回はそれで( ⸝⸝⸝⸝ ॑꒳ ॑⸝⸝⸝⸝)ﾑﾌ

ごちさまでした( ･ᴗ･ )

#茨木グルメ #茨木ラーメン #茨木ランチ

#麺屋一慶
#濃厚とりとんしょうゆチャーシュー麺
#とりとん煮干しょうゆチャーシュー麺

お久しぶりの

ガッツリしたラーメン食べたい
だがしかし。
重いのは…

( * ' ꒳ ' )
一慶さんの新メニューに。
とりとんあったな
あそこなら。
ガッツリなのに重くないはず(๑•̀ㅂ•́)و✧

(∩´｡•ω•)⊃ﾄﾞｿﾞｰ

鶏や豚、独特の香りは無し
口内でも大丈夫
でも。
ガッツリなミルキーさはしっかり

これ(*ˊᗜˋ)σ♪
望んでたやつ✨✨

とりとんorとりとん煮干
それぞれまっく味わいが違っておもしろい☝‪‪

いずれもハマるお味で
(っ'ヮ'c)＜ｵｲｼｨｨｨｨ

食べたあとも。
胃もたれすることなく
(՞⸝⸝ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅⸝⸝՞)ｳﾚﾁｨ

清湯や竹橋ブラックに加え。
とりとんでけたことで。
これからオーダー悩むな
どれも食べたいから

ごちさまでした( ･ᴗ･ )


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#麺屋一慶
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#竹橋ブラックチャーシュー麺
#竹橋セット

めちゃくちゃ久々❀(*´▽`*)❀

ドアにシン白湯限定10食との貼り紙
まだあったらコレにしよ( ´∀`)σ

あとは～。
やはり竹橋ブラックやな
*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ
珍しく、あべ氏と意見一致

シン白湯♪( 'ω' و(و
スープの口当たり、喉越し、味
なんだか初体験

（/◎＼）ｺﾞｸｺﾞｸ
やっぱり初体験！

さらっとした口当たりなんに。
とろん、ともする
喉越しはさらさら☝‪‪

そして。
さっぱりなんに熟成したお味
塩味の中に垣間見えるほんのりした甘さ
絶妙な甘辛さが(｀･ω･)b
例えるなら(*'へ'*) ﾝｰ
麹みたいな感じ

あべ氏㌧㌧ヽ(･ω`･o) ﾈｪﾈｪ
今度自作ラーメンに麹入れてみてよ
と、前起きなく話す

ﾏｯﾃﾏｼﾀｧ＞L(ﾟ∀ﾟL)
竹橋ブラック
1度惚れたら離れられない。
(*σ¯ ³¯)σこのこのー

ｺﾞｸｺﾞｸ(´ﾉ◎ヽ｀*)ｽﾞｩｰｽﾞｩｰ
(((;°▽°))ｱﾌﾞﾈｪ
セット頼んでるのに飲み干すとこやった

•́ω•̀)?
あべ氏
竹橋ブラックのチャーシュー残してはる

チャーシュー嫌いなん？
(っ˙˘˙)っちょうだい

( 'ω')ｴｯ…
竹橋セットに残してんねんけど

(￣▽￣;)そゆことね…

お待ちかねの竹橋セット
松山あげの存在感✨✨
チャーシューも乗っけて

(*¯ч¯*)'' ŧ‹”ŧ‹”
んー( * ´ ³`)まっ♡
竹橋ブラックは。
ここまで食べて完了やな

ごちさまでした( ･ᴗ･ )


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#塩チャーシュー麺

前回メニュー見逃してて。
竹橋ブラックは太麺に変更できると！
忘れず今回は太麺オーダー(っ ॑꒳ ॑c)ﾜｸﾜｸ!!

スープ旨っ！
キレッキレ醤油(ง ˙˘˙ )ว(ง ˙˘˙ )ว(ง ˙˘˙ )ว
まろみある魚介が酸味を優しくフォロー

そんなスープを太麺が(∩´｡•ω•)⊃ﾄﾞｿﾞｰと運んでくる
だがしかし。
麺をしっかり噛むことを怠らなければ。
ズンっと小麦の香りが押し寄せてきて。
(っ'ヮ'c)＜ｵｲｼｨｨｨｨ
1口で何変化もする

唯一無二のブラック
( '-' )ﾗｰﾒﾝﾊﾟﾝﾁ

んで竹橋セットね
竹橋ブラックを漏れなく楽しむならこれ
温玉、ワサビを混ぜる前から。
既にスープの味が柔和にΣ( ˙꒳​˙ )

\(・・)/ why?
白米が本来持つ甘みとスープで変化？
（謎ω謎）
さっくさくの松山あげ、みつばたちも良いお仕事なさってて✨
危うく丼をあべ氏に渡すの忘れるとこやったぜぃ┓(￣▽￣;)┏

イチオシ、塩チャーシュー麺
心なごむスープ
といっても。
軽く優しい味ってわけではないヾ( ˙꒳​˙ )ﾉﾝﾉﾝ
むしろ味わいしっかり
手を伸ばせば届きそうなのに。
届かないとこにいはる穏やかな甘み

チャーシュー
いつも以上にしっとり(∩˘ω˘∩ )♡
毎晩やってる顔パック
このチャーシューでできるんちゃうやろか
ﾍﾟﾀﾍﾟﾀ(○・ω・)ﾉﾉ□”

ごちさまでした( ･ᴗ･ )

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#特製竹橋ブラックチャーシュー麺
#塩チャーシュー麺
#チャーシュー丼

店内入ると、竹橋ブラックのお醤油の香りが( *¯ ꒳¯*)ｸﾝｸﾝ♡♡

竹橋ブラック、ブラッシュアップされてる！
Ψ(///òó///)Ψｳﾏ-
ガツン！なのにカドは無く
この暑さでやられてる体を労う塩味が嬉しい✨
ひとくち目にふわっとくるブラックペッパーがこれまたいいよね

でっかい豚バラチャーシュー、フライパンで焼き付けられ
脂身の甘さと醤油がめちゃんこ合う

レンゲとお箸を無心に動かす
I˙꒳​˙)じー
あべ氏の視線
そろそろ、そちらも食べたいのですが(ー"ー )
無言の圧力

塩チャーシュー麺も夏仕様に
塩味がちとあがり、油分は少し控えめ☝‪‪
アカンてっヾ(>д< )
こちらも無心に食べてまうってŧ‹"ŧ"( 'ч' )ŧ‹"ŧ‹"

肩ロースチャーシューがスープに温度で柔らかくなるんよ･･
柔らかくなるけど、好ましい肉質はそのままで6枚ペロっと食べちゃう(๑ᵒ̴̶̷ ༥ ᵒ̴̶̷๑)ﾊﾟｸｯ

竹橋ブラックと塩ラーメン、それぞれがもつ個性にΣ(˙꒳​˙ =͟͟͞)➳♡ｽﾞｷｭﾝ

チャーシュー丼、お茶碗ではなく本物の丼
いつもながら思うが、圧巻の大きさ
ゴロッと角切りチャーシューたっぷりと
ごま油とほんのり甘めのタレが食欲かき立てるんだな:,('ω' ))ﾑｼｬﾑｼｬ

(/ *・ω・*)/ふぅー！！
無心に集中して食べた(*¯꒳¯*)

(`･ω･´)ﾅﾇｯ!?
竹橋ブラック、太麺でもいけたとな！
あとでメニュー表見て気づく私たち

次回は太麺で！
竹橋セットもまた食べたい
豚バラチャーシュー丼も食べたい

ごちさまでした( ･ᴗ･ )

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#竹橋ブラック
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たっぷりキャベツとめっちゃニンニクの醤油ベースつけ麺

ニンニクの自然な香りに食欲モリモリ(´･_･`)
キャベツの甘みがスープと合間りｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!!
仄かな酸味が摂食中枢に働きかける:,('ω' ))ﾑｼｬﾑｼｬ

たっぷりスープ、麺も終わって泣く泣く残す(T^T)
これ勿体ない…これ持って帰っ…いや、冗談です✋
だがしかし、このスープで焼きうどんとか、それこそキャベツたっぷりの鍋とかしたら(*´﹃｀*)ｼﾞｭﾙﾘ…
ﾌﾞﾝ(> - <　)三(　> - <)ﾌﾞﾝ
妄想やめよ！

竹橋ブラック、見目麗しい漆黒スープ✨
醤油の香り、塩味、柔らかい甘み
これらが優しく奏でる

こんなに美味しいスープを余すことなく味わうには
竹橋セットでしょ！
うんまっ！(๑ ॑꒳ ॑๑)
温玉でスープが味変されて、さっぱりと

松山あげが、これまた(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
キメが細かくて、スープたっぷり含みながらシュワっと口の中で溶ける
こんな松山あげ初めて✨
お家での料理にも使いたい思うぐらい(*´ ꒳ `*)

テーブルにあるお品書き裏側上部に小さくTwitterとInstagramの件、面白い
店主さんのInstagram読む時は要注意⚠️
仕事帰りに電車ん中で読むと面白くて顔がニヤけるから

ほんで、来週火曜から平日昼限定のホーキソバ。(´・¿?・｀)ｷﾆﾅﾙｷﾆﾅﾙ
どーやってそれを食すか必死に考え中( ´罒`*)ｲﾋｯ

でも、ホーキソバってなんやろ？
ソーキそばではないし
ホーキビル…いや、ﾁｬｳ(-д- 三 -д-)ﾁｬｳ。（謎ω謎）

ごちさまでした( ･ᴗ･ )

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念願の竹橋ブラックを食べに
ﾃｸﾃｸ ｡｡｡｡｡"8-(o･ω･)o
( _* ॑꒳ ॑*)_ ﾁｮｺﾝ♪

(*˙꒫˙* )ｵｫ!!
まっくろくろすけスープ！( Ꙭ)ꙭ҉
ｽﾞﾙｽﾞﾙ(˘ω˘ )

こうばしい香りが、麺とともに✨
細中麺、もちっとつるっと、真空麺に近しい感じ。
デフォよりも幅ある麺なので、ブラックの塩味と小麦相性抜群に
スープ、酸味ではなく醤油のこうばしさがガツンと( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
そのまま終わると思いきや、一慶の魚介×鶏スープのお味かあとから、グンっとやってきて(*>∀<)ﾉ))
この2段階を味わえるブラック、たまらんっ！！(っ'ヮ'c)＜ｵｲｼｨｨｨｨ
丼底、粗挽きブラックペッパーでキリっと〆

塩チャーシュー麺、今回は魚介1歩前へ
スープ飲んだ瞬間、美味しさスパーク✨✨✨
麺の全粒粉の香りが後追いでグングン迫ってくるし(*´ч`*)
適度に厚みを持たせたチャーシューは、何枚でも食べれる

チャーシュー丼、手の込みようが( ; '-' )ﾋﾞｯｸﾘｼﾀ
煮込みチャーシューのぶつ切りたっぷり、白髪ネギ＆小ねぎ＆海苔、ごま油

帰りがけ、あべ氏が。
デフォで3枚もチャーシュー付いてて、チャーシュー麺にしたら更に追加で5枚も。単純計算で290円プラス、コスパ良すぎやで？と。
んでもって、キリよく300円ではなく、290円
( ﾟ∀ ﾟ)ﾊｯ！これは、肉→ニク→290円や！
絶対そうや！！とのこと。
┐(´ー｀)┌ハイハイ、店主さんに聞いてみたら？
(；゜∀゜)ｲﾔｲﾔｲﾔｲﾔ...(／-＼*) ハジュカチ…やて

今回も美味しいラーメン、ありがとうございます(_ _)
ごちさまでした( ･ᴗ･ )

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#醤油ラーメン
#豚バラ厚切り
#塩チャーシュー麺
#レアチャーシュー丼

お昼ごはん食べるタイミング逃し
滑り込みで一慶さん！

トッピングの豚バラ厚切りに初めて出会えたので、醤油ラーメンにTP(^^)

今日のスープはオイルやや厚め
1口目でそれを、しかと感じれる
口内では、サラッとに変化するので重くない

鶏×魚介スープ。
醤油は鶏が気持ち前のめりで( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ。そこにふわっと、生姜の香りしてんけど気のせいかなこの香りが食欲そそる(*´﹃｀*)ｼﾞｭﾙﾘ…

塩、魚介がじんわりきてからの鶏☝️
麺と絡んだ時、全粒粉の香りと、このスープの調和がたまらんっ(∩´∀`∩)

豚バラ厚切りチャーシュー、ほんまに分厚っっ！！！
比率的には脂身と赤みが半々。
しっとりほろっと脂身甘~~~い✨
豚肉の香りがしっかりとŧ‹”ŧ‹”( *´ч`*)ŧ‹”ŧ‹”

豚肩ロースレアチャ、柔らかいんよね
薄切りやとは思うねんけど、厚さもしっかりあって、食べ応え抜群

レアチャ丼、玉ねぎソースかな？ほんのり甘めの醤油味
ご飯が進む×2
白ご飯はちと残し、醤油＆塩それぞれのスープで食べるとこれまた(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

ごちさまでした( ･ᴗ･ )

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#麺屋一慶
#醤油チャーシュー麺
#つけ麺

( *¯ ꒳¯*)ﾑﾌﾌ
仕事帰り、子どもの用事でちと遅くなり。
子どもが(›´ω`‹ )ﾊﾗﾍﾘ……となったところで。
一慶寄ってく？と誘導したところ、ε-ε-(*ﾉᗜﾉ)いくー！！と、(。-∀-)ﾆﾔﾘ

醤油、身体中に行き渡る✨
全面醤油ではなく、優しさを醸し出す具合。
鶏魚介の厚みを感じる、凛としたスープ。
全粒粉の香ばしい麺と、めちゃくちゃ合う
レアチャ8枚、めちゃお得

今回は、初の塩ベースつけ麺
爽やかな酸味がふっときた後に、好ましいスパイス感？オリエンタル？表現し難いけど、一慶さん特有の大好きなスープがぐわんっ！と押し寄せてくる
麺は中太☝️

どちらのラーメンにも共通レアチャ。
スープに浸しておくと、どんどん柔らかくなるΣ(°д°)ﾜｵ！
普通は少しずつ固くなるのになぁ（謎ω謎）
お肉の風味がしっかりで(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡

子どもは中間テスト前で、脳内爆発寸前らしいから‍
美味しいラーメン食べれて、頭も体もスッキリした！とのこと。
これで、テストの点数も良い結果となるでしょう

ごちさまでした( ･ᴗ･ )

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#麺屋一慶
・つけ麺

夜限定メニュー

一慶さんのつけ麺、魅力的で溺れまくる
( ｣ﾟДﾟ)｣ﾀﾞﾚｶﾀｽｹﾃｸﾀﾞｻｰｲって叫びたくなるぐらい、美味しいねん。

定番もさることながら、つけ麺も素晴らしい1杯

鶏ベースに優しく魚介香るスープ
そこに柔らかい酸味。
とても不思議なスパイス感が、ひょっこり顔を出す。
‎|•'-'•)੭ ੈﾊｲ､ﾋｮｯｺﾘﾊﾝ!

粗挽き胡椒？と以前思うたのやが。それだけやと、もっとスパイス感が全面に出てしまうような気もして。
ブラックペッパー＆ホワイトペッパーブレンドなのかもしくは、他のスパイスとのブレンドなのか( `･ω･) ｳｰﾑ…（謎ω謎）
兎にも角にも、そのスパイスが|• ᴗ•｡)ﾅｲｽﾋｮｯｺﾘｰ!

お試し期間中とのことで、味変の大葉ジェノベーゼ。
洋風になる！なんて、ありふれた言葉は似つかわしくない✋
元のスープを上書きすることなく、味変のお手伝い☝️
口内に入ると、予想より1拍遅れ、後追いで大葉の香りやジェノベーゼのコクがやってくるこの時差はハマります(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ

大葉ジェノベーゼは、スープ入れる前に色々楽しんだ
冷水でしめられた麺にちょこっと付けたり。
チャーシューにつけたりetc.

図々しくも、舞茸までお願いし。スープにこれまた合うのね～

大葉ジェノベーゼ、例の合言葉を行くまでに何回も頭ん中で練習したものの…言えず
大葉の…(　>д<)､;'.･ ｹﾞﾎｺﾞﾎ

ごちさまでした( ･ᴗ･ )

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★醤油ラーメンは、真空麺で。
★塩ラーメンは、通常の全粒粉麺。
麺、スープ、具材すべてのバランスが最高٩(ˊᗜˋ*)و
レアチャ、大きいのが2枚も！
噛むと豚の旨みがいっぱい出てくる～。
ここは、メンマではなくタケノコが乗っています。
風味豊かで(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

★レアチャ丼
少量の玉ねぎソース？がかかっていて、
レアチャの旨味を最大限に生かしてる✨
間違いなく( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ。

次回はつけ麺も食べたいｸｩｰｯ!!”(*>∀<)

‎ごちさまでした( ･ᴗ･ )