結構美味しかったんだけど価格的に観光地のグルメバーガーって感じだったかなぁ・・・ : ダグズ・バーガー 石垣島店

正月に石垣島に行ってきました。
その石垣島での２日目に夕方から夕食の一環として何か軽く小腹を満たすモノが欲しいなぁと思いながらの道すがらで目に入ったお店が、
「ＤＯＵＧ'Ｓ　ＢＵＲＧＥＲ　石垣島店」さん
でした。
ハンバーガーかぁ。小腹を満たすのには丁度良いんじゃないかなぁ。
こちらのお店は創業の地が宮古島で、キハダマグロを使ったツナステーキバーガーと多良間牛を使ったハンバーガーを提供してくれる『㈱ダグズ・バーガー』が運営・展開しているグルメバーガーのお店になります。
お店の場所は『ユーグレナーモール』のアーケードの西端の方にありました。
入店時間は１８時２２分。
入店後、まずはレジにてイートインかテイクアウトを聞かれます。テイクアウトだとそのままレジにて注文と支払いを済ませて、イートインだと席に通されます。私はイートインである事を告げると四人テーブルの一つに通されました。
そんなこちらのお店の席数なのですが、キッチン前のカウンター席５席、二人テーブル１台、四人テーブル６台が有りました。
この時点での店内の先客はシングル客１名、ペア客１組、トリオ客２組のお客さん達がいらっしゃり、テイクアウトのペア客１組がレジ前にいらっしゃいました。
着席後、店員さんが待ってきてくれたメニューを見ながらどのハンバーガーをいただくか検討。
メニューを見てみるとこちらのハンバーガーなのですが、プレミアム多良間牛バーガーのラインは、多良間牛ノーベジ・多良間牛・多良間牛ワカモレの３ラインが有り、各々でバーガー・チーズバーガー・チーズ《ＬＡＶＡ》が選べました。もう一つのラインはカリフォルニアバーガーのラインで、こちらにもカリフォルニアノーベジ・カリフォルニア・カリフォルニアワカモレの３ラインが有り、各々でやはりバーガー・チーズバーガー・チーズ《ＬＡＶＡ》が選べました。また、ハンバーガーと合わせるお得なサイドメニューとドリンクのセットとしてオニオンリングスｏｒハーブポテトｏｒツナサラダとアルコール類を含むドリンクのバリューセットもチョイスする事も出来ました。
と言う事で、この中からどのハンバーガーにするか暫し検討した結果、一番安価でベーシックなハンバーガーの
「Ｄｏｕｇ'Ｓ　Ｃａｌｌｆｏｒｎｉａ　Ｎｏ　Ｖｅｇｇｌｅｓ　Ｂｕｒｇｅｒ」￥９８０
「Ｄｏｕｇ'Ｓ　Ｏｎｉｏｎ　Ｒｉｎｇｓ　Ｓｅｔ」￥３９１
「Ｒｏｏｔ　Ｂｅｅｒ」￥６５０
に決定です。
で、ドリンクは４分で、ハンバーガーとオニオンリングは１２分で届きました。
１．Ｄｏｕｇ'Ｓ　Ｃａｌｌｆｏｒｎｉａ　Ｎｏ　Ｖｅｇｇｌｅｓ　Ｂｕｒｇｅｒ　＆　Ｄｏｕｇ'Ｓ　Ｏｎｉｏｎ　Ｒｉｎｇｓ　Ｓｅｔ　＆　Ｒｏｏｔ　Ｂｅｅｒ
「Ｄｏｕｇ'Ｓ　Ｃａｌｌｆｏｒｎｉａ　Ｎｏ　Ｖｅｇｇｌｅｓ　Ｂｕｒｇｅｒ　＆　Ｄｏｕｇ'Ｓ　Ｏｎｉｏｎ　Ｒｉｎｇｓ　Ｓｅｔ　＆　Ｒｏｏｔ　Ｂｅｅｒ」は、ハンバーガーとオニオンリングスのお皿とドリンクのグラスが届いております。
（１）Ｄｏｕｇ'Ｓ　Ｃａｌｌｆｏｒｎｉａ　Ｎｏ　Ｖｅｇｇｌｅｓ　Ｂｕｒｇｅｒ
「Ｄｏｕｇ'Ｓ　Ｃａｌｌｆｏｒｎｉａ　Ｎｏ　Ｖｅｇｇｌｅｓ　Ｂｕｒｇｅｒ」は、縦横共に
２１ｃｍ、深さ３ｃｍくらいの大きさの少し湾曲した四角い形の白色の陶器のお皿で提供されていました。
このハンバーガーの大きさは直径１０ｃｍ、高さ９ｃｍくらいのサイズがあり、
上のバンズが直径１０ｃｍ、厚み５ｃｍくらいのサイズがあり、
下のバンズが直径１０ｃｍ、厚み２．５ｃｍくらいのサイズがあり、
パティが直径８ｃｍ、厚み１ｃｍくらいのサイズがありました。
このハンバーガーの構成は上から順番に
①バンズ
②マヨネーズソース
③ケチャップソース
④玉ねぎ
⑤ブラックペッパー
⑥パティ
⑦マヨネーズソース
⑧パティ
って感じで、飛行機の形の柄の付いた串が１本刺さっていました。
と言う事で、串を抜いてから、ナイフやフォークと共に入っていたバーガー袋にハンバーガー包んでからカブリッとハンバーガーにカブリ付きます。
上のバンズの表面の色合いは良い感じの焼き加減の薄めの茶色って感じ。
表面はパリッと軽くトーストしてあります。
中の生地の色合いは白色。ふっくらふわっとしている生地ですね。
バンズの味わいとしては、決して濃いって訳ではなかったのですが、小麦粉の香ばしさと甘味が程好く感じられました。
このバンズはパティの旨味をしっかりと受け止められるバンズだったと思いますよ。
パティは残念ながら多良間牛１００％のパティではないですが、牛肉１００％のパティではありました。カリフォルニアバーガーって言うのだからカリフォルニア産のアメリカンビーフなのかな？でも、折角石垣島に来ているんだから多良間牛の方をいただいた方が良かったのかなぁ。でも、グルメバーガーとしても結構値段が高かったんだよなぁ・・・。
パティの表面の色合いは良い感じの焦げ茶色に焦げが入っています。
目の細かい挽き具合の挽肉が使用されていますねぇ。
グニュプリッとした噛み心地です。この噛み心地は強いてどちらかと言うのなら柔らかい方の噛み心地になるのかな？
肉汁が迸るって感じではなかったですが、十分なジューシーさはあったと思います。牛赤身肉の旨味も適度な高さがありました。
チョット気になったのは、パティの旨味をダイレクトに感じたかったので敢えてチーズ無しにしたのですが、マヨネーズソースのマッタリした感じが若干邪魔してきたのは少し残念でしたね。
逆にケチャップソースの酸味と甘味は強くなく、パティの旨味とよくマッチしていました。
後、玉ねぎの少しのピリッとしていた感じも良いアクセントになっていましたよ。
（２）Ｄｏｕｇ'ｓ　Ｏｎｉｏｎ　Ｒｉｎｇｓ　Ｓｅｔ
このオニオンリングなのですが、玉ねぎを中央で半分にカットした内の１枚目の身の皮と２枚目の身の皮と３枚目の身の皮が使用されているような感じのオニオンリングです。
これが３個。
１枚目と２枚目の大きさは直径８ｃｍ、高さ３．５ｃｍくらい。３枚目の大きさは直径５ｃｍ、高さ３ｃｍくらいの大きさでした。
薄いの衣の色合いは良い感じのきつね色。
目の細かいパン粉が使用されています。
また、衣の中には青海苔が少々まぶされていました。
揚げたパン粉の香ばしの中にふわっとした青海苔の風味が薄く感じられるのが良いですね。
玉ねぎの身の皮はなかなかに肉厚な身。
生っぽくはなく、然りとて熱が入り過ぎている感じでもない、丁度良い感じのその中間って感じで、食感もパリッとシナッの中間でした。
玉ねぎを熱した甘味は感じられず、どちらかと言えば玉ねぎらしい味わいが高かったオニオンリングでしたね。
（３）Ｒｏｏｔ　Ｂｅｅｒ
「Ｒｏｏｔ　Ｂｅｅｒ」は直径８ｃｍ、高さ１５ｃｍくらいの大きさのガラス製のグラスで提供されていました。
甘さの中に独特な薬っぽさを感じるこのドリンクを沖縄に来るとつい飲みたくなってしまう感覚はチョット不思議な感じですよねぇ。何でだろう？単にウカてれいるだけなのかなぁ？
そんな感じにこの「Ｄｏｕｇ'Ｓ　Ｃａｌｌｆｏｒｎｉａ　Ｎｏ　Ｖｅｇｇｌｅｓ　Ｂｕｒｇｅｒ　＆　Ｄｏｕｇ'Ｓ　Ｏｎｉｏｎ　Ｒｉｎｇｓ　Ｓｅｔ　＆　Ｒｏｏｔ　Ｂｅｅｒ」の全て完食です。
なかなか美味しいグルメバーガーでしたが、グルメバーガーとして考えても観光地のグルメバーガーなだけにチョットお値段が高いかなぁとは思いました。まあ、ハンバーガー自体が高いと言うよりもサイドメニューやドリンクがチョット高いような気がしますがぁ・・・。まあ、ここで利益を上げてるのかもしれませんねぇ・・・。飲食店の経営でよくあるパターン。知らんけど。美味しかったんだけど、この価格だと恐らく地元のウチナーンチュは行かないだろうなぁ。まあ、場所的にも観光客が来てくれたらそれで良いんだろうけどね。