久居ってちょっと丘の上なのに、という立地ながら、目利きのいいお母さんと大将だから、魚が旨い！地元感満載の居酒屋さんです。 : 多幸作

わくわく、というお話です。

やっぱり、昨日の仲間からの電話で、
元気が湧いてきているよ！

さあ、明日明後日と現場作業だから、
元気をブーストしますよ！

ということで、ホテルにチェックインして、
最寄りのこちら、多幸作さんへ。

20:00頃だから、もう1巡してるかな・・・
ワクワクで引き戸をガラガラ・・・
Wow～、まだ満席状態。

カウンターに1席だけ空いてます。
「コンロの真ん前だから暑いですよ・・・」
とのおねいさんの忠告もそのままに、
その席に座らせていただきました。
うわっ、確かに暑い(汗)

おかあさんからは、
「料理も遅くなってるけど、いい？」
との忠告もそのままに、生ビールを注文です。

乾杯～、ぷは～、旨～ェ。
突き出しは、なすの含め煮。
うん、旨いわ。

キョロキョロしてましたら、
となりのおにいやんが、
メニューを取ってくださいました。
いや～、おおきに～。
最近、人に疲れていたけど、
心の底から感謝が湧きましたよ。

おねいさんに、
鯵のお造り、ワカメ酢、角煮をタタッと注文。
なすを相手に、気長に待ちます。

しかし、暑い。
汗が次々と噴き出してきます。
焼き物のコンロが、
今年の夏を象徴してます（笑）

ホールのおねいさん、すいませ～ん。
芋焼酎のロックをくださ～い。

ロックと、わかめ酢の登場です。
わかめをパクッ・・・！旨い！
とても風味豊かなわかめ。
芋焼酎が進んじゃう。

角煮も登場してきました。
パクッ・・・！旨い！
臭みなく、旨味がギュッと凝縮した角煮。
焼酎が進みます。

鯵のお造りも登場。
パクッ・・・！う、旨い！
臭みなく、旨味がギュッとつまってます。
旬は春から夏なんだね。
そろそろ時期は終わりに向かうのか。
まあ、南蛮漬けも、フライもあるから。
年がら年中アジを食べてるわ（笑）

え？目の前だから、暑いっすよね。
汗ダラダラで、見苦しいかな？（笑）

え？そうなんですね！
もう20年くらい通ってはるんですね。
おすすめメニューが、おすすめなんですね。

え？マジッすか！じゃあ注文します。
すいませ～ん。サンマのお造りください。

大人の雰囲気の常連さんと
お話しさせていただきました。
メニュー表のおすすめメニューと、
サンマのお造り（この時期）は必食だと、
教えていただきました。

そのサンマのお造りの登場です。
さっそくパクッ・・・！う、旨ッ！
こりゃ、旨いわ！
ジューシーで、みずみずしい食感。
臭みなく、旨味が濃くて、旨旨。

いや～、ホンマに旨いっすね！
えっ！？
焼酎のボトルキープのお代わり・・・
美人ってお酒が強いイメージがありますわ（笑）

湧き上がった楽しさが一息したころ、
気が付けば、店内はお客さんはまばらに。

僕もお勘定お願いしま～す。

ぷは～、食べた、美味しかった、楽しかった。

常連さんいわく、名物料理はどれも必食。
そして旬の魚が美味しい！
鯵も旨かったけど、サンマのお造り最高！

楽しい出会いもある地域密着型居酒屋さん。
私的には、私的にも、地域No.1のお店かな。
今日はお隣さんにつられて、
呑み過ぎちゃったかも。。。

また参ります！！！

人、というお話です。

人が苦手なのかなぁ？
絵を描くのは人物画より、風景画の方が好きだし。
ルノアールより、モネが好きだし。
人の多い都会より、誰もいない海岸が好きだし。

とにかく今、
人と話したくないし、関わりたくもない。
メンタル、やられたんだろうなぁ。

今日はせっかくの久居宿泊だけど、だから？
夕食は完全アウェーで独りぼっちがしたい。

てなことで、
新規開拓で目ぼしいお店を見つけていましたが、
満員御礼。
待っても良かったけど、
今日は人が多いのは、きついから。

久居の町内を歩き回った末に、
2度目の訪問です、こちら、多幸作さんです。

雨がぱらついている中、引き戸をガラガラ・・・
2名様がお勘定を済ませて出ていかれました。

レジにいたおねいさんに、お一人様をコール。
カウンターに案内いただきました。

前回と同じ端っこに近い席に着席。
席に着席？馬から落馬？
くだらないことを思いながら、
生ビールを注文です。

乾杯～、ぷは～、旨～ぇ、
って、しまった、痛い風のことを忘れてた。
治りきってないのに。

まあいいか、ということで、
鯵のお造りを注文です。
いや、よくはない。

突き出しが、
玉子炒り豆腐（っていうのかな？）。
パクッ・・・！旨い！
やっぱり突き出しって、重要だよね。旨旨。

お客さんは、座敷に2組。
落ち着いた盛り上がりで、
小雨のぱらつく今夜には、ぴったりの雰囲気。
どこぞの大都会とは大違いの落ち着きです。

鯵のお造りが登場です。
さっそくパクッ・・・！旨ッ！
臭みなんか一切なし。
しっとりした食感で、甘みさえ感じる旨さ。

すいません。芋のロックください。

しかし、人を動かす仕事って、しんどいね。
まさかこんなに、
転勤先で苦労するとは思わんかった。
苦労どころか、人間に食傷気味やわ。

すいません。焼きサバと、サメタレください。

あれだけ人と関わりたくないって言いながら、
気が付けばいつしか、お母さんと大将と、
三重のお魚の話になっていました。

マンボウとかサメとかクジラとかイルカとか、
独特な食文化の三重・紀伊半島。
過去と現在で、
流通とか日本食文化も変わって、
漁獲高や値段も変わって、
漁師さんも飲食店さんもたいへん。

もちろん農家さんも悩ましい現実があり。

でもやっぱり、日本の食文化はすばらしいです。
日本人には日本食で培われたDNAがあり、
日本食こそ、日本人の元気や頑張りの源ですよ。

サメタレと焼きサバの登場です。

サメタレをパクッ・・・！！！旨ッ！
繊維がホロッとしつつ、しっとり食感。
旨味がジュワッと来て、旨旨。

芋のロックが進みますわ。お代わり。

焼きサバをパクッ・・・！旨ッ！
臭みなく、サバの脂の旨味がブワーッとくる。
焼酎が止まらない。

ぷは～、飲んだ、美味しい魚を食べた、
旨かった。

アジのお造りは、臭みなくて、甘くて旨い。
サバ塩焼きも、コクと旨味が最高。
サメタレも、風味と旨味が旨い。

サメタレはミリン干が主流だけど、
昔は塩干しも多かったらしいけど、
今は珍しいとのこと。

そんなお魚事情の話で楽しませてもらいました。
人と話するのもつらいメンタルだったはずなのに、
楽しかった。
やっぱり、人とのつながりは、
人間にとって必要なんだな。

また参ります！！！

なるほど、というお話です。

ふ～、1週間の大阪出張をこなして、
三重県津市久居に入って参りました。
明日は土曜ですが、現場立会いでございます。
現場の内容・・・なるほど、要は雑用かいな（汗）

宿泊先のホテルでメール仕事をやっつけて、
夕食に出掛けます。
向かったのはこちら、炉ばた多幸作さんです。

久居駅の筋の道路沿いにあります。
引き戸をガラガラ・・・
厨房カウンターと、お座敷の構成です。

おねいさんにカウンター席を案内いただきました。

さっそく、生ビールを注文です。
乾杯～、ぷは～、旨～ぇ。
心身ともにヘトヘトの胃袋に沁みる～。

突き出しの煮浸しが旨い！

おねいさんを捕まえて、
お造り盛り合わせ、豚の角煮を注文です。

後ろの座敷では、団体さんが盛り上がってます。
外から見ると日本邸宅っぽいけど、
内観も邸宅っぽさがあって、落ち着きますね。

お造りの登場です。
キハダマグロ、金目鯛、ハマチ、カマス
（だったかな？）

マグロをパクッ・・・！
旨ッ！マグロの季節が来ましたね！
金目鯛をパクッ・・・！
旨ッ！品のある旨味がいい！
カマスの炙りをパクッ・・・！
旨ッ！塩だけで十分、旨味がいい！

久居って山側なのに、刺身が旨いなぁ～。
芋焼酎のロックください！

豚角煮が登場。
さっそくパクッ・・・！旨い！
味付けがいいっすね。旨旨。

お客さんがにわかに増えて参りました。
なるほど、地元で愛されているお店のようです。

おねいさんに、
しいたけの海老しんじょ詰め、
出汁巻きを注文です。

盛り上がってきて、いい雰囲気になってきました。
某所と違って、会話はちゃんと聞こえるレベル。
某所は何故あんなにやかましいのだろう？

しいたけ海老しんじょ詰めの登場です。
パクッ・・・！旨ッ！
しいたけの風味と、海老の風味がいい感じ。
しいたけの食感と、海老プリもいい感じ。
美味しい、もう少し欲しい（笑）

出汁巻きの登場です。
さっそくパクッ・・・！旨ッ！
玉子の風味と出汁の風味がいいっすね～。
食感のプリュ感がいいわぁ。

焼酎が進みます～。

突然、おかあさんが話しかけてこられました。
とっても人懐っこいおかあさんです。

答志島出身のママさんで、魚の目利きに自信ありとのこと。
なるほど！
だから、お刺身が美味しかったんだ！

ぷは～、食べた、呑んだ、美味しかった。

ママさんの目利き？の魚が美味しい！
海は近くない久居だけど、
お造りの美味しい居酒屋さん。

そして一品一品も美味しい。
美味しいから、もう少し量が欲しいかな（笑）

来週から久居に住み込みで現場立会い。
なるほど、現場は半年続くから、
毎日は来れないにしても、何回か来れる！

いいお店に出会いました。
また参ります！！！