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HAKKO YAMANOUCHI
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発酵調味料を生かしたおつまみと、豊富なクラフトビールが揃うバー。
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セイラーズグレーブワイルドストロベリーフルーツサワー
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AJB BROKENBANES IPA
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ノンスモークソーセージグリルカシスマスタード
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本日のホルモン鶏レバー
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長ネギのローストくるみとバルサミコ
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野沢菜ちりめん焼き厚揚げ徳島ゆず酢と七味
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店内
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
HAKKO YAMANOUCHI（ハッコーヤマノウチ）
|
|---|---|
| ジャンル | ダイニングバー、居酒屋、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
0269-38-8500 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
湯田中駅下車徒歩5分、かえで通り沿い 湯田中駅から212m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、iD、QUICPay） |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイムはワンドリンクオーダーをお願いしております。お子様の場合は別途ご相談させてくださいませ。 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 貸切は６名様以上から |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
喫煙 |
| 駐車場 |
有 2台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、カクテルにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年4月1日 |
| お店のPR |
信州湯田中温泉街の古民家をリノベーションした「和モダン」なビアレストラン♪
湯田中温泉街にある明治の古民家をリノベーションした「和モダン」なビアレストラン。 地元の「志賀高原味噌」を使った和洋折衷の定食や当店一押しの塩麹漬け「信州産ハーブ鶏のグリル」などが楽しめます。 日本各地のクラフトビール（瓶タイプ）は20種類以上、地元産を含む生ビールも3種類あります。 地元食材と味噌・酒・麹といった8つの発酵食品で作る「ＨＡＫＫＯおつまみ」も豊富です。 宴会やお子様連れに最適な座敷席もあり、15名様以上からの店舗貸切も可能です♪ |
| 初投稿者 |
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珍しいクラフトビールが豊富に揃うと言うことで、山ノ内町の温泉街湯田中駅近くにあるHAKKO YAMANOUCHIさんにお伺いしました。
《実食》
○AJB BROKENBANES IPA 1,400円(1パイント)
野沢温泉村のイギリス出身の旦那様と日本人の奥様が立ち上げた、クラフトビールAJB。
濃いめのオレンジの色合いで、トロピカルでフルーティ。
ホップの香りも、しっかりとしています。
IPAビールとしては、癖が少なく飲みやすいタイプ。
(*´ー｀*)
●長ネギのローストくるみとバルサミコ500円
ローストされた長ネギの香ばしさや甘みに、くるみの甘みとコク。
バルサミコの香りが、良いアクセント。
味覚や鼻腔を刺激して来る様な、複雑で強めの香り。
美味しい(*´ー｀*)
味の濃度も適度に強く、クラフトビールにピタッとハマります。
●本日のホルモン鶏レバー380円
鶏レバーに青ネギ・白胡麻。ハツがふたつだけ入り、新潟のかんずりも付いて来ます。
こちらもしっかり濃厚な味わいで、旨みがあり美味しい。
(*´ー｀*)
かんずりは辛いので、お好みで付けていただく感じです。
○セイラーズグレーブワイルドストロベリーフルーツサワー1,000円
こちらは冷蔵庫から、セルフサービスで選択していただきました。
これを飲むと伝えると、店主がグラスを用意して下さるシステム。
フルーツサワーという名前ですが、アメリカのクラフトビールです。
ワイルドストロベリー・バニラ等を感じさせる、甘酸っぱさ。
フルーティで甘さもありながら、スッキリとしていて後味はキリッとしています。
複雑で、個性的。
(*´ー｀*)
●野沢菜ちりめん焼き厚揚げ徳島のゆず酢と七味480円
厚揚げに、野沢菜とちりめんの塩気。
ゆず酢の香りで変化が入り、七味は軽い辛み程度。
複雑ですが比較的さっぱりめのお味なので、スッキリ癖の無いピルスナータイプのクラフトビールに合いそう。
●ノンスモークソーセージグリルカシスマスタード1本350円
ノンスモークのソーセージグリルに、カシスマスタードを付けていただきます。
カシスの香りが特徴的で、フルーティなクラフトビールにはとても良く合います。
なるほどなと感心。
(*´ー｀*)
《総評》
店内は軽い感覚で飲める、バーの雰囲気。
椅子は缶でテーブルも小さめな為、ゆったり飲む感じのお店ではありません。
ふらっと立ち寄って、軽く飲んで帰るお店といった印象。
料理は店名の通り、8種類の発酵(HAKKO)調味料にこだわります。
長野県の伝統的な味噌文化等を、意識されている様です。
どちらの料理もひと味違いを見せてとても美味しく、またクラフトビールとの相性も良く考えられています。
バーとして考えれば、これだけの美味しいお酒に合わせた創作つまみが揃うお店はなかなか無いかと。
あくまでバーの為、お腹にたまる様なメニューはありません。
食事を摂りたいのであれば、別のところで済ませる感じになると思います。
クラフトビールは珍しいものが豊富に揃い少々お高めではありますが、賞味期限等のリスク考えると妥当な価格設定かと。
何より他ではあまりいただけない、様々なクラフトビールが楽しめるのはうれしい。
(*´ー｀*)
#クラフトビール#ビアバー#発酵食品#創作料理#マニアック
ご馳走様でした。