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麺匠 粋や
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なんこつ煮込みのチャーシューが美味しすぎる
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7487
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺匠 粋や（メンショウ イキヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
059-253-7707 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南が丘駅から1,330m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年1月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お店の前は時々通るのですが、いつも行列ができている印象があって、
なかなか行けていなかったのですが、予定を組んで行ってみることにしました。
今回初訪問です。
津市久居藤ケ丘にある大人気のラーメン店｢麺匠 粋や｣
中勢バイパスから入ってすぐの場所にありますので分かりやすいかと思います。
オープン20分前くらいに着くと、もう既に駐車場はいっぱいで、店前のウェイティングボードに記名して車内待機しました。
2巡目の1番でしたが、回転がいいようで、さほど待つことなく案内されました。
特製白湯らぁめん、きっと定番は塩なんだろうけど、醤油で注文。
綺麗に盛り付けされていて、
鶏、豚、魚介の動物ベースの濃厚スープは泡ではないけどとろみがあり、比較的食べやすいスープだと思いました。鶏の旨味がしっかり感じれ、きちんと醤油感を味わえる。
近頃はとりあえずクリーミーにしておけば 万人受けは狙えるという時代ですが、 きちんと醤油感を味わえるのは嬉しいです。
低加水細麺は歯切れの良い全粒粉麺の主張は上々。程よく小麦の風味がしっかり有って絡みが良かったです。
トッピングは、紫玉ねぎ、白髪ネギ、叉焼、なんこつ煮込み、味玉、板海苔。
ネギに加え、オニオンもトッピングはシャキシャキ感がよく、くどさを感じさせないがサッパリ感を演出していて絶妙バランスでした。
2種類のチャーシューでボリューミー！
程よい厚みの脂身ほぼなしのしっとり柔らかな豚チャーシューはスモーキーな風味もあり、旨みが詰まって引き締まった印象。
もう一方はゼラチン質が強くアピールされている、豚バラ軟骨肉。脂がのっていて、しっかり煮込まれていて、溶けるほどにホロトロに柔らかく甘味のありめちゃくちゃ美味しかった。
全体的にまとまりの良い丁寧な仕事が伺える美味しい一杯でした。
またお邪魔したいラーメン店です。
ご馳走さま。