ガトー・ド・ボワ A LA MAISON
（Gateau des Bois）食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
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- 定休日：
- 木曜日
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0742-48-4545
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真ん前は奈良・西大寺 駅から数分のパティスリー
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アンティム
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アンティム断面
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コルシカ
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コルシカ断面
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ラ ギャラクシー
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ラ ギャラクシー断面
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ガトー フレーズ
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（左）マルジョレーヌ（右）タルト グリオット
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（左）ジュピター（右）テ ヴェール
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ガトー・ド・ボワ A LA MAISON（Gateau des Bois）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2022 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
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スイーツ 百名店 2019 選出店
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スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、マカロン、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
0742-48-4545 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄「大和西大寺」駅(南口)から徒歩2分 大和西大寺駅から167m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （テーブル24席、テラス6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
店内禁煙、テラスは喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 西大寺の駐車場と提携してます。(テイクアウト30分 イートイン1時間 無料) |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、オープンテラスあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1982年 |
| 備考 |
オーナーシェフ：林雅彦氏 |
| お店のPR |
まるで宝石のように美しく繊細なお菓子が並ぶショーケース☆
奈良の西大寺に本店を構える『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』。 洋菓子の本場フランスで、2年に1度開催されるお菓子の世界大会、 『クープ ドュ モンド パティスリー』。 1991年、林雅彦シェフは史上初、フランス人を負かして“世界チャンピオン”の座を獲得した日本人。 その後も日々努力と研究を重ね、常に新しいお菓子を生み出し続ける。 「自分の目の届く範囲で」にこだわり、現在もお店はこの奈良・西大寺２店舗のみ。 (HPより) |
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・アンティム 500+税
・コルシカ（今月のお菓子）580+税
・ラ ギャラクシー 630+税
・ガトー フレーズ 460+税
・マルジョレーヌ 470+税
・タルト グリオット 460+税
・ジュピター 450+税
・テ ヴェール 420+税
東大寺の反対側に位置する、西大寺。
四天王立像が有名で、訪れる方も多いです。
そのトイ面にあるパティスリーです。
イートイン席は15人くらいの席はありますか。
なかなかゆったりしてます。
入店は開店直後で、そのあと2組5人くらい入っていました。
私は、アンティム、コルシカ、ラ ギャラクシー、
ガトーフレーズの4つを食べました。
・ラ ギャラクシー
この店の代表的なガトーでしょうか。
この店と、オーナーの林シェフを有名にした1品だそうです。
確かに形は凝ってます。
2辺と1曲線の三角形にカットした、薄いチョコレートを
5つで周囲を囲ってあります。
ケーキ部の中身は、まず外側にミルクチョコレートのムース、
内側にココナッツムースの2層、
中心よりちょっと上に、
赤ワインで漬けたイチジクがあります。
それら全体をチョココーティングし、
銀河らしく、金粉？で星を形どっています。
味は酸味と甘みのバランスが良く、美味しかったのですが、
それだけではなく、形もこだわったため、
メイトル・ド・パティシエ世界選手権で
特別賞をとった作品です（味覚審査では1位だったらしいです）
ちなみにもう1つ、アンブロワジーというガトーがあり、
それは製菓ワールドカップでグランプリを受賞したのですが、
ショーケースに表示が出ていなかったため、
というか私のリサーチ不足のため、
どれだかわからず、買えませんでした。残念。
・ガトーフレーズ
こちらは、パティスリーには良くある形のものです。
ビスキュイ生地がしっかりとしていて、
いちごの収まりもよく、美味しくいただきました。
・アンティム
実に6層に分けて、チョコ生地と木苺生地に分かれてました。
トッピングはいちごのジャム。
苺の酸味のチョコの苦味、全体的な甘さが
マッチしていました。
リキュールも少し効いていたでしょうか。
個人的に一番好きなガトーです。
・コルシカ
上と下にちょこっとコーヒー風味のスポンジ。
真ん中の8割くらいがマスカルポーネチーズのムース、
組み合わせとしては、ティラミスになるようです。
トッピングに生クリームと、マロン、円形チョコレート。
コーヒーの苦味とマスカルポーネチーズの臭み？が
マッチして美味しかったです。
あと、食べてないものの店側の説明です（HP引用）。
・テ ヴェール
「香りの良い京都宇治の抹茶を贅沢に使用した
甘さ控えめのさっぱりとしたバヴァロワ。
大納言小豆をしのばせた和風テイストのケーキ」
・タルト グリオット
「アーモンドクリームを詰めて焼き上げた
ザクザクとした食感のブリゼ生地に、
お酒のきいたグリオットチェリーと、
カスタードクリームと生クリームを合わせた
クレームレジェをのせ、
ローストしたアーモンドスライスで仕上げました」
・マルジョレーヌ
「ダックワーズ生地でプラリネクリームと
シャンティクリーム、ガナッシュをサンドしました」
・ジュピター
「ピスタチオ風味のムースショコラと、
プルーン入りバニラ風味のムース」
全体とおして、芸術性の高いガトーが多く、
味も甘みと酸味のバランスがいいと思いました。