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店舗基本情報
| 店名 |
中城牧場ヤギ精肉店食堂
|
|---|---|
| ジャンル | 肉料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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↑YouTubeはこちら。
今回僕が沖縄に行こうと思ったのは。
2021年の年末に訪れた時、沖縄料理を出す居酒屋で出された山羊の刺身の旨さに驚いたからで。
『次は山羊の旨い店で一杯呑りたいなぁ』。
あれから5ヶ月(2022年4月23日)。
僕は朝の羽田に居た。
JAL903便は7時30分に定刻通り羽田を発ち、乱気流でかなり揺れたが、無事に10時20分に那覇に着いた。
中城村へ向かった。
目指すは、食べログには点数どころかレビューすら掲載されていない店。
まぁ、100名店とか高評価店で踊ってる人には無縁のお店です。
・中城牧場ヤギ精肉店食堂。
牧場が経営している山羊料理屋、というところに強く惹かれたんだよね。
12:05。
先客2後客1。
店内は狭く、4人掛けのテーブルが二つに、小上がりにテーブルが一つ。
テーブルに掛けると、
『いらっしゃい、さっき電話しました？』。
そうそう、空港から先ずは営業確認の電話を入れていたのだった。
オーダーはちょっと悩んで、
・山羊汁定食。
『あと、ビールください』。
すると、ビールはすぐそこのコンビニで買って来て好きに呑んでください、との事。
オリオンビールの500mlを買ってきて席で待つ。
おおよそ15分でフーチバーと山羊のラードと共に着膳。
ラインナップは、山羊汁、白飯、もずく酢、漬物、そして山羊刺も付いている。
先ずは汁から。
肉がゴロゴロ入っていて、とろみはない。
飲んでみると、、。
いやぁ、参った。
こりゃ旨い。
『うちのは薄味だよ』とご主人は仰っていたが、皮や内蔵も入っているのに確かににおいはかなり押さえめ。
だが、旨味は十分あり、ミルクやバターを加熱した時のような香りがして、蓮華が止まらない。
生のフーチバーがたくさん付いてきたが、個人的に大好きなので全部使った。
山羊刺は鮮度の良い生で、チルドものとは違って柔らかい。
かなり厚めにカットしてあり、前回の刺身とは段違いの旨さだった。
あっという間に完食。
会計時、
『ありがとうございました。凄く旨かったです』、と告げると照れ臭そうに笑っていた。
総じて。
旅の初手としては幸先の良い一飯だった。
山羊初心者の僕には最高のエントリーだったと思う。