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- エリア：
- 宮古島市
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シェフの真骨頂！必食コースディナー
朝食が非常に美味しかったので期待してディナーへ。ゆし豆腐とオリーブオイルのアミューズ、島タコのジェノベーゼ 沖縄野菜マリネ添えの前菜も非常に美味しかったが、アーサーの焼きリゾットは「こんなに旨い焼きリゾットは久々」と言うくらいの抜群のクオリティ。後から別添えのチーズとゆし豆腐・水雲のスープを入れるとめちゃくちゃ沖縄を感じる。地元で取れた赤マチのエチュベは、魚と一緒に調理されたスープが絶品。メインの琉香豚は脂身も旨いが赤身部分もしっかり味が濃い抜群のクオリティ。塩だけで充分旨いが、マデラ酒を使ったトリュフソースで食べたらコクと深みが増幅する。デザートのさんぴん茶のクレームブリュレ 黒糖アイスクリーム添えの美味さにもびっくり。アイスとブリュレを一緒に食べると上質な和菓子を食べている様な感覚。
初めから最後までシェフの拘りとセンスが感じられる素晴らしいコースディナーでした。再訪確実です。
※綺麗な夕日が沈む頃に珍しい薄明光線が見れました
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Chris-chan
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン TIN’IN
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、沖縄料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-2718 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宮古空港からホテルまで：車で伊良部大橋を経由し、約20分 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2010401061225 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料15% |
席・設備
| 席数 |
82席 （（内、テラス 18席）＊ソーシャルディスタンス確保のため、現在席数を制限して営業しております。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 料金：無料、駐車場台数：49台（屋外） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、海が見える、ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年12月19日 |
| 電話番号 |
0980-74-5511 |
| 初投稿者 |
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前回宿泊時も非常に美味しかったので、今回も事前予約して再訪。地元産の新鮮食材を使用していることに加え、調理法やソースが抜群。熱いものは熱々で、冷たいものはいつまでも冷たく提供されるクオリティの高さ、皆んなこのホテル・レストランが好きなんだなと感じさせるスタッフの対応などホスピタリティも抜群に高い。前菜からデザートまで質の高い料理が続くが、パン・バターも絶品で思わずお代わりしてしまう。次回も訪問したいお店のひとつ。
本日頂いたのは以下。
宮古島産島蛸のマリネ
宮古島近海水揚げの魚の炙りとバロティーヌ フーチバと水雲野菜のマリネ
伊良部島産鰹と沖縄県産ミミガーとチマグ グリビッシュソース
宮古島近海水揚げ魚のポワレとバタフライピー
琉香豚ロースのロースト トリュフソース
さんぴん茶クリームブリュレ バニラアイス添え