メニュー・プラン : かま叶

・レギュラー（約500ml）…6,600円
・ハーフ（約300ml）…4,950円

・料理に足りない味を補うワイン
牡蠣にレモンを絞るように酸味のある白ワインを。

・同じ産地を合わせるワイン
和のテイストには日本酒や国産ワインが合うように

・風味や格を合わすワイン
黒トリュフには熟成香のある赤ワインを

・同じ方向で合わせるワイン
デザートには甘口ワインでよりグレードUP

ペアリングはワインのみにとどまらず、あらゆる選択肢（日本酒、焼酎等含む）で準備しております。
万が一、お苦手がありましたらお気軽にスタッフまでお伝えください。

glass

1,650円～

角、知多、白州

各
770円～

カシス、ピーチ、オレンジ

各

1,100円～1,540円

白ブドウを使って、赤ワインの製法で作られたオレンジ色のワイン

1,100円～1,540円

1,100円～1,760円

クローチ
マルヴァージア60 トレッビアーノ20 他
ITA エミリアロマーニャ

《大人のジンジャーエール》な感じ、程よいタンニンとジュアジュア

ピエール・ブレヒト
ピノブラン主体
FRA アルザス

上品な果実の味わいがあり、はつらつとしていて優美

シャルドネ100

爽やかな泡が心地よく、すっきりした味わいです。

ピノノワール40 シャルドネ40 ピノムニエ20

柑橘系の香り、程よい酸ときめ細かい泡立ち、旨味あり。

ピノムニエ48 シャルドネ37 ピノノワール15

果実味があり、濃いめでクリーミーな味わい。

ピノノワール85 シャルドネ15

フレッシュながらボディーはしっかり、クリーミーな泡立ち

ピノノワール55 シャルドネ25 ピノムニエ20

柑橘系のフルーツ、白い花の香り、ちょっとコクのある味わい。

シャルドネ100

『サロン』の姉妹メゾン。寿司、天ぷらなど和食に合うシャンパーニュ。

シャルドネ50 ピノノワール25 ムニエ25

700シリーズ初のノン・ドサージュで完成形に至った究極のキュベ。

MV

世界中で最も愛されるシャンパーニュ、熟成シャンパーニュをお楽しみください。

MV

芸術にも喩えられるアッサンブラージュと6年以上の熟成。まさに至高のシャンパーニュ。

メイガンマ
ITA サルデーニャ島
2022

若木から造られる白微泡!!細かな泡が心地よいすっきりした味わい。ハーブや野花の香りも魅力。

マルセルセルヴァン
FRA シャブリ
2020

アンモナイトの化石がゴロゴロでてくる畑/熟成向きシャブリ、プルミエクラス/牡蠣、ハマグリ

メイガンマ
ITA サルデーニャ島
2022

SO2無添加、にごりあるレモンイエロー、おだしに合うナチュラルワイン

ダニエル・ルヴェルテ
FRA ロワール
2021

柑橘系の爽やかな香り、 ミネラリーですっきりとした味わい

仲田 晃司
FRA ブルゴーニュ
2019

日本人醸造家・仲田晃司さん 口当たり良く、ほんのり樽の香り

マルセル ダイス
FRA アルザス
2020

リンゴや桃、パイナップルなど豊かな香りと余韻が心地よい

アランパトリアルシュ
FRA ブルゴーニュ
2019

ブルゴーニュ3大白ワインのひとつ。程よい樽香、酸とのバランスに優れ、リッチな味わい

カロリーヌ・モレ
FRA ブルゴーニュ
2016

名門ドメーヌの系譜を継ぐ造り手。樽香しっかり、クリーミー・パワフルで余韻が長い

マルトノ マラール
FRA ブルゴーニュ
2019

長い歴史を誇るサン・ロマン村の名門。ナッツのような香味とミネラルに富み、上品な味わい

FRA ボルドー
2015

メドック格付け2級シャトーの希少ワイン。15年は、最高の当たり年。

アントニーパレ
FRA ローヌ・サンジョセフ
2022

サン・ジョセフの若木、有機栽培シラー/バランス良く、時間が経つとキャラメルの香り

カルレオーネ
ITA トスカーナ
2018

エレガントなキャンティ・クラシコ。ファーストからの厚みが印象的

仲田晃司
FRA ブルゴーニュ
2019

ジュヴレとオート・コート・ド・ニュイを50%ブレンドした。ワンランク上のACブルゴーニュです。

サンテミリオンGC
FRA ボルドー
2014

果実味がしっかりしていて、ボリューム感があります

ドメーヌ・ジャン・ギトン
FRA ブルゴーニュ
2018

果実味がしっかりしていて、バランスよく飲みごたえのあるピノ

グラン ティネル
FRA コートデュローヌ
2012

スミレ、チェリーの香り、なめらかで熟成感のある味わい

バンフィ
ITA トスカーナ
2017

濃いめのルビー色、樽香があり、凝縮感とスパイス感がいい

チェレット
ITA ピエモンテ
2018

イタリア赤ワインの｛王様} と言われるバローロ。奥深い旨みと、エレガントなタンニンが広がる。

篠原麗雄
FRA コート・ド・カスティヨン
2015

日本人初のボルドー醸造家 篠原麗雄氏 力強く、円やかそして綺麗な酸味を兼ね揃えた優雅なワイン

19
Branc
ドメーヌ ポシャール

19
Branc
ルイ・ラトゥール

16
Branc
カロリーヌ モレ

10
Rouge
シャルルノエラ

20
Rouge
フレデリック・マニャン

14
Rouge
ドメーヌ カミュ

14
Rouge
ルネ・クルレール

16
Rouge
ラ・プスドール

9
Rouge
ロッシュ・ド・ベレーヌ

15
Rouge
ルイ・ラトゥール

第3級格付
13
Bordeaux
マルゴー

18
Italia
ピエモンテ

第2級格付
19
Bordeaux
マルゴー

第2級格付
13
Bordeaux
マルゴー

15
Bordeaux
コート ド カスティヨン

15
Bordeaux
CHオーブリオンセカンド

20
Italia
トスカーナ

16
Bordeaux
CHムートンセカンド

第1級格付
15
Bordeaux
ポイヤック

California
ナパヴァレー
オーパスワン

200ml

赤、白

各

林檎、ブラッドオレンジ

各