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かかずんさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Duma（ドゥーマ）
|
|---|---|
| ジャンル | ワインバー、ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-6356 |
| 予約可否 |
予約可 ワンオペで対応させていただいているため、メニューの提供にお時間がかかる場合がございます。ご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
那覇空港より車で約10分 旭橋駅から781m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
席料あり |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席、テーブル12席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人、立食時 30人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年8月15日 |
| 電話番号 |
098-861-5551 |
| 初投稿者 |
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duma@那覇市辻
イタリアで料理修行した方が辻のど真ん中でお店をオープンしたってんだから、めちゃくちゃ期待大。
BACARやARDORにも在籍してた事もあるみたいなので、必然とハードルが上がります。
場所は風俗街のど真ん中で、エキゾチックです。
(普通の)ホテルの1階のスペースで、レストランを展開。
フロントが無人のタイプで、宿泊客が奥の客室エリアへ出入りしています。
dumaさんはカウンターとテーブル。
シェフとお話したいのでカウンターへ。
フードメニューは黒板に書いてあり、どれも魅力的。
ジム帰りだから控えめに、、、と思ってたんですが、
いつの間にかめちゃくちゃ頼んでました。
シマダコとパドロン
長時間煮込まれたタコが柔らかで味染み染み。
ししとうのようなパドロンは素揚げで爽やかな苦味。
行った事ないけど、本場の味！
一品目でこの日の勝ちは確定しました。
エスカルゴとオクラのフリット
オイル煮でしか食べた事ないけど、パン粉つけて揚げてるエスカルゴ初めて。旨味強いですね。オクラも薄衣で見事。
マクブと水茄子のフリット
マクブはふわふわで、水茄子はサクサクと梨みたい。めちゃくちゃ凄い。
肉のラビオリ
雲呑の名手と行ったのでこれは必食。これはワインが進みますね。
娼婦風パスタ
辻という場所柄、これはメニューインしたかったとの事ですが、こりゃあ美味いですね。トマトソースと、アンチョビのコクがクセになります。乾麺なのに生麺のような食感も好き。
牛スネの煮込み 青レモン
あやはし牛のスネはホロホロで、濃厚。マッシュポテトがレモン吸ってて、濃厚さを軽くします。
パンナコッタ
タレッジョのテリーヌ
バーチ ディ ダーマ
普段デザートを頼まない私が、この人のデザートなら食べてみたいって事で全種注文。
間違いない美味さですねぇ。酒が進みます。
ワインも白、オレンジ、赤を頼み、
食後酒でグラッパとカルバドス。
楽しすぎてあっという間の滞在でした。