甘蘭牛肉麺　日本橋本店 | 解答ルパンな日々 : 甘蘭牛肉麺 日本橋本店

甘蘭牛肉麺日本橋本店。従来は牛肉麺だけだったが中華料理も出す様になって店の輪郭がぼやけている様に感じる。
 
水はセルフ。
 
今回は台湾牛肉麺を試してみる事に。
 
運ばれてきた台湾牛肉麺。
 
全景。
 
青梗菜でベジファースト。
 
麺上げ。
 
美味い。腰のある中太麺に出汁がよく絡み、えもいえぬ美味しさ。
 
煮卵も秀逸。
 
牛肉と麺を共に食べても美味い。
 
美味い美味い。
 
先ず牛肉を食べて。
 
麺を啜っても美味い。
 
牛肉を食べて。
 
麺を啜る。これもなかなかいい。
 
ついでに羊串。
 
全景。
 
ジューシーさは無いが、スパイスが効いている。まあ値段が値段だけに大きな期待はできない。
 
やはりこの店では特製椎茸と牛すじ肉の牛肉麺が最も美味しいが、台湾牛肉麺もなかなかの美味しさ。羊肉串はレンチンだし、ジューシーさも無いので、この店で特に頼む必要も無いと思う。普通の中華料理も出すようになって、便利は便利だが、この多角化はどうなるんだろう。発展してきたガチ中華の店も転機を迎えているのか？
 

私が牛肉麺を食べるのはこの店。甘蘭牛肉麺日本橋本店。
 
水はセルフ。
 
椎茸とすじ肉の特製牛肉麺大盛り牛肉2倍。1800円。
 
全景。
 
麺上げ。
 
美味い。リアルに腰のある中太麺にすじ肉と椎茸のスープがよく絡み、えもいえぬ美味しさ。
 
青梗菜でベジファースト。
 
すじ肉とウズラを食べて。
 
麺をすする。
 
さらに食べて。
 
麺をすする。
 
美味い美味い。
 
麺をすする。
 
すじ肉とウズラを堪能して。
 
麺をすする。
 
最後にすじ肉を食べて。
 
最後の麺をすする。
 
久しぶりに食べたがやっぱり美味い。すじ肉でコラーゲンをたっぷり摂取し。スープには漢方が入っており、椎茸と相俟って体に良さそう。そしてもちろん腰の強い中太麺に絡む牛骨スープ。牛肉麵としてはトップレベルに美味しいのだ。
 

甘蘭牛肉麺へ。
 
水はセルフ。
 
椎茸牛すじ煮込み麺大、中太麺、角切り牛肉2倍。1860円。 
全景。
 
美味しそうなビジュアル。コラーゲンたっぷり。
 
青梗菜でベジファースト。
 
麺上げ動画。
 
美味い。強い麺の腰が濃いスープをしっかり受け止めている。中太麺でここまで腰の強い麺はなかなかない。
 
美味い美味い。スープはあっさりしており、スパイスすなわち漢方薬が入っている。朝から飲めるスープ。
 
すじ肉と食べると美味さ爆発。
 
美味い美味い。
 
しかもコラーゲンは関節にいい。
 
すじ肉、椎茸、うずらなどを口に含んで。
 
麺をすする。
 
すじ肉、椎茸、うずら卵を口に含んで。
 
麺をすする。あっという間に完食。
 
安定の美味しさ。美味いなあ。すっかりハマる味。たまに無性に食べたくなる。スープにスパイスが入っており、ヘルシー。さらにコラーゲン摂取で関節にもいい。高齢者にも向いているかも。
 

桜満開の高津神社。まっすぐ行けば。
 
甘蘭牛肉麺。
 
水はセルフ。
 
特製牛すじと椎茸の贅沢カレーライス。1480円。
 
運ばれてきた特製牛すじと椎茸の贅沢カレーライス。
 
なるほど贅沢。
 
高菜。
 
全景。
 
高菜をライスにオン。
 
美味い。すじ肉カレーとしては最高水準。
 
美味い美味い。
 
高菜ともよく合う。
 
椎茸もいい仕事をしている。
 
カレーに旨み。
 
すじ肉、椎茸、ウズラ卵で美味さ爆発。
 
美味い美味い。スプーンが止まらず。あっという間に完食。
 
すじ肉と椎茸の煮込みラーメンも美味いが、カレーもなかなかの出来。スパイスの効いたソースと共に食べるとヘルシーでコラーゲンたっぷりのすじ肉カレーを堪能できる。
 

甘蘭牛肉麺　日本橋本店へ。
 
水はセルフ。
 
頼むのは椎茸牛すじ煮込み。
 
大盛り、中太麺、肉2倍で。1860円。
 
運ばれてきた椎茸牛すじ煮込み麺。
 
全景。
 
美味しそうなビジュアル。
 
青梗菜でベジファースト。
 
麺上げ動画。
 
美味い。先ず麺の腰が半端なく強い。
 
そして、椎茸と牛すじから出たスープがよく絡み、えもいえぬ美味しさ。
 
牛すじ、牛肉、ウズラの卵を食べて。
 
麺を啜って口内調味。
 
牛肉を口に含み。
 
麺を啜って口内調味。
 
牛肉、牛すじ、椎茸を口に含み。
 
麺を啜る。
 
椎茸、牛すじを口に含み。
 
麺を啜る。だんだんゾーンに入ってきて。
 
牛肉牛すじ、椎茸を口に含み。
 
最後の麺を啜る。あっという間に完食。
 
久しぶりに食べたがやはり美味い。麺の腰の強さ、スープの美味しさ、それらのコンビネーションの良さが、牛肉麺の中では圧倒的な美味しさを生み出している。甘蘭牛肉麺はチェーン店だが、椎茸牛肉煮込み麺は、私の知る限りではこの店だけ。
 

甘蘭牛肉麺日本橋本店。この店は中華そばの追求では無く、単に行きたかったから行った。
 
水はセルフ。
 
最近ハマっている椎茸牛肉すじ煮込み麺。大盛肉2倍で、1860円。
 
運ばれてきた椎茸牛すじ煮込み麺。
 
美味しそうなビジュアル。
 
麺上げ動画。
 
美味い。腰のある太麺にスパイスの効いたスープがよく絡み、えもいえぬ美味しさ。
 
牛すじと食べると美味さ爆発。
 
美味い。
 
美味い美味い。
 
箸が止まらない。あっという間に完食。
 
残ったスープとすじ肉とウズラの卵も最高。
 
美味い美味い。
 
スプーンが止まらない。
 
椎茸も入れて味変も楽しむ。
 
やっぱり美味い。何度食べても美味い。再現性のある美味しさで完全に好み。店のメインメニューではないので、たまたまメニューを詳細に検討していなければ、巡り合えてなかった。この辺りは運。食の神様に愛されているなあと実感。
 

甘蘭牛肉麺　日本橋本店。
 
水はセルフ。
 
牛すじ煮込み麺、大盛、中太麺、牛肉2倍、1860円。
 
運ばれてきた牛すじ煮込み麺。
 
全景。
 
美味しそうなビジュアル。
 
青梗菜でベジファースト。
 
麺上げ動画。
 
美味い。
 
すじ肉とウズラの卵を口に含んで麺をすする。
 
椎茸、すじ肉、ウズラの卵で美味さ爆発。
 
ウズラの卵とすじ肉を食べて麺をすする。
 
椎茸も加えて美味さ爆発。
 
美味い美味い。
 
スプーンが止まらない。
 
あっという間に完食。
 
同じ材料を使ったカレー。
 
運ばれてきた贅沢カレーライス。 
高菜。
 
すじ肉たっぷり。
 
全景。
 
高菜をオンザライス。
 
美味い！
 
高菜カレーもなかなかの味。
 
美味い美味い。
 
スプーンが止まらない。
 
ウズラの卵と椎茸食べると美味さ爆発。
 
美味い美味い。
 
ハマるなあ。
 
本当に贅沢。
 
あっという間に完食。
 
牛すじラーメンも牛すじカレーも共に素晴らしい。どっちが好きかと聞かれても両方好き。メインメニューではなく、サブメニューにはまるとチェーン店なのにそれがない他の支店には行けない。飽きるまで通い詰めるつもり。

年越しラーメンシリーズ第１弾。甘蘭牛肉麵　日本橋本店。
 
水がセルフ。
 
頼むのは牛すじ煮込み麵。
 
大盛、中太麺、角切り牛肉２倍で。
 
運ばれてきた牛すじ煮込み麵。まさに今年の秋から冬にかけて追求してきた牛肉麵の究極形だと思う。
 
全景。
 
麺上げ動画。
 
美味い！
 
そしてコラーゲンたっぷり。
 
シイタケもいい仕事をしている。
 
肉を口に含み、麺をすする。
 
肉を次々と口に含み。
 
コラーゲン摂取。
 
ウズラ玉子もいいんだなあ。
 
そして麺をすする。
 
スープもヘルシーで美味い。
 
膝関節にコラーゲンは必須。
 
いろいろな牛肉麵を追求していく中で、出会えた究極の牛肉麵。美味しい。スープに漢方成分がスパイスとして入っておりヘルシー。さらにすじ肉でコラーゲンを大量摂取できる。これ以上の牛肉麵はあまりないと思う。 

牛肉麺が絶品な甘蘭　日本橋本店へ。牛すじ牛肉麺とは異なるメニューが気になったので。
 
水はセルフ。
 
気になったメニューは特製牛すじと椎茸のカレーライス。もちろん牛すじ牛肉麺の具をカレーにいれただけと思う。
 
運ばれてきた牛すじカレー。
 
牛すじたっぷり。膝に良さそう。
 
全景。
 
高菜でベジファースト。
 
美味い。牛すじカレーは色々食べたが、その中で最も美味いカレーのひとつ。
 
椎茸と食べると美味さアップ。
 
美味い美味い。半端ない旨み。
 
スプーンが止まらない。
 
ウズラ玉子と食べると美味さ大幅アップ。
 
美味い美味い。
 
スプーンが止まらない。
 
牛すじとウズラ玉子で美味さ爆発。
 
最上級の美味しさ。
 
メインのすじ肉だけでなく、サイドの椎茸とうずら玉子がいい仕事している。さらにカレーのベースは当然牛骨スープ。牛肉も入っており、美味くならないはずはない。確か豚骨ラーメンの店がカレー店を出していたが、それを上回る美味しさ。
 

美味しかった牛肉麵を再び巡るシリーズ。甘蘭牛肉麺日本橋本店。
 
水はセルフ。
 
甘蘭はシルクロード近くなのか。
 
甘蘭牛すじ牛肉麺大盛り肉増し、
 
全景。
 
もはや牛肉麺で1番好きかも。
 
麺上げ動画。
 
美味い。腰のある太麺に牛すじから出た出汁がよく絡みえもいえぬ美味しさ。
 
先ず牛肉を口に含んで。
 
麺をすする。
 
牛すじを食べて。麺をすする。
 
牛すじを食べて。麺をすする。
 
牛肉を食べて。麺をすする。
 
牛肉を食べて。最後の麺をすする。
 
残った牛すじを堪能。
 
蘭州牛肉麺は中国料理協会認定中国3大ファーストフードのひとつらしい。確かに食べる回数が増えれば増えるほど美味しくなってくる感じ。さらに牛すじからの出汁で美味しさ大幅アップ。最近の中華系牛肉麵の中では一番好きかも。
 

松屋町筋の甘蘭牛肉麵。どうやらここが日本橋本店らしい。
 
 
水はセルフ。
 
スマホでオーダーなのだが、この店だけのスペシャルメニューを発見。それは牛すじ牛肉麵。普通の牛肉麵が980円なのに牛すじ牛肉麵は1480円。麵は大盛りにして、牛肉をさらに追加。1880円。
 
全景。
 
美味しそうなビジュアル。
 
青梗菜でべジファースト。
 
麺上げ動画
 
美味い。麵は腰のある太麺。すじ肉の出汁がスープに溶け込み、通常の牛肉麵より美味しくなっている。
 
美味い美味い。
 
シイタケもいい仕事している。牛肉を口に含み。
 
麵をすする。
 
牛肉を口に含み、麺をすする。
 
その３。
 
その４。
 
その５。
 
その６。
 
最初の甘蘭の麺の腰が不十分だっただけに、最初はちょっと身構えていたが、それを吹き飛ばす美味しさ。牛すじはスープを美味しくするだけでなく、コラーゲンたっぷりで膝にも良さそう。蘭州牛肉麵ではこれまでの最高かも。これからさらに何度か食べて最終評価を下したい。