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牛タン炭焼 仁
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本日夜空席あり
050-5594-1273
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お店のこだわり
料理
【①仕入れへのこだわり】本当に良い物だけを。
料理
【②部位へのこだわり】貴重な美味い部分のみを。
料理人
【③切り方のこだわり】柔らかさの秘密。
ドリンク
ドリンクにも当店ならではのこだわりを。
ビールのこだわり
徹底した品質管理
「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。
コクを感じる一杯
クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。
「うまい！」が続く
きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。
コース
口コミ
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口コミ 483件 フォロワー 661人ピックアップ！口コミ
ベロをぺろりと╰(*´︶`*)╯♡ﾀﾝﾀｶﾀﾝ
なんども仙台には出張で来ているが、ここ数年牛タン食べてないなぁ、なんて、連れてきてもらいました〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 仙台で牛タンといえば、利◯さんや太◯さんなど有名店がたくさんありますが、観光客も多くいつも激混み、地元の人はどこに連れてく？なんてこちらのお店まで、まず、飲み物特にハイボールがた... 詳細を見る
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ワタクシが拝読しているアメブロのブロガーさんがオススメしていたお店に、やっと来店出来ました。国分町通りから晩翠通りにぬける道のビルの地下にあり、なかなか一見さんはわからない場所かと... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
牛タン炭焼 仁
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、焼肉、牛タン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-1273 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄広瀬通駅から歩いて5分 青葉通一番町駅から423m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、テーブル18席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年4月11日 |
| 電話番号 |
022-721-5073 |
| 備考 |
5月11日月曜より通常営業再開しました！ |
| 初投稿者 |
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お店のキーワード
- 駅近
- 肉
- 地酒
- 国分町
- 広瀬通
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よくある質問
-
営業時間・定休日を教えてください
[月]
17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[火]
17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[水]
17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[木]
17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[金]
17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[土]
17:00 - 23:00（L.O. 22:30）
[日]
定休日
■ 定休日
月曜が祝日の場合は日曜営業で月曜が定休日の時もあり（要電話確認）、 臨時休業あり -
アクセス方法を教えてください
地下鉄広瀬通駅から歩いて5分
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
今回、会社の後輩と初訪問。
このお店を選んだ訳は、食べログのVポイントが6000ポイント程あったからです。
普段食べログのVポイントは使う事が無く失効していたのですが、5月頃の抽選で5000ポイントが当たり、期限が今月までだったので使用してみました。
使用する条件として食べログ経由で予約が必要だったので、色々調べてコチラに決めました。
結果的には大満足♪
特に、牛タンは厚みもありサク...
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料理【①仕入れへのこだわり】本当に良い物だけを。
熟成作業が不可欠の牛タン。そこには厳選された素材の良さと、熟練の職人の丁寧な仕込みが、旨味を最大限に引き出す鍵となります。仁の牛タンは、日本人の舌に合わせて専用に飼育された南オーストラリア産のみを使用。新鮮で肉厚の牛タンは、まさに選りすぐりの質の良さ。仁では職人が直接目で確かめた、本当に美味しいと自信を持っていえる高品質の物しか使いません。
料理【②部位へのこだわり】貴重な美味い部分のみを。
お客様に厳選された牛タンのみを味わって頂きたく、仁では牛タンの中でも、特に柔らかい部分のみを使用。通常牛タン1本から3～4人前取れますが、仁では1本から1～1.5人前程しか取れない貴重な部位をご提供。舌先にいくほど堅く、舌のつけ根にいくほど柔らかい肉質が楽しめる牛タン。【たん元】は特に柔らかく、他のお肉と比べて低脂肪・高タンパクでカロリーも半分以下。吟味された特別な旨みと柔らかさをぜひこの機会に。
料理人【③切り方のこだわり】柔らかさの秘密。
牛タンは一緒くたではありません。1本ごとに筋や脂の乗り方が違うので、熟練職人による“見極め”が重要となります。当店では職人「鈴木仁」がそれぞれの牛タンに合った切り方を選び、分厚く切り分けていきます。厚みがあっても柔らかくサクッと切れるのは、1枚1枚丁寧に切れ目を入れているから。こうすることで歯ざわりや噛み応えが旨みをさらに引き立たせ、仁の牛タンとして唯一無二の美味しさにつながるのです。
ドリンクドリンクにも当店ならではのこだわりを。
当店では常に10種類以上の日本酒をご用意。また、「やっぱり肉にはワイン」というお客様にもご満足いただけるよう、各種ワインやその他各種酎ハイ、ハイボールなどの人気メニューも揃えております。加えてアルコールが苦手な方でもご満足頂けるノンアルコール類も充実しておりますので、どなたでもお気軽に「飲」と「食」を是非お楽しみください！
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職人仕込みの”旨い味”が人を呼ぶ牛タン専門店。肉厚で芯から柔らか、凝縮された肉汁が溢れ出す
広瀬通駅から徒歩5分。国分町の繁華街にある「牛タン炭火焼 仁」。宮城県民だけではなく遠方からのファンも多く、「美味しいから人に紹介したくなる」と接待でもご贔屓いただいております。その理由は、一般的に1本から3～4人前取れる牛タンの中でも、焼きに最適な柔らかい部位のみを使用し、職人の手で牛タン本来の旨味を引き出しているから！素材・切り方・味付け・焼き、1本ごとに筋や脂の乗り方が違う牛タンを見極め、す...べての工程に丹精を込めて、ここでしか味わえない美味しさへと昇華させます。お酒を嗜まれる方は【牛タンの辛みあえ】など、肴としての一品メニューも豊富にご用意しております。牛タンに合う地酒はもちろん、肉に合うワイン、ハイボールなども各種充実させておりますので、「食」だけではなく「飲」までご堪能いただけます。牛タン本来の味をとことん追求した熱血職人「鈴木仁」の作る牛タンを、ぜひ一度味わってみてください！