モチモチ麺×まろやか卵×出汁醤油の三重奏!レベル高な三段階の味変!十三「桐麺 総本店」の桐玉 : 中華そば 桐麺 総本店

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4.2

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.6
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2025/10訪問1回目

4.2

  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.6
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

モチモチ麺×まろやか卵×出汁醤油の三重奏!レベル高な三段階の味変!十三「桐麺 総本店」の桐玉

十三のラーメン屋さん『中華そば 桐麺 総本店』に行ってきました!

週末のお昼少し前、阪急「十三駅」から徒歩2分ほどの路地にあるお店を訪問。
平日・週末問わず行列ができる人気店で、この日も44人・90分待ちの表示が出ていました。

LINEで順番待ち登録ができるシステムになっていて、実際は100分ほど待ちましたが、順番が近づくと通知が届くので安心。待ち時間のあいだに近くで買い物やカラオケを楽しめたので、退屈せずに過ごせました。

スタッフの方は、システムの説明や案内も丁寧で好印象。呼び出し後の対応もスムーズで、人気店ながら気持ちよく待てました。

オーダー
 桐玉 1,000円(税込)

まずは麺だけをすすってみると、小麦の香りがふわっと広がり、豊かな風味が鼻を抜けます。コシは讃岐うどんのようにしっかりしていて、ツルツル・モチモチとした喉ごしが印象的。

底にある塩ダレを軽く絡ませると、ほどよい塩味がアクセントになっていて、「これは麺が主役だな」と実感しました。

次に卵をそっと崩して麺と絡めると、味わいがぐっとまろやかに変化。卵黄のコクと優しい旨みが全体が楽しめます。

さらに卓上の出汁醤油を少したらして混ぜると、一気に卵かけご飯(TKG)のような香ばしい風味に変化し、思わず白ご飯が恋しくなりました。

この「三段階の味変」は、普通のつけ麺やラーメンとは一線を画す体験でした。
1,000円という価格以上の満足感があり、素材の良さと丁寧な仕事が伝わる一杯でした。

麺・タレ・卵というシンプルな構成ながら、どの要素も完成度が高く、他店では味わえない唯一無二の一杯でした。

  • 中華そば 桐麺 -
  • 中華そば 桐麺 -
  • 中華そば 桐麺 -
  • 中華そば 桐麺 -
  • 中華そば 桐麺 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
中華そば 桐麺 総本店
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2025 選出店

食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2025 選出店

ラーメン 百名店 2024 選出店

食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2024 選出店

ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

050-5600-5664

予約可否

予約不可

住所

大阪府大阪市淀川区十三本町2-1-6

交通手段

十三駅から徒歩2分

十三駅から157m

営業時間
    • 11:00 - 15:00
    • 18:00 - 21:00
  • ■ 定休日
    なし
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

9席

(カウンター9席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング有り

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト、デリバリー

公式アカウント
オープン日

2017年3月27日

電話番号

06-6309-8865

初投稿者

とよつねとよつね(12825)

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