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食べ納めはしきぶさん
大晦日は母も誘ってしきぶさんで食べ納めと
なりました。
母と18時にお店で待ち合わせ。
お店に入ると母が1番客でした。
入口近くのカウンターのコーナーに着席しました。
頂いたもの
生ビール
燗酒
突き出し 蛸の柔らか煮
造り 鯛
ヒラメ
白海老
イカ
鰤辛味大根 他
焼きハマグリ
焼きフグ
茶碗蒸し
蕪蒸し
握り 鯛
ヒラメ
鯵
車海老
数の子
イカ
コハダ
雲丹
煮蛤
穴子
鯖寿司
芽ネギ
鉄火巻き
鉄キュウ巻き
トロタク
大晦日ということで常連さんで満席。
一品料理はちょっと時間がかかり、せっかちなお連れ様はイライラ。
そんな中、お連れ様がお箸を落としてしまい、「あっ！」と思った瞬間に奥にいた大女将がサッとこちらに来てお箸拾い、替のお箸を持って来てくれたことにカンドーして
イライラも鎮まりました（笑）
江戸前寿司もいいけど仕事がしてない身がしまった新鮮な白身の握りも大好き。
こちらではちょこっと江戸前のお寿司も頂ける京都人にはいい感じのお寿司です。
お連れ様はまたまた鉄火巻きに始まり、
鮪の巻きものを頂いてました。
そして急にひらめいたようで、大将に
フグブツ巻きをリクエスト。
私的にはフグは握りがいいと思うのですが、
あくまでも巻き拘るお連れ様でした（笑）
試作品はまだまだ改善の余地有りで
大将も苦笑いでした。
楽しく、美味しい食べ納めの後は
八坂さんにおけら参りに。
2020年はコロナが蔓延しまだまだ先の見通しが立たない状況が続いています。
また個人的にも悲しい出来事もありましたが楽しいことも多くありました。
感謝の気持ちを忘れずに。
2021年も良き年となりますように。
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アットホームな雰囲気で頂くお寿司
妹と久しぶりに母と3人の大人女子会です。
お寿司が食べたい！妹のリクエストで「しきぶ」さんへ。
18時に伺うと2番客でしたが、1時間後には満席となりました。
頂いたもの
生ビール
ジンジャエール
冷酒 2合
こっぺがに
生牡蠣 1個
牡蠣フライ 2個
蕪蒸し
鴨ロース
刺身
鯛、平目、鰤、剣先イカ、甘海老、鯵、蛸
握り
鯛◯
平目◎
赤貝◯
鯵△
海老◎
雲丹◯
数の子◯
煮鮑◯
煮蛤◯
穴子◯
芽ねぎ◯
赤出汁
いつもながらの全てアラカルト。
握りは私が頂いたもののみ書き出しました。
いつもながらアットホームな雰囲気。
若女将のはんなり京都弁がなんとも心地よいです。
京都では美味しいお寿司屋さんがあまりない中（私感です）
鮪重視の江戸前が好みの方には合わないと思いますが
京都で名の知れた寿司店と比べても遜色ないお店だと私は思います。
お寿司以外の一品もののお味もよく、いろいろと楽しめます。
今回頂いた蕪蒸し、鴨ロースポイント高かったです。
お客さんも馴染み客が多く、安定した美味しさ。
江戸前でなく京都のお寿司を食べたい方におススメのお店です。
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隠れた寿司の名店
この日はめちゃくちゃお寿司モードだったので、当日予約で超久しぶりに「しきぶ」さんに伺いました。
以前は時々伺っていたのですが、前回訪問からかれこれ8年ぶりの訪問となりました。
その間に寿司店探しの旅に出ておりましたが、久しぶりに
戻ってきました（笑）
京都にはなかなか美味しいお寿司屋がない中、京都の大人な食通の方には知られている隠れた名店です。
ずいぶん前になりますが、宮沢りえちゃんが「食わず嫌い王」のお土産でこちらの鱧寿司を紹介されていたことは有名です。
親子二人で握られているこじんまりとしたアットホームな雰囲気。すでに代がわりがされていていましたが、昔と変わらずお父様は奥のカウンターで長年のお客様に対応されてました。
私たちは昔と変わらず息子さんの前のカウンターに案内してもらいました。
頂いたもの
生ビール
冷酒 月桂冠 京山水
ジンジャエール
お通し つぶ貝旨煮
魚そうめん
冷しトマト、きゅうり
蛸の柔らか煮
刺身
鯛、鰹、鱧落とし、鯵、剣先いか、鳥貝
握り
鯛X2◎
鯵X2◎
鳥貝◯
うに◯
車海老◎
小肌△
新子△
煮鮑◎
煮蛤◯
鯖寿司◯
穴子◯
芽ねぎ◯
赤出汁
全てアラカルトでお願いしました。
コースが多い寿司店の中、アラカルトで頂ける貴重なお店です。
江戸前ではなく、関西のお寿司。
赤酢ではなく、酢があまりたっていないほんのり甘い、関西人は馴染みのあるシャリ。
魚は鮮度が良く、煮鮑や煮蛤、小肌などの仕事がされたものもあり楽しめます。また一品料理もあり、いろいろ頂けるのが嬉しい限り。安定した美味しさです。
まだまだ寿司店探しは続きますが、しきぶさんは変わらず良いお店でした。また伺いたいと思います。
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ほいちゃん★
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
しきぶ
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-221-2807 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神宮丸太町駅から270m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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母と妹との新年会でこちらに訪問。
こちらアラカルトでお寿司以外の一品料理もあり
いろいろ頂けるので母と一緒に年に数回伺っています。
年齢の割にうちの母はよく頂く方ですが、歳を取ると好きなものだけを頂くスタイルが望ましいようです。
やはりこの時期に外せないのが蕪蒸し。
ほんのり甘い蕪に優しい銀餡がたっぷりで
美味しい。
京都の冬の定番の一品。
メニューにあれば頼んでしまいます。
鴨ロースは絶妙な火入れで柔らか。
オススメの一品です。
お寿司は江戸前の熟成系ではなく、
いわゆる鮮度系のいかったネタです。
鮪がメインではなく、白身推し。
この日も鯛、平目がイケてました。
でも煮蛤なんて江戸前のネタもあったりで
京都人向きのお寿司かな。
ご家族で経営されているのでアットホームな雰囲気も◎
地元客で賑わう名店です。
追記
現在、点数はつけておらず以前の点数が
反映されています。