この口コミは、blacknightpoohさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

blacknightpooh 口コミ282件フォロワー69人

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/10訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

ここの蕎麦にはまいった！！

京都光雲寺と隣の葵閑雲庵で後輩がアートイベント主催したので、京都に宿泊。。
アート作品を奉納するイベントで、一般公開していない庭園にアートを飾り、尺八や箏と料理を楽しむという最高のイベントでした。
彼女は恐らく世界的なアーティストに育つのではないかと期待、応援しています。（既にそうかも）

ということで、全国蕎麦行脚してる私たち夫婦ですから、京都でももちろん蕎麦屋さん探します。

で見つけたこちらのお店。
店主自ら畑を作り蕎麦を育てているというこだわりのお店です。インスタに畑の状況あげてておもろいです。
デープルチェックで10:00の会を予約してお代もお支払いしての訪問です。
メニューは蕎麦、そばがきしかありません。
（ビールはあります笑）
全て予約時にテーブルチェックで数量決めて予約します。

私たちは蕎麦2枚とそばがき1つ。。
蕎麦もそばがきも¥3,500です。

席は6席。
10:00きっかりに店主が迎えてくれました。
おっと。。意固地な職人風親父登場と予想してたらワイルド系の僧兵のようなガタイのいい兄さん登場（笑）
着席後一応注文の確認があって、割とすぐに熱々の「そばがき」が出て来ました。
隣のご夫婦ともうおひとかたドイツ人の女性がそばがき頼んでましたが、熱々で提供されますので1個ずつ順番です。
まずはそのまま、次に大根おろしと出汁醤油絡めて、さらにあられ状に醤油で炒った蕎麦の実とともにいただきます。ひゃーーーーー！すげー美味い。野生み溢れる強烈な蕎麦の香り。たまりません。

で、そこから奥で蕎麦打ちが始まります。
練り上げて伸ばして切り。。その工程が全て見れます。
その後、打ちたて切りたての蕎麦がグループごと順番に茹でたて締めたてで提供されます。
これも素晴らしいってか圧倒的な野生味溢れる蕎麦の香りと噛みごたえと喉越しにぶん殴られたような衝撃を覚えます。蕎麦はぶっといです。
つゆ！！
店主曰く「俺は料理家じゃねーし、出汁の鰹の量とか繊細なとこわかんねーからいい鰹節いーっぱい使っちゃうんだよ」とのことですが、少し辛めですんげー鰹が香る大大大好きな味です。個人的には目黒の紫仙庵さんのつゆと日本一を争います（笑）

ちなみにそばがきはご自分の畑の蕎麦。
蕎麦はそれも含めていろんな産地のものを寝かせてブレンドしてるとのことでした。

店主はとっても気さくで、新蕎麦と寝かせた蕎麦の違いや土壌による蕎麦の違いなどの話も面白くて最高の1時間が過ごせました。
「全国の蕎麦を夫婦で食べ歩いてるんですっ」て言ったら、「俺、そーゆーのやだなー、比べられちゃうなー」って笑ってました。
ホントにありがとうございました。
11月いっぱいくらいで店は休止して海外行くみたいです。
また是非伺います！

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-267684562 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-267684562","content_type":"ReviewImage","content_id":267684562,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-267684564 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-267684564","content_type":"ReviewImage","content_id":267684564,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-267684567 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-267684567","content_type":"ReviewImage","content_id":267684567,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-267684569 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-267684569","content_type":"ReviewImage","content_id":267684569,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-267684571 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-267684571","content_type":"ReviewImage","content_id":267684571,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-194030456 .js-count","target":".js-like-button-Review-194030456","content_type":"Review","content_id":194030456,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

blacknightpooh

フォローする

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

blacknightpoohさんの他のお店の口コミ

宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀（雑色 / ラーメン）

美味い！うん。美味いんだ。

3.7

訪問： 2025/04
湯葉丼直吉（箱根湯本、塔ノ沢 / 豆腐料理、丼、甘味処）

うむ。外国の方の観光にはいいかも

2.5

訪問： 2025/04
ミ・レイ（蒲田、京急蒲田、蓮沼 / ベトナム料理）

基本のフォーが旨い！

3.5

訪問： 2025/03
やきにく A（真鶴 / 焼肉）

店内とっても綺麗で美味しいですよ。

4.0

訪問： 2025/03
そば茶屋正庵（小田原 / そば、天ぷら、甘味処）

美味しいニ八蕎麦。ランチセットはと...

3.5

訪問： 2025/03
わ蔵（中目黒、代官山、恵比寿 / ラーメン）

さらっと美味しい。

訪問： 2025/03

blacknightpoohさんの口コミ一覧（282件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	十五
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば WEST 百名店 2024 選出店
ジャンル	そば、麺類
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制予約制について毎度お世話になります。店内外での、お待ち時間を少しでも減らすため、予約のお客様を最優先させて頂きます。予約状況次第で、空席ありましても、お待ちして頂くか、入って頂けません。毎15日に翌月分のご予約受付を開始致します。前日迄の、ご予約となります。是非、オンラインからの予約を宜しくお願いいたします。今後ともよろしくお願いします。十五
住所	京都府京都市左京区浄土寺上南田町71-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市バス　銀閣寺道　下車徒歩7-8分　銀閣寺の参道が哲学の道に交差するところから　岡崎方面に（南）徒歩2分ぐらい　哲学の道に接しています。元田中駅から1,678m
営業時間	■ 定休日不定休Instagramでお知らせします。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
公式アカウント	https://www.instagram.com/15_soba/
オープン日	2017年2月25日
お店のPR	十割五立てオーダー受けてから、蕎麦にします。 ...
初投稿者	kazutan.com（31）
最近の編集者	yuyuyu0147（5835） ... 店舗情報（'24/09/10 06:22）編集履歴を詳しく見る