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本日夜空席あり
050-5595-9857
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お手軽なランチコース
お店からの返信
鮨 澤むら
2025/08/07
この度は「鮨 澤むら」にご再訪いただき、誠にありがとうございます。お母様にもご満足いただけたとのことで、私たちも大変嬉しく思っております。今後も皆様に喜んでいただけるような、お料理とサービスに精進してまいります。ぜひまたのご来店を心よりお待ちしております。
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若く才能溢れる大将の注目の新店！
2025年3月21日オープンのお鮨屋さんに早速行ってきました！
グラングリーン大阪の南館3階。
どのお店も新しくてワクワクします。
鮨 澤むらさんは絶妙にオープンな造りで入りやすい雰囲気✨
スタッフさんの気配りは高級鮨店らしくとても素晴らしいです。
コースは
ランチは¥6,600
ディナーは¥13,200と¥16,500。
この日は¥16,500のコースをいただきました。
特にオススメは⭐️つけてます。
◆お造り①
静岡県産本マグロの赤身とトロを漬けにして黄身醤油をかけた1品。
実は赤身トロ赤身、とサンドされててかなりの食べ応えがありました。
◆鮑の茶碗蒸し
底には胡麻豆腐が入っていて柔らかい鮑も美味しい。
◆ガリ
赤酢で漬けられたガリは酸はまろやかで甘みが強め。
◆お造り②
・青森県産ヒラメ昆布締め
・三重県答志島サワラタタキ
・北海道馬糞うに ⭐️
うにが絶品✨
臭み一切なしで甘みと旨みのみ。
◆あん肝奈良漬
あん肝を低温調理で柔らかく仕上げた一品。
◆いくらとうにの小丼
しつこいけどウニの甘みが素晴らしい✨
◆蓮根餅と炙りカラスミの海苔巻き
カラスミの塩分でいただく海苔巻き。
目新しい一品で楽しい☺️
◆握り&手巻き
・静岡県産金目鯛 ⭐️
・大分県産サバ ⭐️
・静岡県下田産本まぐろカマトロ ⭐️
・熊本県天草産車海老
・長崎県産のどぐろ紅瞳
・北海道産ホタテ
・トロタク手巻き ⭐️
・長崎県対馬産煮穴子
シャリは硬めで甘みが強めのため、濃厚なネタによく合います。
ですので淡白なホタテなどのネタは炙りで香ばしさをつけたり工夫がなされていました✨
◆アオサの赤だし、たまご
たまごは甘くプリンのようなデザート感。
コースはここまで！
以外追加分↓
・剣先イカ握り ⭐️
・静岡県下田産本マグロとろ握り ⭐️
・千葉県産しまあじ握り ⭐️
・北海道馬糞うに ⭐️
・煮たこ天ぷら ⭐️
追加した煮たこ天ぷらは驚きの食感‼️
口に入れた瞬間液体化します。
柔らかいとかのレベルを超えてます
新店ですのでお料理やサービスがバラついていても目をつぶるつもりで伺いましたが、全て非常に安定感があり安心して食事できました✨
西尾大将の若さが良い方向に作用しているように思います
シャリがかなり甘いのが特徴的だなと思いました。
酸の強いシャリが苦手な方にオススメです
ランチのコスパがかなり良い気がするので次はランチに行ってみよ☺️
お店からの返信
鮨 澤むら
2025/04/02
この度は「鮨 澤むら」にお越しいただき、誠にありがとうございます。そして、細部に至るまでの心温まるレビュー、本当にありがとうございます。お料理やスタッフのサービスを気に入っていただけたことを嬉しく思います。今後とも皆様に満足していただけるよう努力してまいりますので、次回はぜひランチにもお越しください。
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rikabo
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 澤むら
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-9857 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大阪駅西口より徒歩3分 大阪駅から352m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay） |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター席、個室席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 最大12名様ご利用可 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 施設内駐車場有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 子供椅子のご用意ございます（テーブル席のみ） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2025年3月21日 |
| 電話番号 |
06-6485-7721 |
| 初投稿者 |
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以前、ディナーで初めて伺ったとき、絶対母の好みのシャリだ❗️と思って母を誘って再訪しました
結果、大正解
◆おまかせランチコース ¥6,600
お寿司10種にアテ数種の軽いランチですが、ディナーコースが¥13,200か¥16,500なのを考えるとかなりお手頃✨
追加は前回いただいて美味しさにびっくりした煮たこの天ぷらを。
お腹いっぱいなのにぃと嫌々食べた母が、もう一皿追加したいと言うぐらいですよ、ほんとに美味しい
とにかく口に入ったら液体化する天ぷら、必食です‼️
肝心のお寿司はというと、シャリがしっかり目の味が好きなら絶対ハマると思います✨
こちらのシャリは酸より甘みを感じるので、旨味濃厚なネタにめちゃくちゃ合ってます。
とにかく母が気に入ってくれて嬉しい☺️
グラングリーン南館3階で、オープンに近い造りで入りやすいお店です。
人目については困るムフフな関係とかお祝いとかなら奥に個室もあります。
今のところ予約は取りやすいし(食べログ予約)、オススメです