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おいしいお店を発見
3.5以下のうまい店
2026年02月03日(火)
〈食べログ3.5以下のうまい店〉“科学的アプローチ×職人の技”で寿司を追求! 京都・四条の6席のみの瀟洒なカウンターで味わう
おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回はフードコラムリストとして活躍する門上武司さんに、江戸前寿司を土台に、京都らしさを科学的に加味する店を教えてもらった。
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挽きたて・打ちたて・湯がきたてにこだわった『そば』は格別 ~ 和食麺処サガミ ~
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落ち着いた和の雰囲気がくつろぎを生む
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『柳生の里』の地野菜・水・地鶏、産直の魚の素材を使った店主こだわり逸品のお店です。
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