営業時間・定休日を教えてください

[月] 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） [火] 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） [水] 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） [木] 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） [金] 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） [土] 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） [日] 17:00 - 22:00（L.O. 21:30） ※最終入店時間は20時となります。 ■ 定休日不定休 6月末頃から9月頃まで休みお店情報を見る

アクセス方法を教えてください

茶山駅から徒歩5分市バス高野バス停より徒歩1分お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

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お誘いいただき京都までふぐをいただきにせっかく京都まで足をのばすのだから、どこかお寺か美術館にも行ってからと思っていたのですが急に寒くなった日で心が折れ直接お店にむかいましたふぐのコース￥15000 てっさは厚めの薄造りとぶつ切りの2種に皮の湯引きととおとうみたっぷりな量が一人分づつ供されましたそのあといろんな部位の焼き河豚自分のペースでトング... お店の口コミを見る

ひばなや (茶山・京都芸術大学/ふぐ)

**2026**年1月
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公式

天然とらふぐ専門店

ひばなや

3.14
口コミ 14 人
保存 1159 人

最寄り駅：

茶山・京都芸術大学駅

[ 京都 ]

ジャンル：

ふぐ

鍋

海鮮

予算：: ￥15,000～￥19,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(5)
2. 料理(10)
3. ドリンク(12)
4. ランチ(0)
5. 写真(6)
写真152
口コミ14
1. 口コミ(14)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
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【茶山駅5分】多彩な調理法で供される、老舗ならではの良質な天然とらふぐに舌鼓。貸切可

大正8年創業のとらふぐ専門店として、伝統の技術と格式を大切にし続けている［ひばなや］。国内産の天然とらふぐのみを厳選し、その時季に最も良いものだけを仕入れ、てっさやてっちり、焼ふぐなど多彩な調理法でご提供しております。ふくよかな香りと深い味わいのヒレ酒もぜひお試しください。店内は、清潔感と落ち着きを兼ね備えた和の設えが心地よい空間。接待や記念日、京都観光のお食事などにご利用くださいませ。
...

お店のこだわり

料理

天然とらふぐのみを使用したふぐのお刺身「てっさ」は至高の一品

料理

最後までふぐを味わえるふぐ鍋てっちり！〆には雑炊でどうぞ

料理

その時もっとも良いふぐを厳選し、ぷりぷりの焼きふぐやヒレ酒で

空間

歴史が紡ぐ伝統の味と技術を、高級感あふれる和の空間で堪能

コース

■おきまり■ひばなや昔ながらのお料理です

・ひばなや昔ながらのお料理です。・各お料理、追加料金でてっさをぶつ皮に変更できます。・分量の増減、野菜の調節などお申し付けください。

コース詳細

15,000円 (税込)

人数: 2～12名様

■花■てっさ、てっちり、ぞうすいのコース

てっさ、てっちり、ぞうすいのコース

コース詳細

11,500円 (税込)

人数: 2～12名様

■月■てっさ、子焼ふぐ、小てっちり、ぞうすいのコース

てっさ、子焼ふぐ、小てっちり、ぞうすいのコース

コース詳細

15,000円 (税込)

人数: 2～12名様

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udon

口コミ 573件フォロワー 306人

ふぐ料理　ひばなやさんへ

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2024/12 訪問

1回
yossy1

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河豚の老舗

店の交差点にある京都で最も古い河豚料理屋天然河豚にこだわり新鮮な河豚が頂けるので河豚の味が濃い！てっさではなくぶつ、焼き河豚、唐揚げ、てっちりに雑炊とフルコースで楽... 詳細を見る

23？

2024/11 訪問

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京都中心で、おいしい店を探索

口コミ 84件フォロワー 29人

左京区高野中学校向かい

今年、初ふぐ。　　祇園に出されていた店は、コロナで閉店されたようです。詳細を見る

7？

2023/11 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ひばなや
ジャンル	ふぐ、鍋、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5596-9116
予約可否	予約可
住所	京都府京都市左京区高野東開町17-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	茶山駅から徒歩5分市バス高野バス停より徒歩1分茶山・京都芸術大学駅から302m
営業時間	17:00 - 22:00 L.O. 21:30 ※最終入店時間は20時となります。 ■ 定休日不定休　6月末頃から9月頃まで休み
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	※別途サービス料がかかる場合がございます

席・設備

席数	21席（カウンター4席、テーブル17席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 1台（ジュイール北白川前３番）
空間・設備	カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語、中国語簡体字）、写真付きメニューあり
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可他のお客様とのトラブルにならないよう、必ずお子様から目を離さないようにお願いできる方のみご来店ください。
ホームページ	http://hibanaya.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/hibanaya https://www.instagram.com/hibanaya_kyoto
電話番号	075-781-4588
初投稿者	Noriaki（393）

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料理天然とらふぐのみを使用したふぐのお刺身「てっさ」は至高の一品

国内の天然とらふぐのみを使用したてっさ。産地にはあえてこだわらず、その日その時に一番のとらふぐを仕入れております。厚切りかつ一切れが大きいので食べ応えがあり、コリコリとした食感をお楽しみいただける自慢の逸品。すだちなどの複数の果物の果汁をいれた香り豊かな自家製ぽん酢は濃いめの味わいでお召し上がりいただきます。一人前からご用意しておりますので、当店にお越しの際にはぜひご注文ください。

料理最後までふぐを味わえるふぐ鍋てっちり！〆には雑炊でどうぞ

てっさ同様一切れが大きく食べ応えのある天然とらふぐを、新鮮なお野菜とご一緒にお楽しみいただけます。野菜は国産の野菜を中心に取り揃えており、昆布出汁のふぐのお鍋を堪能していただいた後、ごはん・ポン酢・卵・塩等を投入して雑炊に！塩は石川県の手汲みの海水を煮詰めたものでミネラルが豊富。なじみがよく、角の立たないお味に仕上がります。しっかりとフグの出汁が出ていて最後までふぐを楽しめるお鍋をご堪能あれ。

料理その時もっとも良いふぐを厳選し、ぷりぷりの焼きふぐやヒレ酒で

良質な天然ふぐを全国から厳選し、その時一番のものをご提供しております。焼ふぐはぷりぷりの食感が魅力で、京都大原産の赤山椒と一緒に味わうことで奥行きが増します。ヒレ酒は、ふぐのヒレに合うよう独自の配合でブレンドいたしました。当店でしか味わえない一杯で、贅沢なひとときをお楽しみください。

空間歴史が紡ぐ伝統の味と技術を、高級感あふれる和の空間で堪能

大正8年、京都・下京の地で創業した［ひばなや］。ふぐ処理士の資格を早い段階で取得し、まだふぐ毒が恐れられていた時代から安全性を確立したふぐ料理の提供を続けてまいりました。伝統を受け継ぐ技術を、清潔感と高級感あふれる和の空間でご堪能ください。接待や会合といったビジネスシーンから、記念日などのお祝いやライフイベントまで幅広くご利用いただけます。貸切も承っておりますので、お気軽にご相談くださいませ。

ひばなや - 茶山・京都芸術大学（ふぐ）

ひばなや