飲んだシメに旨辛担々麺を頂きました♪ : かたえ

閉店間際に伺ったのに快くお迎えしてくださった『かたえ』さん(´∀｀)

ずっと食べたかった、大将特製の「旨辛 担々麺」をお願いしました♪

僕は字がメチャクチャ汚いので、いつもメニューの字がキレイな事がうらやましいんですが、今年はペン習字でも始めようかなと思っていると、程なくして着丼です(*´∇｀*)ﾀﾌﾞﾝﾊｼﾞﾒﾍﾝ

飲んでから伺ったんですが、シメに最高な濃厚ピリ辛担々スープ、多めのミンチと胡麻の旨みに“太っても良いぜ”って思ってしまいますね(*´ω｀*)

パツッと食感な中細ストレートな麺をすすりながら、やっぱりダイエットしよって誓いながら、最高のシメを堪能できました♡

野田で乗り換えする日はやっぱり吸い込まれますね(*´-`)

今度はゆっくり飲みに伺いたいと思います！

今年１８杯目の麺でした★★★

朝からどうしても食べたかった一杯を求めて、野田阪神駅前の『かたえ』さんにお邪魔しました(´∀｀)

魅力的すぎる“日替わりセット”に惹かれながらも初志貫徹「ホルモン入スタミナラーメン（ニンニクトッピング）」をお願いしました♡

いつもキレイな冷蔵庫左上部に“NO NOODLE NO LIFEステッカー”確認ヨシしていると、程なくして着丼です(*´꒳`*)

アッサリしていますが野菜や豚肉、ホルモンの旨みがたっぷり出ている極ウマスープ、ここにニンニクを少しづつ加えて頂くと最強なスタミナスープに進化していきます♫

プリップリ食感がたまらない超大ぶりホルモンは焼肉屋さんでもあまり出くわさないクオリティで、トッピングマストな逸品です♪( ´θ｀)

パツッと食感の細ストレート麺とシャキシャキ野菜を楽しんで、大満足で完食です♡

丁寧に作られてアッツアツそして僕は汗ダックダク、この感じがたまりません(*´꒳`*)

日替わりの誘惑に勝てた勇者だけが楽しめる一杯です♪

今日から『のだ麺〜縁〜』さんも魅力的な限定麺がスタートしているので、野田の８月は迷っちゃいますね(*´ω`*)

メチャクチャイカつい人とすれ違いました（笑）

今年２３２杯目の麺でした★★★

どうしても食べてみたかった“メダイの西京焼”と女将さんセレクトな日本酒を頂いてからのシメタイム♡

夜営業限定な「冷め鯛つけ麺」をお願いしました(*´ω`*)

冷蔵庫左上部の“NO NOODLE NO LIFEステッカー”を指差呼称していると、程なくして着丼です♫

天鯛100%！！
麺の上に鎮座した漬けは日本酒がススみ過ぎる罪な逸品、程よいネットリ感と塩梅がたまらんのですよ(*´꒳`*)

魚介を扱うランキング、ブッチギリ優勝なかたえさん、冷やしにするとどうしても隠れない臭みも全くナシ♡

麺屋棣鄂さん謹製、全粒粉仕様な麺のしっかり目のコシを楽しみながら、アミューズメント的な味変トリオを堪能し、あっという間に完食です(*´-`)

初めは半麺にしようかと思っていましたが、大盛りにしてもぺろっといけちゃいそうな清涼感と抑えめな塩味♫

お薬味の細かさや、蓮華に乗ったふりかけまで手作りな職人のお仕事、僕の解説なんか必要ないので一度体験してみてください♪( ´▽｀)

本当に食べないと損をする一杯です♡

今年１８９杯目の麺でした★★★★

野田阪神駅前を移動中、無性に食べたくなったので絶賛ランチ営業中な『かたえ』さんにお邪魔しました(о´∀`о)

本日の日替わり麺“鶏白湯ラーメン”に後ろ髪をひかれまくりながら、初志貫徹「台湾まぜそば」をお願いしました♡

冷蔵庫左上部に“NO NOODLE NO LIFEステッカー”確認ヨシ！！していると、１０分程で着丼です(*´ω｀*)

何が無性に食べたくなったって、バリバリ料理人な大将が刻まれるねぎなんです！！

このお仕事ひとつで全然お味が違うんですよね♫

台湾まぜそばってどこで食べてもだいたいアノ味で似たような印象を受けますが、かたえさんのは魚粉の主張具合もちょうど良く、本当にちょっと違うんです(*´꒳`*)

でも、混ぜます（笑）

麺屋棣鄂さん謹製の麺は平打ちタイプの中太麺、濃厚ながらも後味良いタレと具材と絡まって、女将さんから提供される（今週2回笑）シメご飯までとっても美味しくいただけました♪( ´θ｀)

今日は訳あってニンニクは抜き、それでも満足感が減らないのがさすがです！

本当に試してみてもらいたいです、限定の誘惑に勝てるか問題もありますけど（笑）

今年２６７杯目のMENでした★★★
（このラ１８７・まぜ６４・他１６）

野田阪神駅前、僕の大好きなお店『かたえ』さんが待望のランチ営業を開始されたと聞きつけて、鼻息荒くお邪魔しました(´∀｀)

ラーメン屋さんご出身の大将が、和食料理屋さんをされていて、その後お酒が飲めるらぁ麺屋さんになったお店です♡

大将のお料理が絶品すぎて夜はちょくちょくお邪魔させて頂いております(о´∀`о)

明日で8周年を迎えられる『のだ麺』さんの周年営業、念願の“ホルモンまぜそば”を差し置いての訪問です（笑）

・スタミナラーメン
・台湾まぜそば
上記2種類がレギュラーメニュー

それに加えて
・日替りラーメン（肉そば）
・本日のミニ丼（たらこ高菜丼）
が毎日加わる盤石な体制で望まれております♪( ´θ｀)ノ

♫内容は前日にチェックしてくださいまし♫

まずは入店後、冷蔵庫上部の“NO NOODLE NO LIFEステッカー”確認ヨシ！！

少し前に限定で出されていた「スタミナラーメン」をどうしても頂いてみたかったので、お願いしました(*´꒳`*)

お酒無しでココに座っている事を感慨深く思っていると、程なくして着丼です！！

ごはんが欲しくなるように大将が作られた、悪意の塊のような一杯（笑）

フライパンで一杯づつ丁寧に炒められたスープは野菜の甘みとホルモンの旨みが沁み出たご馳走タイプ♪( ´θ｀)
程よく漂うニンニク（追加可能）と、追いかけてくるピリ辛感のおかげで食欲MAXでございますよ♡

下処理が丁寧で臭み皆無、プリップリなホルモンがゴロゴロと入っていて、シャキシャキ食感な白菜＆ニラと同時に頂くと、もつ鍋を思わせる贅沢さ加減です(*´ω`*)

パツッと食感が心地良い麺屋棣鄂さん謹製の麺は中細ストレート、最後までアッツアツなスープに負ける事なくとっても美味しくいただけました♫

車では敬遠してしまいそうな駅前エリアですが、付近にパーキングがたくさんありますので全然問題ナシです♡

夜にはハードルが高かった方に大絶賛オススメでございます(*´ω`*)

何回も言いますが、かたえさんはラーメン屋さんです！
作業服の僕でも気にせず入店できますし、お酒も注文しなくて良いですからね（笑）

しても良いけど( ´θ｀)

今年１４０杯目のMENでした★★★
（ラ１０１・まぜ３３・他６）

限定麺がどうしても気になりまくったので海老江駅前の銘店『かたえ』さんに晩御飯を頂きにお邪魔しました♫

今日も冷蔵庫左上部に“NO NOODLE NO LIFEステッカー”確認ヨシです！！

晩御飯を。。。のっ、はずなのに♡

とりあえずな生ビでプッファーすると大将の絶品なアテを我慢できる訳もなく、すじこん煮込みから色々と頂くことにしちゃいました(о´∀`о)

そして、お♡め♡あ♡て♡の「鱧冷やしラーメン」とご対麺の瞬間が、梅肉と紫蘇を引き連れてやって参りました(*´꒳`*)

注文が通ってから骨切りをされるラーメン屋さんなんかありますかね（笑）
今日のハモは可愛いサイズだったので“落とし”では無くて“天ぷら”がライドオン(´∀｀)

ハモの骨から取ったお出汁（スープとも言います笑）はキンキンに冷えていますが雑味は皆無♡
清涼感と香ばしさを持ち合わせた深い旨味に昇天しそうになりました(*´∀`)ﾆﾎﾝｼｭｦｱﾜｾﾀﾉﾊﾅｲｼｮﾃﾞｽ

むしろ天ぷらver.が頂けて良かったんじゃないかと思わせるハモ天はフワッフワで骨なんか全く感じないクオリティ、さすがなお仕事にﾀｸﾔｶﾝｹﾞｷ(*´ω`*)

シメられているのでプリッと感がマシマシな麺は麺屋棣鄂さん謹製な縮れのある全粒粉仕様な細麺で、絶品スープをたくさん持ち上げてくれるので、ほろ酔い気分リセット完了デス♡

冷凍をポチゃっとするお店でも美味しければ全然良いんですが、ハモは当日の物しか使わないこ、信用できる“板前プライド”のファンで店内は賑わっておりました！！

キレッキレな動きの大将とバレーボーラーな女将さん、少し心配しておりましたが、ぜーんぜんお元気MAXなご様子でした♪( ´θ｀)

その日の仕入れによって“落としor天ぷらor台湾まぜそば”か分かりませんがどれも運命的な出会いができるヤツなのでご安心を♡

ハモと冷やし麺がお好きな方はこの夏マストな一杯で間違いないと思います(*´Д｀*)

今年２４４杯目のMENでした★★★★
（ラ１７５・まぜ５７・他１２）

買い物途中、野田阪神駅前の『かたえ』さんにお邪魔しました。

いつもは夜営業のみなのでなかなかお邪魔できずにいましたが、時短営業要請中は“土日のみ”お昼から営業されているとの事でロックオンです♫

ピカピカ冷蔵庫左上に“NO NOODLE NO LIFEステッカー”確認ヨシです！！

大将のまぜそばに心奪われそうになりながらも未食だった「背脂醤油ラーメン＋大将のねぎ」をお願いしました。

かたえさんにいるだけでお酒を欲してしまいます（笑）
違う事を考えて気を紛らわしていると程なくして着丼です♫

旨味しっかりなスープにキリッと醤油、たくさんプカプカしているのにしつこさは皆無( ´∀｀)
厚みを加えてくれる背脂が素晴らしいバランスで、一口で完スペ確定でした！！

厚切りカットで食べ応えのあるチャーシューも手抜かりない逸品で、濃いめの味付けがたまりません♡

喉越し良くスルスル入っていく中細ストレートな麺と、いつも仕事の細かさに感心する大将のねぎを合わせて頂くとシャッキシャキ食感が加わり大満足で完食です(*´ω｀*)

どうやってあんなに細かく刻めるのか今度見せていただきたいと思います（笑）
早くゆっくり飲めるようになればいいのに｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡

お昼の方がハードルが低い方は土日の昼営業、このチャンスにぜひです♫

今年２７杯目のMENでした★★★
（ラ２３・まぜ４・ウ0）

現在テイクアウト営業のみの『茶園町かたえ』さんの大将と女将さんのご好意で、「台湾まぜそば」をテイクアウトメニューでご用意して頂けるとのことでいそいそとお伺いしました( ´∀｀)

晩ご飯にいただく予定だったので、前回子供たちから大好評だった唐揚げと、アテのおでんもお願いしました♫

生卵やお店とドンズバラインナップなヤサイ、刻み海苔までつけていただいたフルセットな“まぜそばパック”、台所でお出汁が美味しすぎ&味シミ具合完璧なおでんを頂きながらレッツクッキン♡

タップリ量な麺に香ばしさがたまらないタレを和え、みんな大好きミンチ肉、相変わらず超丁寧な仕事が施された、ねぎ・ニラ・タマネギと、をどんぶりからはみ出そうになりながらのセルフ着丼です♪(´ε｀ )

※注！
麺も具材もかなり太っ腹な量なので、そこが深くて口が広めのお皿をオススメします（笑）

細かく刻まれたヤサイ達はマゼマゼしやすく、どんぶりチョイスを完全にミスりましたがおかげさまでどうにかなりました(*´∇｀*)

プリモチ食感がたまらない“麺屋棣鄂”さんの平打ちタイプのストレート麺に、香ばしい風味がたまらないタレと豊富な具材がしっかり絡んでお箸の上げ下げが止まりません( ´∀｀)

かたえさんのまぜそば、久々に頂きましたがやっぱりたまらなく美味しいです♡

夢中で完食♫

昼飯難民の空腹をドストライクまぜそばで満たせた後は、楽しみに取っておいたおでん大根をいただきながらアルコールタイム突入です♪(´ε｀ )

今日もお持ち帰りグルメ、家族が喜んでくれました( ´∀｀)
とは言えお店再開も待ち遠しいです！！

今年１２６杯目のMENでした★★★
（ラ８１・まぜ４３・ウ２）

今日はテレワークで在宅勤務、ランチのために昨日からスタンバイしている『茶園町かたえ』さんのお持ち帰り麺「鶏白湯醤油らーめん」セットをレッツクッキン！！

テレワークも良いなぁなんて思いながらのセルフ着丼です♫

鶏の旨味がビックリするほどギュッと凝縮されたスープはジワッと染み入る美味しさながらも臭みは全くなく、ホントにさすがなお味ですね♪(´ε｀ )

一緒に食べた次男もスープを口に入れると“コレは美味しいヤツやわ”って生意気言ってました（笑）

厚切りなチャーシューもまた絶品で、スープのお熱でトロッとトロけるんですがお口に旨味をしっかり残してくれます(´∀｀)

茹で時間１分半な細ストレート麺がテロっと粘度なスープをしっかりと持ち上げて当たり前ですが感スペ完食です(*´∀｀*)

いつも感心する大将の刻みネギの細かさ、料理人が作る一杯が自宅で頂けるなんて嬉しいですね♡

次は塩にしよっと♫

今年１１６杯目のMENでした☆★★
（ラ７７・まぜ３７・ウ２）

乗り換えのついで、飲んだシメに野田阪神の呑めるらぁ麺屋『かたえ』さんにお邪魔しました。

店内の大型冷蔵庫左上に“NO NOODLE NO LIFEステッカー”有り確認ヨシです！

３種類のレギュラーメニューと限定メニューで悩んだあげく、結局限定メニューの「焼カマスの冷汁らぁ麺」を半麺でお願いしました。

丁寧に作られる過程をボーっと眺めていると、程なくして着丼です♪

皮目はパリッと身はホクッと焼かれたカマスの身と、白みそベースに味付けされたほぐし身が鎮座しておりまして、我慢しましたが追加で飲みたくなる程の立派なアテ感でした(*´∇｀*)

シットリ食感な鶏チャーシューもウメイジング♡なお味で、残暑も吹き飛ぶハイクオリティな仕上がりでした♪(´ε｀ )

キンキンに冷やされた麺屋棣鄂さんのパツッと食感な麺とシャキシャキな千切り胡瓜&ミョウガが、塩タレベースのスープと絶妙に絡んでとっても美味しく頂けました♫

半麺にしなければよかったです（笑）

またゆっくりとお邪魔します(*´ー｀*)

今年２５９杯目のMENでした☆☆★
（ラ１６１まぜ９４ウ４）