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上越 × 日本料理 でクーポンのあるお店を探す

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ショウ＠旅人口コミ814件フォロワー536人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.0
CP2.8
酒・ドリンク3.7

2025/03訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.0
CP2.8
酒・ドリンク3.7

￥10,000～￥14,9991人

八海山×究極のペアリングナイト

土曜の続き、イベントへ参加する為に、会場のデュオセレッソへ

18時の開会に合わせて、17時40分位に着いたんですが
3階の会場へ行ったら丁度、開場した所でした
ともあれ、受付を済ませて指定の席へ座って、卓上には前菜と
既に日本酒（題名の通り八海山）があって、それよりも
ウェルカムドリンクが、ライディーンだったんですが
なんとIPAは生ビールもあったそうで・・・
0次会でビールを飲み過ぎてしまって飲めなかった（汗

ともあれ、ペアリングの言葉通り、デュオセレッソの料理に合わせた
八海山がセレクトされていて、料理とのマリアージュを楽しもうと
言う趣旨ですね

で、料理とお酒の組み合わせは以下の通り

前菜三点：瓶内二次発酵酒「あわ」
～魚沼と上越、折衷の春風～
クリームチーズ豆腐酒盗ソース、菜の花浅利和え
筍土佐揚げバルサミコ味噌添え

御造り三種：純米大吟醸八海山
～直江津の海、春爛漫～
セイカイ焼霜、桜鯛昆布〆煎り酒添え、鰤のづけ青のり小葱まぶし

鍋：特別本醸造八海山
～厳冬から、春、芽吹く～
さかきん発酵鍋-SpringEdition-

魚：大吟醸八海山
～日本海・海の恵み～
鰆と帆立の揚げ出し、タラの芽・梅麩・彩りおろし（桜エビ、スプラウト、黒胡麻）

肉：純米大吟醸八海山雪室貯蔵三年、蔵元秘蔵酒（亀口直採り）
～越後・美食の極み～
くびき牛ランイチの炙り、かんずり白葱ピューレ

御食事：クラフトジン「ohoro」
～くびき野が育む、大地の力～
自然薯蕎麦鴨南蛮せいろ風

デザート：八海山貴醸酒
～甘味に、溺れる～
バニラアイス

料理の出が若干、遅かったんですけど、組み合わせを楽しめました
食事だけでなく、八海山の方（専務）と色々とお話ができて
例のパートナーシップの裏話的な話も聞けて楽しい時間を過ごせました
今回、上越では初めてとの事で、また開催して頂けると嬉しいですね

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	デュオ・セレッソ
ジャンル	日本料理、中華料理、ビアホール
予約・お問い合わせ	0120-26-4000
予約可否	予約可
住所	新潟県上越市西城町3-5-20 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高田駅から649m
営業時間	18:00 - 21:00 L.O. 20:45 ■ 営業時間ビアパーク2010(6/18～8/29)　当日6,000円 ※　7/10,7/17 18:30～21:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX）

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.heian-co.jp/
初投稿者	アールグレイ001（9）