女性に人気の石垣島食材を使った居酒屋さん : 島のごちそう てぃんがーら

先日、忘年会で利用しました、「島のごちそう てぃんがーら」さん。
こちらのお店は石垣島の繁華街、美崎町からは少し離れた住宅街にあります。
ちなみに、「スーパーかねひで」さんの近くです。

この日は女性が多い忘年会と言うこともあり、ちょっとオシャレで
石垣島の食材を美味しく提供してくれるこちらのお店をチョイスさせて
いただきました♬('ω')ノ

そんなこの日注文したのは・・・

　石垣島産　美ら鶏のレバーのコンフィ　450円
　島の前菜盛り合わせ　1,580円
　54℃の奇跡　石垣牛のローストビーフ　1,380円
　石垣近海マグロのレアカツレツ　880円
　石垣島産　ちゅら豚の瞬間燻製ステーキ　1,580円
　ビストロ風　モツのオリオンビール煮込み　800円

どの料理も好評であっという間になくなりました（笑）
男性にはちょっと少な目だったため、他にも何かしら注文して
ましたが、よくは判りません(;^ω^)

今回は女性が多かったこと、そんなにお酒は飲まずにソフト
ドリンクの注文が多かったことから結構安くついた感じがし
ました♬(*'ω'*)

そうそう、ランチメニューも見せてもらったのですが、今は
1,500円のプレートランチになってました。
こちらも試してみたい感じですね！！
子供も何人かいたのでメニューにはない子供用の料理も作って
もらったりしていただき、お店の方の対応も非常に嬉しかった
です♬ヽ(^o^)丿

帰りに何度も使えるという10％offのカードもいただきましたし
また来たいと思います(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
非常に美味しかったです！！
ご馳走さまでした♬

先日、友人にご紹介いただき訪問しました、「島のごちそう てぃんがーら」さん。
実はこちらのお店、割と住まいから近いので開店前からチェックしてました♬

お店は、スーパー「かねひで」さんの隣。
お隣は、この辺では人気の「居酒屋野郎　秀」さんもあります！！
通り沿いには石垣島の人気チェーン居酒屋さんの中でも人気の高い「源　平得店」
さんもありますよ。

まず、店内に入ると
カウンター席が10席くらいと
4名座れるテーブル席が4席
あと、個室風の3名席が1席　となっています。

トイレは、男女共用の個室が1つ。
個室風の3名席とトイレには5ｃｍ超の段差があります。
ご年配の方は気を付けて！！('ω')ノ

個人的には、個室風の3名席の入口にはカーテンと呼び出し鈴またはライトを
設置して区切った方が良いと思います。
石垣は島なので知り合いも多く、個室のニーズもあると思うので（笑）

あと、トイレは中が広いので少し投資は必要となりますが、トイレのドアを
広くし、トイレとの段差をなくすようにスロープをつけると車椅子の利用者
もお店を利用できると思います。幸い、トイレの入口の壁はコンクリートで
なく広げる工事は構造的には問題ないと思うので。

ここ石垣島では車椅子を利用している方にお店を紹介する時は、ほぼホテル
くらいしか対応できないのが実情です( ..)φメモメモ
個人店でしかも石垣島ならではの食材を利用していて郷土料理でもないので
せっかくなら車椅子の方でも気軽に利用できるようなお店にいつかして欲しい
なぁ～と思いました(*'ω'*)


さて、珍しく前置きが長くなりましたが・・・
そんなこの日注文したのは、

お通し　380円
石垣産　黒鳥レバーのコンフィ　420円
西表島産天然猪の瞬間燻製ステーキ　1,980円
ちゅら豚と天然イノシシの自家製ソーセージ　1,480円
石垣牛の瞬間燻製ステーキ　5,800円
54度の奇跡！石垣牛のローストビーフ　1,280円
石垣牛のビーフカツレツ　2,800円
ビストロ風　モツのオリオンビール煮込み　800円

キリン一番搾り　530円
石垣島ミントのモヒート　580円
カリモーチョ　480円
生シークワーサーの白サングリア　500円
生グアバの赤サングリア　500円
石垣島レモンの塩レモンサワー　500円
生グアバサワー　500円
カシスオレンジ　500円
ソーダレモネードサワー　420円


お通しは、島野菜に久米島味噌を使ったディップでいただきます。
ディップが美味しいかったので、非常に食べやすかったです♬
個人的には、味噌は久米島ではなく八重山地方推しするのであれば
宮古島の宮古味噌を使ってみてはどうかな？と思いました（笑）

写真では上手く撮れませんでしたが、美味しかったのが石垣産黒鳥
レバーのコンフィですね！！
量は少な目ですが、濃厚で火の加減が絶妙で非常に美味しかったです♬(#^.^#)
個人的には、お酒が奨む一品なので赤ワインと合わせたら、なお引き立つ
一品かと思います（笑）

西表島産天然猪の瞬間燻製ステーキは、これまで石垣島産、西表島産の
猪はいただいていますが、燻製にした猪肉を食べたのは初めてです♬
この燻製ステーキは当たりです！！
燻製の良さが猪の肉でより増す感じで友人も絶賛でしたヽ(^o^)丿

そんな西表島産の猪が美味しかったので食べてみようとなったのが・・・
ちゅら豚と天然イノシシの自家製ソーセージ(=ﾟωﾟ)ﾉ
猪の脂肪とちゅら豚で自家製ソーセージを作ってみたそうです。

これは、猪の脂肪の甘さとちゅら豚の肉質が案外しっくりと合うので
そう言えば西表の猪は猪豚に近いって聞いたような気がするなぁ～
なんて過去に聞いた話を思い出していました（笑）
ただ、このソーセージも１本は大きいですし、肉質はしっかりしてます
ので食べ応えはありますよ('◇')ゞ

個人的に、この中で少し残念だったのが石垣牛の瞬間燻製ステーキですね！！
石垣牛はサシの入った和牛ですので、燻製にしてしまうと赤身のお肉自体は
美味しいのですが、石垣牛としての脂部分が減少してしまうので燻製にすると
勿体ない気がしました( ;∀;)

どうしても石垣牛ということで値段も高めになりますし、それなら猪と同じ
くらいの値段設定でヤギの燻製にチャレンジして欲しいと思います（笑）
あとは、石垣牛と美崎牛、あと宮古島にもブランド和牛がいるので、その
食べ比べをステーキでしてみるとかね♬

54度の奇跡！石垣牛のローストビーフは、ローストビーフの色が綺麗で
丁寧な調理をしているのが分かる１品です♬
バラサミコソースを付けていただきますが、上品なだけでなく食べ応えも
ある１品でした(*‘∀‘)

石垣牛のビーフカツレツ。石垣牛でビーフカツレツなんて・・・
なんて贅沢な！！( ﾟДﾟ)
っと思い最後に注文したけど、これまたガッツリ食べ応えがあるんだけど
なぜか入っちゃう美味しさですね♬
このお店の品々は基本ハズレがない（笑）

ビストロ風モツのオリオンビール煮込みは、席に届いた瞬間から美味しいと
匂いだけで分かります( *´艸｀)
そして、食べても美味しいのですが・・・・１つだけ。
黒胡椒を使うところにピパーチ（島胡椒）を使ってみてはいかがでしょうか！？
香りは格段に上がると思うのですが、パンチがなくなるかもしれませんが。
どうせなら島素材を活用してもっと美味しくして欲しいかなと（笑）

美味しい料理につられ、今日は仕事なのでとあまり飲まない予定で泡盛はパス！！
だけど、結局10杯近く飲んでしまったのかも・・・(*ﾉωﾉ)
まあ、今日はなんともないから大丈夫だけど♬

お酒はどれも飲みやすく美味しかったし、生に拘っているのが個人的に高評価でした！！
あとは、石垣島には地ビールがあるので、それもメニューのラインナップに入れると
観光客には喜ばれるかと思います!(^^)!


こちらのお店は横浜に系列店があるとのことですが、石垣島の食材をふんだんに使い
なおかつ石垣牛以外の値段設定は良い感じで好感が持てます！！
本当に期待の新店が石垣島に出店って感じです(*^^)v

こちらのお店は立地的にはどのホテルからも少し遠いではありますが、大抵のホテル
はタクシーで千円程度でしょうし、これから肉だけでなく石垣島産の魚介類やハーブを
盛り込んだお料理も増えていけば、間違いなく人気店になると思います！！
地元には島の食材でこんな風に美味しく食べれるんだと情報提供できるようなお店に、
観光客には沖縄の郷土料理以外でも石垣島の食材を使用してこんなに美味しい料理が
提供できるんだというお店になって欲しいです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

今後の期待も含めて石垣島では高評価のお店になりました♬
美味しかったです！！
ご馳走さまでした(＾ω＾)

今回はメニューでもお薦めマークの火のマークがついている料理を中心に注文して
みましたし、結構お酒をいただいたので一人当たりの単価が高くなってしまいました
が、おそらく普通に食べて飲んで3,000円～5,000円／人くらいかなと思います(-ω-)/

今度はパスタやデザートも食べてみたいし、団体で利用してみたいと思います♪
また来ますね！！ありがとうございましたヽ(^。^)ノ