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打ち良し、茹で良し、締めも良し
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店舗基本情報
| 店名 |
風の丘 和み野
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0956-82-2003 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小串郷駅から426m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2022年1月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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南阿蘇産の蕎麦を丸抜きにして碾いた蕎麦粉を使った、更級系のお蕎麦です。
蕎麦はとても細く切ってありますが、ゆで加減が抜群で、
また本当に冷たい水でしっかり締めてありますので、コシも十分です。
相当な技術と思います。
更級系には丁度良い甘さの蕎麦つゆをちょっとだけつけてすすると、
蕎麦自体の甘さも十分に伝わってきます。
席数が少ないことから予約不可で人気店なので、待つことも多いですが、
景色が良いのでのんびり待つのも苦になりません。
車の色とナンバーを記帳して社内で待てば、呼びに来て頂けます。
蕎麦茶は温・冷置いてあり、コーヒーもセルフサービスですがお代わり自由
（食事と一緒なら100円、おすすめの「和み膳」はコーヒー付き）。
尚、今は毎週火曜に加えて、第１、第３月曜が定休日になったようです。
接客もとても丁寧で、まさに「和み」のお店です。