身体に優しい米粉スイーツ専門店 : chiffon biyori

今年から発売された、さつまいもとかぼちゃのチーズケーキを買いに行って来ました。
さつまいもはスイートポテトみたいな味であっさり、かぼちゃもあっさりだけど、このシンプルが個人的に好きです☆

桃と新作のラズベリーレアチーズが出たので両方食べに行って来ました♪
今回の桃シロップはちょっと酸味あるさっぱりしたお味でした。もちろんこのままでもすごくおいしいけど、前みたいにプラス料金でクリームトッピング出来たら良いかも♪

初のクリームチーズを使ったラズベリーもおいしかった～(*^O^*)これ使った別バージョンも食べたい！ボリュームあるけど温かいルイボスティーで寒くなかったよ～ごちそうさまでした。

待望のかき氷始まりました！昨年から店内にカウンターを作る話を伺っていて、ようやく今年から始動開始！前あったテーブル席はなくなり、店内で4名までイートイン出来るようになりました。テイクアウト用カップとスプーンもガラスの器&お皿とスプーンに変えたとのこと。更に温かいルイボスティーが出てくるようになって嬉しい(^^)

1杯目レモンミルクかき氷。納得いくまで試作を繰り返したと言うレモンピールが乗っていて、氷には通常のミルクシロップにレモンシロップもかかっています。すっきりした甘さでおいしかった～♪私めったにはちみつレモン食べないからなんか新鮮でした♪

2杯目塩キャラメルかき氷。今までナッツ入りのグラノーラが乗っていたけど、アレルギーで食べられない方がわりといらっしゃるようで、今年からナッツ入ってない有機グラノーラに変わりました。甘い、苦い、塩っぱいのミックスがたまらない(●^o^●)よく使われるピンク岩塩じゃなくて天日塩なのもこだわりを感じます。

器盛りになったのでボリューム増したし、かき氷屋さんで食べてる感があるのでますます良くなりましたね(*^_^*)シフォン屋さんと言う事を忘れてしまいそう(笑)翌日新作出たのでまた行きます♪ごちそうさまでした。

グルテンフリードーナツが登場したので早速買いに行って来ました♪元々自宅で作っていて最初は揚げてたそうなんですが、よりヘルシーに焼きに変更したとのこと。ラインナップは日によって変わるのかな？今回はストロベリーとホワイトチョコにしました。
口の中でほどけるような不思議な食感！なんだかケーキみたいでおいしい(*^O^*)早くも人気急上昇中！かき氷も早めに始める意向だそうで楽しみ♪

2回分まとめて投稿します。かき氷以来久しぶりに行って来ました。1回目はクリスマスの時期でお目当てのシフォンサンドは完売してショーケースほぼなし(泣)シフォンも少なくなっててビックリでした(◯_◯)！クリスマスはホールケーキを買う方が多いからたくさんあるだろうと思ってた～(汗)その日は焼き芋シフォンと新作のレモンケーキを購入。黒ごまとラム酒入りでおいしい☆レモンケーキは普通かな？これすごく人気みたいです。

2回目はシフォンサンドゲット！でも在庫少なめでギリギリ。寒いからチョコバージョンにしました。おいしすぎる(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))しあわせ～♪マフィン食べたいよ～再販待ってます。

3連休最終日、かき氷100円OFFのストーリーズが！これは行くでしょ(笑)選んだのは桃ミルクです。プラカップがガラスに変わってる！個人的にこっちの方が好きです。(かき氷は翌週終了予定)
木曜日からは桃のSOYレアチーズが始まりました。ベーコンエピに続く新しいパンも販売中！今季はたくさんかき氷を楽しめてハッピーでした＼(^o^)／ごちそうさまでした。

抹茶食べたすぎてまた来ました(笑)今回あんこなしクリームバージョンでいただいてみました。これが正解で！ティラミス風でめっちゃおいしい(●^o^●)鈴鹿抹茶使用のシロップ最高！現時点で塩キャラメル、桃ミルク、抹茶3種販売中で今が最もかき氷楽しめる期間です♪奇跡的に店内席が空いてて良かった～。私はかき氷だけの客じゃないしシフォンもスイーツもめっちゃ好きやからね～もう私の庭化してます(笑)
今回初めて奥様とお話出来たレアな機会♪嬉しかったです(*^_^*)ごちそうさまでした。

昨年かき氷販売が始まって一番最初に食べたのが桃でした。初回は桃とマンゴー2種類で台湾氷だったんですよね～あれ貴重だったな～！で、リニューアル後9月にまた桃食べたんだけど、今年は開始が早いので7月下旬から食べられて嬉しい♪お知らせを見て早速行って来ました。その引き換えにいちごが終了、抹茶氷もリクエストが多くて(私もその一人)再販決定！
柔らかいひと口大の桃がコロコロ♪めちゃくちゃおいしい～たまらん(*^O^*)甘さもちょうど良い◎クリームはプラス50円でトッピングするシステムになりました。

それと以前お聞きした店内のイートインスペースが出来ていました！いずれはカウンターにしたいそうで、とりあえずはテーブル席1卓です。猛暑続きで外だと溶けちゃうのでクーラーきいた店内で食べられるのが本当嬉しい！

あとかき氷始まった頃から登場した初のパンメニュー、ベーコンエピも密かに気になってて。時間があって焼けた時に当日ストーリーズで上がり、午後から販売の気まぐれ商品なのでレアなんです。外はカリッ！米粉だから中はもちもちでめっちゃおいしい(●^o^●)大葉入りがまた良い！またあったら食べたいな。新作のオーガニックメープルを使ったシフォンもおいしくいただきました☆ごちそうさまでした。

お天気良いけど平日のお昼時は落ち着いてる確率が高いので、またまた行って来ました(^^♪かき氷はこの前と同じで、テイクアウトはプリンに。
いちごもホイップ乗せになってて嬉しい＼(^o^)／いちごショートケーキ風で更においしくなりました☆キャラメルは塩きいてるし、ソースがビター系なので、甘すぎるキャラメルは苦手な私はドストライクなのよね◎
プリンは豆乳から牛乳にリニューアルしたので食べやすくなり、卵白不使用なので濃厚でめちゃくちゃおいしい☆前より若干固めになって、ますます好みのタイプになったのが嬉しいです。

真夏になるとどんどん溶けていくので、今が一番ベストな時期です！やっぱりおいしいと評判のようで、ゴーラー様が続々といらっしゃってるそうですよ。今日もありがとうございました(*^_^*)ごちそうさまでした。

シフォンビヨリさんのかき氷やっと始まりました＼(^o^)／昨年より早い開始で嬉しい。6/16スタートでこの日は予定あったので行けず…定休日明けに訪問。帰るまで私だけでラッキー♪
現時点のメニューは、新作のいちごミルク850円と塩キャラメル880円。旬になったら桃が始まるそうですよ。

1杯目いちごミルク。ゴロゴロいちごコンポートが乗っていて嬉しい♪少し酸味があるいちごだそうで、甘～いのより私は好き。ミルクシロップも削りも最高(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))食べるのあまりに早すぎてオーナー様の驚きぶりが面白かった(笑)

2杯目塩キャラメルミルクのグラノーラなしバージョン。天日塩がガツンときいてて最高(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))シフォンビヨリさんの生クリームめちゃくちゃおいしいのよ。クリーム乗せは慎重に食べるからいちごよりゆっくり食べたけどそれでも早いと(笑)ほんとヤミつきになるわ～♪クオリティー高い◎

以前は女性がフロアー担当でしたが、現在オーナー様お一人で切り盛りされているとのこと。お顔は拝見することはあってもお話をすることがほとんどなかったので、最近はお話する機会が増えて楽しいです(*^_^*)また行きます♪ごちそうさまでした。

今までも健康を意識した食生活をしてきてはいるけど、最近胃腸の回復力の衰えを感じて、今までのやり方を変えていかなければならないと決断。相方の協力の元、徐々に暴食を減らしゆとりをもったスケジュールで楽しんで行こうと思います。

この日は行きつけのシフォンビヨリさんへおやつの調達。今まで以上に甘～いスイーツが受け付けなくなっている私は、こんな優しい洋菓子が好きなんですよね。行くたびに新作が出てるから飽きないの(^^)今はココアマーブルとクランベリーヨーグルト2つのシフォンが新作、初のブルーベリーSOYレアチーズ、お気に入りのバスチーを購入。おいしくいただきました☆

そしてかき氷ですが、ファンが多く既に問い合わせが結構ある様子で今月中には始めたいとのこと。お知らせを楽しみに待ちたいと思います♪

4/28でめでたく一周年を迎えたシフォンビヨリさん☆まさか一年間で10回以上も通うとは思ってなくて自分でもびっくり～色んなシフォンケーキとスイーツで楽しませてもらいました(*^_^*)記念の意味を込めて訪問。周年祭期間で混んでるかな～と心配してたけど、タイミング良くてすぐ買えたし売り切れたものもなくて良かったです。

今回選んだのは、新作のシフォンサンドと塩キャラメル、少し前に登場した瀬戸田レモン、実はまだ食べていなかった唯一の定番メニュー極上濃厚チョコシフォン。シフォンサンドは現時点でプレーン、濃厚チョコ、濃厚クリームチーズ、ゼブラの4種類から日替わりで登場するらしく、今日は自分が好きなプレーンに4月末までのいちごでラッキーでした♪今回買った中で一番しっとり感が強く、絶品の純生クリームとのコンビは最高においしすぎる＼(^o^)／最近はね、クリームべったりのショートケーキよりもそれを反対にしたシフォンサンドの方が好きなのよ。これは是非定番にしていただきたい。

そして夏に蜂蜜レモンとマイヤーレモン2種類のレモンシリーズが登場していまして、今回3つ目の瀬戸田レモンが新発売。こちらは甘さよりも酸味が強めでシフォンとの相性はバツグン◎
それからチョコはあまり食べないので、ずっと食べていなかった極上濃厚。ハイカカオを使用しており、想像してたよりも甘すぎず濃すぎずおいしかった☆塩キャラメルは時間が経ってたのかちょっと硬めでしたが、かき氷でも超おいしかったのでお味はgood☆

こんなに種類豊富でサイクルの早いシフォン専門店は見たことがなく、クオリティーも含めて県内でトップだと思います。2年目も楽しみに通いたいと思います(^^♪

イチゴが旬になってきて、シフォンビヨリさんでもイチゴシフォンが登場！朝摘みの新鮮イチゴをたっぷり使用し、着色料不使用なのでイチゴそのものの色。めちゃくちゃしっとりでイチゴの良い香りでたまらん～(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))ラズベリーヨーグルトもおいしかった～！もう一つの新作はSOYレアチーズのイチゴ乗せバージョンがあります。前回買ったカップパフェも継続中で、昨年買ったイチゴマフィンはなかったです。

そして豆乳ベースだったプリンが今年から牛乳ベースにリニューアルしました。卵白は不使用、卵黄のみでカラメルは苦めに仕上げたとのこと。やはり豆乳より食べやすくておいしいですね☆食感はなめらかと言うよりとろとろで飲めます。今となっては貴重なオープン当時の固めバージョンが個人的には中々好きだったので、もう少し固さがある方が苦めのカラメルと相性バッチリなんだけどな～。

それにしても定番メニュー以外は短期間で入れ替わって行くので、常に新鮮(^^♪もう10回以上来てるなんてビックリだわ…こんなに通うシフォンケーキ屋さんはココしかありません(笑)

お久しぶりの訪問。オープンから目まぐるしく進化していくシフォンビヨリさんに目が離せず、新作が出れば極力買いに行くようにしてます(^^♪
お知らせが2つあり、ランチの前に寄りたいと言うお声に応え開店が10時に変更しました。これは私も同感なのでありがたい。そして12月にオープンしたアピタ松阪内のわくわく広場にて出品が決定しました。納品される商品はシフォンのみでメニューの中の一部、納品したらインスタのストーリーズにアップされます。

お正月明けにわくわく広場に行ったら、偶然オーナー様がシフォンを並べているところだったのでラッキー♪と思い、できたてのシフォンを一つ購入しました。撮影してませんが、1月限定の新作マイヤーレモンでおいしかったです☆夏に出ていたレモンは蜂蜜使用で、今回のは蜂蜜なしバージョンとのこと。短期間が非常にもったいなく思います。

今回お店に着いたら先客3組で駐車場空き1台と珍しい光景。私が行くときは誰も居ないことの方が多いけど、営業日毎にほとんど売れてしまうし、わくわく広場も納品回数が多いのを見るとそれほど売れてるってこと。今もずっと人気なんです！

お目当ては先月の新作ラズベリーヨーグルトマーブルと、先日始まったイチゴパフェ。もう一つの新作はSOYレアチーズのイチゴがありました。このラズベリーはいつものきび砂糖ではなくビートグラニュー糖で、紅麹とジャムと無糖ヨーグルトを使用しています。イメージよりもあっさりしていてヨーグルトが入ることにより、よりしっとりしてとってもおいしかったです☆

そしてイチゴパフェですが、かき氷のあとに短期間ひっそりと販売していた桃パフェとモンブランパフェがあり、カップが少し小さくなってイチゴが3つ目のパフェ。シフォンは濃厚チョコで、底にイチゴジュレ、純生クリームの構成。
生クリームが絶品過ぎてヤバい～(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))まるでイチゴショート！ケーキ屋さんはスポンジだし生クリームも店によってはイマイチだったりするんだけど。これは超しっとり米粉シフォンで純生クリームの最強組み合わせだからおいしいのなんのって！イチゴソースだと甘いけどジュレでさっぱりしてるのがまた好みで◎個人的にはチョコよりプレーンが好きだから、また今後出たら是非食べたいです。

あれから秋の商品が色々出ていて、残念ながらモンブランは終わってしまったけど2つゲット出来ました。焼き芋シフォンには黒ごまとラム酒が入っていて、個人的に好きでした☆マフィンのさつまいもにもこだわっているそうで、これもおいしかった(^^)この生地に相性が良いのはバナナとさつまいもですね。間もなくイチゴのシーズンになるので新作楽しみにしています♪

かき氷食べに行ったらまさかこの日が最終日になるとは・・・ラスト3杯でほぼ同時に来店の方と私で終了したので間一髪でした(汗)一番おいしかったキャラメル氷がもう一度食べたかったんです。エスプーマ風のこってりじゃないふわふわの生クリームと、塩きいたキャラメルソースが絶品(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))来年の新作が今から楽しみで仕方ありません！

それとずーーーっと食べたかったバスクチーズケーキ。ホールしか販売してなくて一人で食べるには多いしお値段も高いから買えなかったんだけど、期間限定でカットしたミニサイズ販売始まったのでやっと！とろとろ過ぎない食感でなめらかな半熟加減が絶妙！濃厚ながらも全然クドくない。バスチーもクオリティ高いな～＼(^o^)／

もう既にかき氷終了後のパフェが始まってますよ～♪桃とピスタチオアイスは凄く短かったね。本日からモンブランが始まりました。好きな方は是非！ごちそうさまでした。

桃ミルクかき氷も外せず翌日再訪(笑)前回在庫あったけど買わなかったSOYレアチーズの桃も欲しくて、今年最後の桃活(^o^)それと新作のかぼちゃシフォンとカヌレもようやくゲット！カヌレは大体12時半から13時ぐらいの焼き上がりでとても人気なので完売する日が多いです。
今のところコンプリートしてきているSOYレアチーズ、改めて説明すると小麦粉・バター・チーズ不使用で、豆乳・豆乳ヨーグルト・白味噌を使用して作られています。レアチーズなのにチーズが入ってないの！(笑)フルーツのコンポートとジュレが乗っていて、シフォンビヨリさんのスイーツで一番甘めなので甘党さんにもオススメ。
カヌレは米粉使用でバター不使用、ほんのりラム酒香るこちらも身体に優しいカヌレ。私はカヌレ滅多に食べないので一般的なカヌレとの違いは分からないけど、おいしかったです☆
かぼちゃシフォンは皮付きかぼちゃを使用、黒糖とラム酒の香りが個人的にタイプ☆

そしてかき氷…9月でもまだおいしい生桃がこんなにたっぷり食べられるなんて贅沢～o(^o^)o中にも入ってるよ！リニューアル前のもおいしかったけど、これもめちゃめちゃおいしいーっ(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))
オープン初年に始めたばかりとは思えないクオリティの高さ、あまり宣伝されてなくひっそりしているサブメニューの位置付けでも、妥協しない完成度の高さに感心しました。また来年も通いたい！ごちそうさまでした。

かき氷がリニューアルしたので早速行って来ました。台湾氷が通常の氷に変わり、以前よりボリュームアップ！台湾氷も好きだけどどちらかと言うと普通のが好きだし、1卓だけテラス席も出来たので撮影して食べられるから、望んでいたことが実現して嬉しい(^^)期間は9月末までの予定だそうです。飲み物はないので、必要な方はコーヒーかラテを購入して下さいね。どちらも外せなくて2杯いただきました。

1杯目抹茶かき氷。鈴鹿抹茶を使用したストレートのシロップにトップと中につぶあんで、練乳と白玉がないのはちょっと珍しいですよね！お茶屋さんのように濃い抹茶で、苦みと風味が非常にバランス良くてドストライクo(^o^)oまさにこの味が私の理想！このかき氷だけミルクを使ってないのですが、正解だと思います◎底の方がシロップ少なかったので、もう少しかけてくれると嬉しい。あんこなしにすると寂しいのでいただきましたが、甘さ控えめでおいしかったです☆

2杯目塩キャラメルかき氷。天日塩使用のキャラメルソースに、通常グラノーラが乗り、生クリーム。ホイップではなくエスプーマ系でこれが絶品！これヤバい・・・おいしすぎて感動(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))中々理想のキャラメル氷ってないんだけど、これは今までで一番おいしいと思った！

削りは以前のかき氷と変わらないきめ細かいふわふわタイプで、ゴーラーさんもそうじゃない方にも好まれるタイプだと思います◎気に入っちゃいました～＼(^o^)／これはオススメ！太鼓判押しです！ごちそうさまでした。

かき氷が始まったので早速行って来ました。桃とマンゴー2種類で、細長く割いた台湾氷です。食べるスペースがないので、皆さん車で食べているそうです。
テイクアウト用プラカップなので小さめでペロッと食べられます♪おいしかった～(*^O^*)販売期間は未定だそうで、気温次第で検討されるみたい。出来るだけ長くやってくれたら嬉しいな。

お目当ての桃のSOYレアチーズが完売していたので、新作のはちみつレモンとまだ食べていない黒豆コーヒー有機バナナシフォンを購入。はちみつとレモン両方の味がしっかり分かりますね！マフィン生地にバナナが一番合うと前書いたけど、シフォンも相性バッチリ！バナナを入れるとよりしっとり感が増すのも良い◎コーヒーはふわっと特有の香りがする程度でほうじ茶と勘違いしそう(笑)これはコーヒー嫌いな私でも全然おいしく食べられました！

月が替わりそろそろラインナップに変化がある頃♪インスタチェックせずに、気まぐれで寄ってみました。シフォンケーキは定番でしたが、マフィンはこの日塩、バナナ、レモンの3種類。新作のミニタルトは残りわずか！同じく新作の米粉カヌレはまだ焼き上がっていなくて残念(>_<)(大体13時以降のようです)購入したのは、もちろん新作2つ♪

タルトは植物性材料で作られたプラントベース。サクサクのタルト生地が絶品！豆乳カスタードもおいしかった～(^o^)レモンのマフィンも当然おいしい☆この日はたくさんあったけど、いつもマフィンは残り少なくて意外とシフォンより人気なのかも？(笑)

まだ食べてないSOYレアチーズのマンゴーを買いに寄りました。この日も紅茶シフォンがなかった～(>_<)そしてラスト一個しかなかったマフィンが新作のバナナだったのでもちろんお買い上げ！
レアチーズのマンゴーの層が結構甘め。シフォンビヨリさんのメニューで一番甘いと思います。バナナマフィンはメープルシロップ、レモン、アーモンド類が入ってて、この生地と一番相性が良いフルーツはバナナだと思いました。
イチゴが終わったので、まもなく新商品の米粉カヌレが販売されます。

リピートしているシフォンビヨリさん。ここのシフォン食べてから他のお店のシフォンが固く感じるほど、しっとりふわふわ食感がヤミつきになってます(≧ω≦)この日のラインナップはいつもとあまり変わりはないけど、新作のピスタチオがありました。
今回購入したのは、初回で買った極上濃厚クリームチーズと前回食べておいしかった抹茶ほうじ茶をリピ、唯一食べてないココアマフィン、あと少しでスタンプがもう1個付くのでクッキーも(笑)

ココアマフィンは純ココア使用で、レモンとメープルシロップが隠し味。トッピングはクルミで中には何も入っていません。ココアは濃いイメージだけど、他のマフィンと同じくあっさりしていてすごく食べやすいです。
クリームチーズは杏子ジャムとオレンジリキュールが隠し味で、チーズ蒸しパンみたいな感じ。抹茶に入ってる大納言小豆の食感が個人的に好き。クリームチーズが一番しっとりしていると想像したけど、意外に抹茶の方がしっとりしてました。(焼き上がり時間によるのかな？)

初めて来た時からチーズケーキが気になってるんですが、ホールしかないのが残念。カットケーキも販売してほしいなぁ。今月から定休日が変更になり、新作検討中とのことで楽しみですね(^^)

いちご農家のカフェdromさんから近いので、またまた訪問。シフォンビヨリさんがキッカケで、最近シフォンがマイブームになっちゃって(^^♪マフィンやクレープより脂質や糖質も低いので、実はシフォンはダイエット中でもOKなスイーツ。ただしクリーム入りのサンドやチョコやチーズ入りなどはカロリー高いし、食べ過ぎ注意だけどね(笑)

まだ買えてないのがいくつかあるし、日替わりなのでついつい行きたくなる…出来ればコンプリートしたいけど(笑)今日は気まぐれで寄ったら、お客さん居ないし完売したものなくたくさんあってゆっくり選びたい放題o(^o^)oなんと新作のイチゴマフィンが！買うに決まってるわ(笑)シフォンもずっと食べたかった抹茶&ほうじ茶やっとゲット出来た！あとはお目当てのプリンと、ヴィーガンクッキーを購入。

抹茶シフォンが想像以上にしっかり濃い抹茶の香りでめちゃくちゃおいしかった(●^o^●)ほうじ茶ももちろんおいしいけど、個人的には抹茶のみのシフォン作って欲しい。これは今まで食べた中で一番好き！

イチゴマフィンってクリームチーズと組み合わせるお店が多くて大好きなトッピングなんだけど、こんなシンプルにイチゴだけも良いね◎私が普段専門店やカフェで食べるオシャレマフィンとも違うし、パン屋さんとかで売ってるカップケーキ風のマフィンとも全然違って、すごく優しいヘルシー感満載のマフィンなの。中々食べられない味なので、是非一度試してみてほしいです。

クッキーは500円玉くらいの可愛らしいサイズ。プレーン、抹茶、ココア(アーモンド入り)の3種類。意外とココアが一番おいしかった！
プリンは前も書いたように豆乳濃いめでちょっとクセあるけど私は好き。メープルシロップだったはずだけど、今日はしっかりカラメルだった(笑)甘さも苦さも両方がバランス良くておいしかったです。

早くも再訪しました。前回食べたプレーンシフォンと、マフィン2種類をリピ。ココアマフィン欲しかったけど完売(>_<)シフォンもお目当ての紅茶と抹茶はなくて日替わりで変わる様子。シフォンは人気の3色ゼブラ、きな粉、濃厚ココアを選択、ショーケースからはカップシフォンとSOYレアチーズを買いました。

10個限定のSOYレアチーズは、豆乳と豆乳ヨーグルトに何と隠し味で白味噌が入ってるんです！確かに糀のような独特の味だなぁと思ってて、あとで知りました。
カップシフォンは豆乳クリーム入りで甘さはほぼなく微糖、カットシフォンよりは固め。
きな粉には黒糖入り、濃厚ココアは純ココアとブラックココアに、ラム酒が入ってます。こちらは見た目が似ている濃厚チョコとはまた違った味みたいですね。3色ゼブラはプレーン、抹茶、ラズベリージャムでシフォン一つ一つ柄が違うのが面白いですね。
食べ比べた結果、ラズベリージャムが入っている分ゼブラが一番しっとり感が強く、次にシンプルなプレーン、きな粉とココアは粉が入っている分固めですが、一般的なシフォンより充分しっとり感が強くシュワシュワふわふわ♪

ちなみに価格はInstagramとメニュー表に掲載されておらず、プレーンシフォンとプリン以外は400円代となってます。この日は平日のお昼どきだったけど、駐車場ギリギリ1台空いててマフィンもラスト3個だったし、オープンしてからずっと閉店時間まで持たず完売しているようです！ショーケースのケーキは夕方でも在庫あることが多いですが、シフォンとマフィンは早い訪問がオススメ。

松阪にグルテンフリー&プラントベースの焼き菓子屋さんがオープンしました！小麦・牛乳・卵・バター不使用の身体に優しいお菓子がコンセプトで、米粉と有機豆乳をメインにオーガニックの原材料を使用されています。
【きび砂糖、米油、菜種油、アルミフリーベーキングパウダー、有機コーンスターチ、有機バニラビーンズ、有機バナナ、メープルシロップ、豆乳ヨーグルト】
コーヒーはノンカフェインで使用する水もミネラル水にこだわり、タルトは植物性の原材料使用です。

冷蔵ショーケースにはプリンとタルトもありました。初回なので購入したのは、基本のシンプルなシフォンとマフィンとプリン。
プリンは豆乳の味が濃くしっかり固い食感、カラメルのかわりにメープルシロップが入ってるので甘さ控えめで、めちゃくちゃタイプ(*^O^*)
シフォンケーキはプレーンとクリームチーズだと、プレーンの方がしっとり感が若干強めに感じました。小麦で作るシフォンは固めだけど、米粉シフォンはものすごくしっとりふわふわで違いは歴然！一度知ってからすっかり米粉派になりました。まずは是非プレーンから試してみて欲しいです。クリームチーズには杏子ジャムとオレンジリキュールが隠し味で、チーズ蒸しパンのような味わい。おいしかった☆リピしたいですね。

マフィンは少し固めだけど、非常にあっさりして甘さも脂も控えめのオーガニックマフィンそのもの！生地食べただけで、あぁ私の好きなタイプだな～って♪マフィンは現時点で3種類なので、これから色んな種類が出るのを楽しみにしています♪