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お酒好きにもノンアルの人にも寄り添ってくれるお店
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喘息男
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Yabu Distillery Restaurant 養父蒸溜所
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-0769 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
御堂筋線心斎橋駅１２番北出口より徒歩５分 心斎橋駅から289m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5122001013047 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター11席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 11人 |
| 個室 |
無 貸し切り営業も可能です。お電話にて直接お問い合わせください。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
喫煙スペースのご用意ございませんのでご飲食中は禁煙でお願いしております。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 ※お子様のご利用はコース料理をお召し上がりになれる年齢からとさせていただいております。 |
| ドレスコード | 過度な軽装でなければ可。（サンダル、ハーフパンツなど） |
| ホームページ |
https://yabu-distillery.co.jp/ |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年1月11日 |
| 電話番号 |
06-6484-8862 |
| 初投稿者 |
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実はこちら友人にお誘い頂いたんですが、ワインとウィスキーのペアリングが有名なお店らしく
一度は断ったんですが、ノンアルペアリングが凄く良いって聞いたんで2人で行ってきました
店はセンスを感じる空間で清潔にされてて居心地も抜群でした。
1品に合わしたペアリングが選択制なんです
僕はずっとノンアルですが、友人はワインやウィスキーを気分で変えて楽しんでました。
お料理も1品ずつ美しくて美味しかった。
兵庫の食材にも拘り、お酒に合わす料理屋のにしょっぱくないし優しい味で食べやすかった。
料理やペアリングの説明も楽しいし勉強になりました。
ボリュームも十分で価格も18800円で内容から考えるとリーズナブルです。
※ペアリングを抜くことも可で、確か9000円位でした
季節ごとに通いたくなる良い店を開拓できました。
食べたお料理とペアリングはこちらです。
↓↓↓
2種のブリオッシュトースト
●蛍烏賊 菜の花ソテー 兵庫の朝倉山椒ヴィネグレットソース
●兵庫の八鹿豚 蕗の薹味噌ソース タスマニアマスタード
【ペアリング】
Wine/シャンパーニュ
Whisky/バルヴェニー ダブルウッド 12年
Non 能勢ジンジャーエールグレナデン ミックスベリー レモンピール
●帆立のポシェ 新玉葱のピクルス
アンチョビとにんにくのソース 赤紫蘇 花紫蘇
【ペアリング】
Wine/甲州濁り
Whisky/ラガヴーリン 8年
Non/梅 クランベリー 花穂紫蘇
●桜海老のフラン アピオスのソース 柚子 桜海老
【ペアリング】
Wine/ルカツィテリ
Whisky/グレンスコシア 15年
Non/白葡萄 エルダーフラワー レモングラス
●アスパラガス 甲烏賊の炭火焼 塩辛と但馬熟成赤酢のソース
【ペアリング】
Wine/ツヴァイゲルト
Whisky/オールドプルトニーハダート
Non/生姜酢橘 トニックウォーター
●白甘鯛の鱗焼き
蕾菜 芹 うるい 葱オイル 酢橘
【ペアリング】
Wine/アルバリーニョ
Whiskey/インチガワー 14年
Non/ローズマリー グレープフルーツ スノースタイル
●但馬本州鹿 デュカスパイス炭火焼き 黒大蒜と赤ワインのソース
蓮根ロースト ブラックオリーブオイルパウダー
【ペアリング】
Wine/ジンファンデル
Whisky/ボウモア15年 シェリーカスクorグレンアラヒー 12年
Non/赤葡萄 ブラッドオレンジ 紅茶 檸檬
●但馬鴨ラーメン
鴨白湯スープ 自家製馬油 但馬鴨のコンフィ
【ペアリング】
Wine/ヴェルモット
Whisky/カリフォルニアレモネード
Non/パージンペリーニor自家製クラフトコーラ
●16カ月熟成樽出しニューボーンウイスキー「養父」
国産シングルモルトを兵庫県の養父の森の中で作られてます。
長期貯蔵にも負けない円熟味のある味を開発
兵庫・養父蒸溜所より直送の店舗限定の樽出しニューボーンウイスキーをその場で飲めます。
60度以上のアルコール度数の高い物なんで薫りだけ楽しんで友人にパス(笑)
●蛇紋岩米（じゃもんがんまい）とアールグレイのアイス
醤油あられのキャラメリゼ
●苺のデザートプレート
苺のコンポート メレンゲ マスカルポーネクリーム
ショコラのムース カカオニブのキャラメリゼ 苺のミルクアイスクリーム
●コーヒーと紅茶の茶葉を9種から選べます。