毎月10日は豚骨の日 : おっぺしゃん イービーンズ店

本日は仕事お休みいただき仙台市へ。先日伺ったバイク用品店さんから品物入荷しましたと連絡が入りお伺いした次第です。

お店が近づくにつれ一抹の不安が過りコンビニでコーヒーを購入し駐車場でバイク用品のお店の情報を覗くと、ナント！毎週水曜日はお休みとのこと(|| ゜Д゜)　
お店まで残り500メートルの地点で断念。確認不足。私よくやります。

傷心の私、そのまま帰るのは悲しすぎるので学校がお休みと思われる娘ちゃんに電話すると一緒にご飯食べようということになり、おっぺしゃんさんへ。

到着したおっぺしゃんイービーンズ店さんは行列ができており普段の様相とは違うと思い、混んでるねと娘ちゃんに言うと｢そうだよ、今日10日だから安いんだよ。えっ？知ってて来たんだよね？｣と言われ、まさか目的のお店が休みだったことは言えず出た言葉は･･･
知ってたよ( ﾟεﾟ；)

貼り紙を見てみると通常950円のおっぺしゃんらーめんが本日は600円。
有難いっす！間違って仙台来たのチャラっす！(｡uωu)♪

参列する前に食券を購入します。いよいよ私たちの番になると店員さんから声掛けいただき店内へ案内。店員さんは皆さん元気に親切丁寧な接客でとっても好感持てます。

本日はおっぺしゃんらーめんにチャーシュートッピング+替え玉で食券購入しています。
券を店員さんに渡すと番号札渡され味のカスタマイズを聞かれますが麺の硬さはバリ、マー油の量はドンピシャ、濃さは普通でお願いしていますが娘ちゃんは、さらにネギ多めでとお願いしています。えっ！そんなことできるのとカウンター席に座れば目の前に書いてありました。次回真似しようっと。φ(..)

ほどなく番号が呼ばれ配膳コーナーへ受取りに。　店内狭いのでトレーの持ち運びにお気を付けを。

二人とも揃ったところで
いただきます(人´∀`*)

先ずはスープ。仄かに漂う豚骨の炊いた香り。熱々で濃厚でまろやかな豚骨スープです( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♡
マー油のコクもしっかり感じます。
麺は自家製。低加水でコシのあるパッツンストレート細麺。小麦の風味感じる麺は食べ飽きません。
紅生姜を加えて替え玉突入してもスープは熱々のまま。
そして特筆すべきはバラ先チャーシュー。
私は麺もスープも好きですが、なによりバラ先チャーシューが絶品。どれどけの労力を掛けて煮込んだのかコラーゲンたっぷりのプルプルとろっとろ食感はこの上無し。(あくまで個人の感想です)
白飯が欲しいけど麺でお腹一杯。悔しい

完食。あー、んまかった！
近いうちまた、来まーす(⌒0⌒)／~~

ごちそうさまでした。

2022.5.3
ゴールデンウィークNHK的に言うと大型連休。制限無しの移動可能となりそれでも感染対策はしっかりと行い、やって来ました杜の都仙台。

お買い物をして歩き回り、気づけば14:00前お腹が空いたので選んだのがEBeanS内のおっぺしゃん さん。

実はこのおっぺしゃん さんは15、6年前だったか記憶が定かではありませんが山形で食べた事があり本格的豚骨ラーメンに感動したのを覚えております。コンビニ跡地にリサーチのためか期間限定で出店しその後跡形もなく撤収した山形では幻のラーメン店。山形に根付かないのは残念(+_+)

店舗内は座れるカウンター4席のみ、あとは立ち食いスペース6箇所。最初、券売機で食券購入。券を店員さんに渡すと麺のかたさや脂の量など自分好みにカスタマイズ。私は麺バリ脂普通。替え玉予定のためご飯は無し(ご飯サービス。お代わり自由かは要確認願います)。番号札を渡され呼ばれるまで待機。

立ち食いはなれていないためちょっと落ち着かない。２分ほどで呼ばれセルフで配膳。
いただきます。

黒いスープは焦がしたニンニク油(黒マー油)使用のため。ニンニクの食欲そそる良い香りが立ち上ぼります。油で表面覆われているため内部は熱々。コッテコテのスープから麺を引っ張り出すと一気に立ち上がる湯気。熊本産の小麦粉を使用した自家製低加水パッツンパッツン麺は濃厚なスープを纏っても麺の旨さが勝ちます。
それから特筆すべきはチャーシュー。軟骨ソーキのような肉身柔らか脂身甘く軟骨ソクソクで絶品！これだけ酒のお供に欲しいくらいに　(人´ з`*)♪

どんどん食べ進め替え玉注文。最初の麺より多い気がするのは私だけ？(半分の量の替え玉もあったはずだが見当たらない)
濃厚スープ少し残してしまいましたがとても美味しくいただきました。替え玉で満腹。外で待っている人もいたので早々に退去

久々に食べて旨さ再確認。次回は野球の応援がてら寄りたいなぁー。
ごちそうさまでした。