Name: PAUL
Address: 備瀬372, 国頭郡本部町, 沖縄県, 9050207, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.31

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1～20 件を表示／全 34 件

ピックアップ！口コミ

3936d2 口コミ93件フォロワー26人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/09訪問1回目

沖縄県　美ら海水族館から車で2,3分。
備瀬のフクギ並木の端から徒歩1,2分。

沖縄県の食材を使った創作料理のお店。

土曜日17時予約で訪問。omakaseから予約。
2023年12月...

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ゆーらえーあーる口コミ1件

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/01訪問1回目

1/12(日)に訪問。
独創的な料理とそれにマッチするペアリングワインでとても楽しい時間を過ごせました。
味はもちろんですが、見た目へのこだわりがすごく、沖縄旅行を思い出させてくれる料理でした。
...

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kainai 口コミ562件フォロワー67人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/12訪問1回目

夕食で利用。
Welcomeドリンク
アセロラ、口に入れると溶けてアセロラと梅がっ
ゴールドバレル、こちらもシュワッと
ヤンバル、カーサムーチとスーチカーとヒージャー
良い意味で思っていたの...

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やっぱり蕎麦口コミ1174件フォロワー3207人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.9
サービス4.6
雰囲気4.8
CP4.1
酒・ドリンク4.8

2024/10訪問1回目

沖縄に来たら絶対行きたいここでしか味わえない価値の最強イノベーティブ

沖縄の美ら海水族館の近くにある真正イノベーティブレストラン。
松尾シェフはエル・ブジのグループ店舗で修行されており、スペインの分子料理をベースにした地産地消のお店。
本当にここでしか頂くことができ...

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まったり野暮天口コミ289件フォロワー114人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/09訪問1回目

PAUL
沖縄県国頭郡本部町にある。
・アセローラカカオバター梅酢(本部町の消える魔球)
・ピニャコラーダ伊江ラム Nitrogen(N-196℃の筋斗雲)
・紅イモレモン(モトブベ...

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とみー9582 口コミ71件フォロワー19人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/09訪問1回目

芸術性溢れるレベル高いお料理

沖縄旅行の際に訪問させて頂きました！
宿泊先モトブリゾートホテルから徒歩1分の場所にあり利便性も良かったです。

とても芸術性豊かで目で楽しめるお料理に釘付けでした。
また沖縄の食材をふん...

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井之頭子郎口コミ77件フォロワー171人

3.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク3.0

2024/08訪問1回目

『美ら海にフランスの風が吹いている』

沖縄の食材を使った創作フレンチ。
一品一品の名前が変わっていて面白い。
特に全ての料理のソースがおいしく、素材のおいしさを引き立てている。
1人2万円でフレンチのフルコースを楽しめると考えると悪...

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アゲハcopen 口コミ41件フォロワー7人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/08訪問1回目

この様な場所にこんなお店が！というのが第一印象です。
沖縄食材を巧みに使われていて、最近よくある単純なイノベーティブとは一線を画している。
素晴らしい取り組みだと感動しました。
炭ではなくて薪を...

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studi376 口コミ10件

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/08訪問1回目

沖縄本島北部、美ら海水族館の近くにお店があります。
海の近くにある平屋のお店。中はモダンで広く落ち着いた雰囲気です。
食事のメニューはどれもオリジナリティが高く、他で食べた事がないものばかり。沖縄...

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kenta257227 口コミ26件フォロワー3人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/07訪問1回目

沖縄でイノベーティブを楽しめるとのことでここに行くために本部に宿泊！
海外の有名店の経験をもとにしつつも地元沖縄の食材を余す事なく使って表現。
食べ物というよりは作品。
メニューにはシェフと名乗...

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etocom 口コミ305件フォロワー44人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/06訪問1回目

独自の新しい沖縄料理を作りだしています。

素晴らしい。これからの沖縄料理を牽引してくれるイノベーティブレストランだと思います。何よりも素晴らしいと感じたのはイラブー。沖縄料理ではカナと言うレストランがあり、有名ですが、そのレストランの方向性を...

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カベルナッシュ口コミ319件フォロワー212人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク4.3

2024/05訪問1回目

沖縄を食す、創作フレンチレストラン

本部町備瀬の海洋博公園やホテルオリオンモトブに程近い場所にある完全予約制のレストランです。
１部17時～、２部20時～です。
2万円(+税)のコース料理は庶民には決して安くはないですが、約20皿に...

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uruma27 口コミ40件フォロワー1人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

17時のコースで初めて伺いました。店の雰囲気も良く、カウンターだったので、お隣のお客さんと会話も楽しめて、見た事も味わった事もないフレンチがとても美味しく、また行きたくなりました。
一緒に行った大事...

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チャチャイチオノイ口コミ70件フォロワー5人

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2024/04訪問1回目

本来紹介したくないお店

makuakeのクラファンで支援したお店です。
近くにマンションがあるのでクラファンしました。
まずシェフ(表現者)のプロフィールがやば過ぎます。
どんなお店か初来店！
この日は地震があった影...

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hirohotassun 口コミ208件フォロワー27人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/03訪問1回目

はじめて食べる幻想的な料理

(※3.0を普通、3.1以上はまた行きたいという基準で評価しています)

コースとワインのペアリング(ハーフ)をいただきました。
食べたことのない、作り方も想像できないような料理が最初から最後ま...

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くりくりログ口コミ294件フォロワー411人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2024/03訪問1回目

薪料理！！

完全予約制。
沖縄の食材も存分に使ったスペイン料理。
つい全てのお料理を写真撮りたくなるような1口サイズの可愛いお料理。少しグロイのもありますが笑

一品一品丁寧につくられており
他では味わ...

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ELE2021 口コミ14件

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

地元産且つアーティスティックで高レベルの料理が楽しめます。

よくある美味しい材料をいろんな所から持ってきて美味しい料理を提供するお店ではなく、地元沖縄の食材を「料理」というアートに落としこん...

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すっちゃら口コミ3303件フォロワー2486人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

スペイン「エチェバリ」・ペルー「セントラル」等を経験したシェフ♡　＠沖縄県本部

2023年12月に、美ら海水族館から歩ける場所にOPENしたレストランＰＡＵＬ。
リードを取るメインシェフは、国内や世界的な有名レストランでの経験を持つ松岡シェフ。
１月に本部に行く機会があったの...

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サブレ⭐︎口コミ11件フォロワー2人

5.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

先日伺った沖縄備瀬フクギ並木近くのイノベーティブ料理PAULさん
めちゃくちゃすごかった！
アラブうみへび、マクブ、山羊…など沖縄の食材を使ったお料理で驚きの連続でした。熾火を使っているのが印象的...

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ゆってぃ〜⭐️口コミ181件フォロワー98人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/11訪問1回目

また楽しみなお店が沖縄にできました❣️

世界各地で修行されてたポールさん
芦屋のマンションでやられてて
沖縄ね美ら海水族館の近所に
出店されました^ ^
オープンされていきなり素晴らしいお料理のオンパレード！
マンションとは違いめ...

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サイコしゃちょー口コミ319件フォロワー34人

4.5

－1人

料理・味4.0
サービス4.2
雰囲気4.6
CP4.0
酒・ドリンク4.3

2025/03訪問1回目

沖縄の文化や地域性を食材で表現していてとても面白かったし独創的であり味もとても美味しかった。
空間としても楽しく幸せな時間だった

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	PAUL（ポール）
ジャンル	スペイン料理、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制近隣宿泊施設向けの当日予約席ご用意あります当日ご予約については問い合わせください
住所	沖縄県国頭郡本部町備瀬372 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、海が見える、隠れ家レストラン
ドレスコード	薪グリルを使用しているため、薪の種類や調理する食材により衣服に匂いがつく恐れがあります
ホームページ	https://8131paul.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/8131paul_okinawa
オープン日	2023年12月1日
初投稿者	ゆってぃ〜⭐️（98）
最近の編集者	大吉本山（5） ... 店舗情報（'24/03/03 00:02）編集履歴を詳しく見る