潭亭
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
潭亭（たんてい）
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄料理、日本料理、オーガニック |
|
予約・ お問い合わせ |
098-884-6193 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
タクシーがお勧め 儀保駅から340m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙
テラスでOK 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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沖縄本島には、支店ができてから、もう10年以上しばしば通っていますので、いくつか好物がありますが、その１つが豆腐ようです( ´ ▽ ` )ﾉ♥
豆腐ようは、米麹を泡盛につけた後、つぶした紅麹を加え、砂糖、塩で味を決めた漬け汁に、干した島豆腐を漬け込んで熟成させた、琉球王朝時代から伝わる豆腐の発酵食品( ꈍᴗꈍ)
これがもう、酒飲みにはたまらない美味しさで(≧▽≦)、大好きな訳なのですが、沖縄で今までいただいた豆腐ようでは、那覇にある「潭亭」さんのがイチバン好き(*˘︶˘*).｡*♡
「潭亭」さんは、首里城を遠くに眺めながら、本格的な八重山料理がいただけるお店で、以前はメディアにもたびたび取り上げられていましたが、首里城の消失やコロナ自粛を経て、今では、あまり積極的に営業されていないような店内雰囲気になり、１日一組限定の完全予約制となってます。
そんな訳で、もはや気軽には行けないお店なんだけど、こちらの、塩辛過ぎない円やかな旨味凝縮豆腐ようをいただく度に、ああ、こちらの家の子供になりたいとしみじみ思う位、やはり、こちらの豆腐ようは格別だと思います。
ただ、使っている食材や、店内雰囲気などを考えると、、１人２万円近いお値段ではちょっと厳しいかもと思う方はいそうかなとは思います。。
でも、豆腐よう好きな方にはマジでおすすめ！
今回もたいへん美味しくいただきました。
ごちそうさまでしたm(_ _)m