薄切りポークカレー : REMMY'S KITCHEN

早いもので2025年もあっという間に年末ですね（＾＾；
REMMY'S KITCHENさんには食べログは更新してませんでしたが、
2025年も定期的に再訪させていただきました。
今回は締めくくりの意味も込めて更新。

薄切りポークカレー
メニューを見る事もなく注文したので
正確な価格は失念してしまいましたが（＾＾；
税込1,400円台だったはず。。

「カシューナッツとピスタチオのペーストとポークの旨み」
という解説の通り、とても深みのあるコクと旨み。
スパイスもじわっと感じられる。
カレーと豚肉の脂の旨みとの相乗効果もあって、
ターメリックライスの炊き加減も固めで良い感じ。
やはり相当に美味しいカレーに仕上がっていた。

年明け早々、営業しているとインスタで見掛けて訪問。

注文したのは
スイートワイン 2段煮込み牛スジカレー 1,420円(税込)
＋トッピングで マシュルーム 150円(税込)

「牛スジ肉のルーは旨味が特に強く、まろやかな カレールーです。
　食べ始めはあっさりした感じや
　あまりカレーらしくなくも感じるかもしれませんが
　食べ進めるうちに旨味が乗っていく後ひくカレーです。」
という解説なのですが、
食べ始めから、素晴らしく美味しい！笑
旨み、コク、深みが素晴らしい。
欧風カレーの頂点レベルと言える美味しさ。
そして、牛スジもめちゃ旨い！！
とろける食感、溢れる肉の旨み！
トッピングしたマシュルームも
欧風カレーだけにベストマッチ。

天気が良かったため
外のテラス席でいただいたのですが、
さすがに寒かったので結構、後悔（＾＾；

新たにテラス席が出来ていたのでそちらへ。
オープン当初はテイクアウトのみだったのが、
その後、隣の部屋で飲食出来るようになり、
今回、テラス席が出来て、と段々と拡張されている。
室内の場合は窓もなく、そもそも狭いので
なかなか窮屈な感じでしたが、
テラスはスペース的には広くはないものの、
屋外だけに開放感があって良い。

スパイスの存在感のあるカレーは？
とリクエストしたら勧められた
薄切りポークカレー　1250円（税込）を注文。

「カシューナッツとピスタチオのペーストとポークの旨み」
と言う解説の通り、とても深みのあるコクと旨み。
スパイスもじわっと感じられる。
カレーと豚肉の脂の旨みとの相乗効果も。
ターメリックライスの炊き加減も固めで良い感じ。
やはり相当に美味しいカレーに仕上がっていた。

久し振りに再訪してみると、
キッチンの隣の部屋が飲食スペースになっていた。
わざわざテイクアウトして
隣の錦町公園で食べなくても良くなったのは嬉しい（＾＾）

前回はメニューに無かったような気がする
スイートワイン二段煮込みの牛スジ肉カレー
1,100円(税込)を注文。
ベランダから隣の部屋に入って待機。
2人掛けテーブルが3セット。
先客もいらして3テーブルが埋まった状態となり、
換気が無い4畳くらいの広さ（狭さ）なので、
この御時世、密が気になる（＾＾；
空気清浄機か、もしくは
多少寒くてもドアは少し開けておいて欲しい所。

木製の平皿にカレーが盛り付けられて登場。
まずは黒っぽいドロッとしたルーを一口。。。
旨ーーーい！！！
旨み、コク、深みが凄い。
欧風カレーの頂点レベルと言える美味しさ。
そして、牛スジもめちゃ旨い！！
とろける食感、溢れる肉の旨み！

「じっくりと煮込まれて、玉ねぎの甘みと
スパイスの香りが染み込んだ、トロトロの
牛スジをさらにスイートワインと合わせてから寝かせて、
軽く煮込んだコクと旨みの強いカレー。
バルベーラやグルナッシュなどの
赤ワインと合わせるのもおすすめです。」
とH.P.に解説が記載されてました。
確かに赤ワインと合わせてたら最高かも？
お店でも提供して欲しいですね。

そう言えばこちらはカレーだけでなく、
ドーナッツも販売しているのですが、
これだけカレーが美味しいのなら、
きっとドーナツも美味しいのでしょうね。
まあ、カレーを食べた後に
さらにドーナツをテイクアウトしよう、とは
なかなかならないのですが（＾＾；

錦町公園の裏手にあって長年に渡り愛され、
2021年7月に惜しまれつつ閉店した「さふらん」。
仙台の元祖「欧風カレー店」と言っても差し支えない認識で、
閉店は大変残念に思っていましたが、
その「さふらん」のちょうど真裏（同じビル）に、
欧風カレー店がオープンしてました！
という情報を、
12時くらいに起き出してTVを付けたら見掛けて、
さっそく懐かしの「さふらん」のあった場所へ。

立て看板があったので通り過ぎる事はないはず。
その看板の先に進んで行くと、
アパートの1室のような部屋が調理場になっていて、
ガラガラとサッシ窓を開けて注文。

チキンカツカレーなどの揚げ物は
注文後に衣を付けて揚げるため15分ほど掛かるとのこと。
今回注文したのは、
薄切りポークのクリーミーカレー　1250円(税込)
10分ほどで受け取って、錦町公園でいただくことに。

えっ？衝撃的な美味しさ！！
コクが凄い！
旨みが凄い！
そして、それでいてスパイス感も凄い！
ただ辛いのではなく、鮮烈なスパイス感！
具のポークはたっぷり入っている。
ポークも美味しい。
ただ、それ以上にルーが美味し過ぎる。
サフランライスは完璧な固めの炊きあがり。

H.P.があったのでメニューを見てみると
「発酵バターやピスタチオ、カシューナッツの、
　ほのかに甘いペーストで仕上げるルーと、
　７種類のスパイスやシロップでマリネした、
　薄切り豚肩ロースのクリーミーで芳醇なカレー」
という、ひしひしとこだわりを感じる構成。