メルコーヒーロースターズ
（Mel Coffee Roasters）- 予算：
-
- 定休日：
- 月曜日
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店舗基本情報
| 店名 |
メルコーヒーロースターズ（Mel Coffee Roasters）
|
|---|---|
| ジャンル | コーヒースタンド |
| お問い合わせ |
06-4394-8177 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西大橋駅から243m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年1月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日も大阪。大阪は西大橋、まあ新町ですね。おしゃれなカフェや素敵な飲食店が集まった辺りです。花屋さんのお隣の角、店舗のスペースとしては、２〜３坪くらいでしょうか。そこで、焙煎したコーヒー豆の販売とテイクアウトをやられています。
今日は、テイクアウトで、ケニア ンガンドゥAA 700 円也をお願いしました。ンガンドゥって知りません。
お味は、むむむ、酸味だ。苦みはわずかに後から。ケニアは、浅く焙煎すると酸味、深く焙煎すると苦味。大概ケニアと言えば、深煎りで苦味というのが定説ですが、これは全く別物です。少しナチュラル精選っぽいフルーティな香りと、キレのある酸味。苦味は抑えられていて、飲みやすいですね。従来の苦いコーヒーとは、別物です。
最近、コーヒーの精選プロセスってのにはまってまして。注文後に頂いたカードに農園の情報や精選プロセスが、書いてあり納得です。嫌気発酵までではないものの、果肉を取った状態でタンクで一晩発酵させるそう。故の複雑で豊かなアロマかと。とてもフルーティで、何とも芳醇です。
狭い店内にプロバット社の焙煎機があり、次々焙煎しておられます。店の外にある缶に生豆が入っているようで、どんどん焙煎しておられます。焙煎したて、フレッシュなのも頷けます。人気店だけのことはあります。
これが新しいコーヒーの世界なのか、あるいは、本来のコーヒーってこういうものだったのか。これまで飲んできたコーヒー、喫茶店、コンビニ、缶コーヒー、スーパーで買うコーヒーとは、全く別物です。店内の焙煎機で浅煎りでフルーティな香りと繊細な味を楽しむ。これからのコーヒーって、こういう感じなんでしょうか。凄く良いと思います。
コーヒーって何か魅力がありますね。お酒と同じかそれ以上かも。焙煎機のある店のコーヒーは、大分進化してるのかもしれません。そう言えば、前にレビューした自家焙煎のお店も浅煎り推しでしたね。大手の商品が一番おいしいんだと思ってましたが、ちょっと違うのかもしれません。嫌だと思ってたコーヒーの酸味。それがこんなに鮮烈だなんて。
さて、メルコーヒーロースターズさん、今日注文まで店前で少し待ちました。雪が降ってるのかと思ったらチャフでした。煙突から出てます。臭いや煙など対策はされてるようですが、煙突の先に台所用の水切りネットでも付けておけば、防げるように思います。それ以外は、大変素晴らしいし、カッコイイ。
まあそんなこんなで今日もごちそうさまでした。