自然豊かな食の宝庫「宮城県石巻」で楽しむ贅沢イタリアン！『アル・ケッチァーノ 石巻』Al-che-cciano : アル・ケッチァーノ 石巻

世界三大漁場と呼ばれる
「三陸金華山沖漁場」に面し
全国でも類を見ないほど豊富で新鮮な食材が揃う
みちのく宮城第二の都市
「石巻市」
北上川の恵みの大地と世界三大漁場・金華山沖の海の幸
石巻の四季折々旬な食材を多用する
　地産地消に拘り
　　石巻の食材の持ち味を最大限に引き出す料理の数々✨
贅沢食材で楽しむイタリアンレストラン✨
『アル・ケッチャーノ 石巻』 さんでランチタイムです✨

石巻市の中心を横断する県道R398号線(金華山道)
通称「石巻マンガロード」
に面して立地する
『石巻ASATTE』（あさって）
きょう・あす・あさって
石巻まちなかが生まれ変わります！
震災からの復興を目指して
2016年10月に立町二丁目5番に完成した再開発ビルなんだそうです！
(JR石巻駅からゆっくり徒歩5分)
地産地消の本格イタリアン『アル・ケッチャーノin 石巻』
日々の彩りに『ビジュたかはし』
女性の素敵な装いをご提案『CREEK立町店』
「きょう、あす、あさって。日々のくらしを美味しく、豊かに、ここちよく」
がコンセプト沢山の魅力が詰まった
ライフスタイルショップがテナントします！

駐車場は　ありません！
なのでコインパークを利用します！
すぐお隣の「タイムズ石巻」に駐車
本日は気仙沼から
一気に南下して来ました！
三陸道って便利ですね～✨
予約時間より30分も早く到着したので
商店街「石巻マンガロード」を散策します！
石ノ森章太郎氏のキャラクターモニュメントがたくさん置かれ
「サイボーグ009」8体まで確認したところで
予約時間となったので お店へ入店(残念です笑)
店内は　天井高く大きな窓から自然光が優しく降りそそぎます！
検温・アルコール消毒・飛沫感染対策アクリルパーテーション
しっかりとしたコロナ対策に安心感を覚えます✨
カウンター席　テーブル席　30席は有りますね！
スタッフさんが優しくお出迎え！
予約した名前を告げ
テーブル席に案内してくれます！
(本店同様に丁寧な接客です)
本日来店されているお客様は
すべて予約のお客様ですね！
満席で予約なしのお客様は残念ながらお断りとなっていました。
予約は必須です！

安心・安全・美味しい に拘る
奥田流 イタリアン
本日は
【スタンダードコース】（ランチ）
を予約でお願いしています✨

先にお願いしたドリンク
◆アルケッ茶
自然な甘い香りが優しく
食事に合う「発酵茶」
無農薬で育てた静岡県産の緑茶を発酵させた
繊細な味付けの
お食事を邪魔することのない
オリジナルドリンクをオーダーです✨

◆本日のお楽しみアミューズ
石巻産うにの冷製カッペリーニ
アミューズにしては豪華過ぎませんか！
新鮮で濃厚なうにの旨みと甘み
爽やかに鼻に抜ける心地よい磯の香り
アルデンテのカッペリーニを優しく包み込みます✨
後味に残る余韻に酔いしれます！
贅沢で幸せを感じる逸品です✨

◆仔牛のパティ
心地よい食感を残した
種類豊富な石巻産の野菜に
グリーンペッパーを使った
サルサヴェルデソースの
爽やかな酸味が
仔牛のパティの旨みを引き立てます✨

◆桃と生ハムと自家製リコッタ
濃厚なリコッタチーズに
生ハムの塩味
そして桃のジューシーな甘みが
口の中で融合します✨
自家製リコッタチーズの優しい塩味
ヘンネルの優しい苦味が
桃の甘みを引き立てます✨

◆鮎のフリット
加美町で育てられる上質のブランド鮎
「はやせ鮎」
鮎の身と内臓
そしてドライトマトを
春巻きの皮で包み込みフリットしました！
熱々で"ぱりぱりっ"とした食感心地よい皮に
竹炭塩を軽～くディップして
うま味・塩味・苦味 を楽しみながら
美味しくいただきます✨

◆本日のリゾット
(アル・ケッチャーノさんのリゾットは毎回楽しみにしています)
ほうじ茶で炊き込んだ
アルデンテなお米と
"さっくり"とフリットした
穴子のうま味が口の中に広がります！
ほうじ茶と穴子の最強コラボレーション！
優しいほんのりとした塩味を楽しみながらいただきます✨

◆石巻産地魚のポワレ
焦がしバターで
新鮮な地魚スズキの表面を
"かりっ"と香ばしく焼き上げて
食べるソース
タプナードで包み込みます！
生でも美味しい透明感のある身は
香ばしさと旨味と上品な脂が混在しています！
シャキッとした空芯菜を添えて
食感も美味しくいたします✨

◆自家製フォカッチャ
ほんのりと香る香草が
食欲をアップします(^O^)
"ふんわり" そして"しっとり"とした優しい触感の
自家製フォカッチャ
お食事によく合います✨

◆茹で論パスタ
オカヒジキを使ったジェノベーゼ
奥田シェフの茹で論で茹で上げた
緑鮮やかなアルデンテのスパゲティーを包み込む
香り豊かで
濃厚な味わいが魅力のバジルソース
石巻産のオカヒジキをたっぷりのせて
バジルの風味と
"しゃきしゃき"の食感も合わせて楽しみます✨

◆山形牛の一皿
本日のメイン料理
安心・安全な 山形牛の
上質なA5ランクの肉を
レアで焼き上げています！
シンプルに竹炭塩
そしてオリジナルのマスタードソース
をディップして味の変化を楽しみながら
添えられる万願寺唐辛子
の苦味も合わせて楽しみます✨

◆お楽しみDolce
高橋 博シェフ特製✨
スイカを使ったパンナコッタ
夏色のすがすがしいデザートです！
丸ごとフリーズ クラッシュした
スイカの自然でジューシーな甘みと
パンナコッタの甘みと合わせて
スプーンの背中に塩を
軽くディップして美味しくいたします✨

◆食後のお飲み物
アイスコーヒー
近年注目されるコーヒーの健康効果！
香りと深い味わいを食後に楽しむ
濃厚で美味しいアイスコーヒーです✨

2021年3月6日の Grand OPEN から
ようやく伺うことが出来ました✨
#高橋博シェフ
本店の時同様に！いいえ！いいえ！
本店の時以上に進化した美味しい料理楽しみました✨

『アル・ケッチャーノ』とは？??
イタリア語ではありません(^o^)
「あるけっちゃ～の」
（あんなところに）あったよね～！
という奥田シェフの庄内愛を感じられる庄内弁です❤️

営業時間：
11:30～15:00 (L・O14:00)
17:30～22:00 (L・O21:00)
日曜営業
定休日：火曜日　月曜日はランチ営業のみ